一种火锅盆清洗方法及洗锅机技术

本发明专利技术公开了一种火锅盆清洗方法及洗锅机，具体的，利用本发明专利技术所提出的火锅盆清洗方法，在将待清洗的火锅盆中的杂物倒出后，依次经由除渣、循环冲洗、粒子冲洗、预漂洗以及精漂洗步骤即可高效完成火锅盆的自动清洗作业，而利用本发明专利技术所提出的洗锅机则能够充分实现上述火锅盆清洗方法的实际运用，且整个清洗过程的清洗强度和清洗时间均能得到控制，能够通过洗锅机自动清洗火锅盆而达到降低工作人员的劳动强度以及提高清洗质量的目的。

【技术实现步骤摘要】
一种火锅盆清洗方法及洗锅机
本专利技术涉及餐具清洗领域，特别涉及一种火锅盆清洗方法及洗锅机。
技术介绍
火锅是一种老少皆宜的传统美食，火锅餐饮具有方便快捷的大众化特色而被消费者普遍接受和喜爱，随着人们生活水平的提高，火锅行业已经发展并具有完整的产业链，广泛分布于各地的餐饮市场。由于火锅的配料众多，且大部分重油、重辣，使得火锅盆的清洗作业难度高且劳动量大。现有的火锅盆清洗作业基本依靠人工进行，工作人员从取到脏锅开始直到清洗完成完全依靠手工操作，这样不仅会加大工作人员的劳动强度，还容易出现火锅盆清洗不干净、清洗不彻底以及清洗效率低下等问题，为此，本专利技术所提出的火锅盆清洗方法及洗锅机不仅能够实现火锅盆的全自动化清洗，达到降低工作人员的劳动强度的目的，还能够彻底清洁干净火锅盆和提高火锅盆的清洗效率。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，在第一方面，本专利技术提出一种火锅盆清洗方法，能够自动且高效、高质量地完成火锅盆的自动清洁工作。根据本专利技术第一方面实施例的火锅盆清洗方法，包括以下步骤：S100：脏锅预处理，将待清洗的火锅盆中的油污倒出；S101：脏锅入库，将预处理后的所述火锅盆送入脏锅库；S102：除渣，将所述火锅盆送入除渣工位并进行除渣冲洗；S103：循环冲洗，将除渣后的所述火锅盆送入循环冲洗工位并进行循环冲洗；S104：粒子冲洗，将循环冲洗后的所述火锅盆送入粒子冲洗工位并进行粒子冲洗；S105：预漂洗，将粒子冲洗后的所述火锅盆送入预漂洗工位并进行一次漂洗；S106：精漂洗，将预漂洗后的所述火锅盆送入精漂洗工位并进行二次漂洗。根据本专利技术实施例的火锅盆清洗方法，至少具有如下技术效果：本专利技术所提出的火锅盆清洗方法，在将待清洗的火锅盆中的杂物倒出后，依次经由除渣、循环冲洗、粒子冲洗、预漂洗以及精漂洗步骤即可高效完成火锅盆的自动清洗作业，能够依据实际使用需求(比如冬天油污不易清洗，需要较长的清洗时间)而设定各步骤的清洗时间，既不会导致工作人员的劳动强度增加，又能够充分保证火锅盆的清洗效率和清洗质量。根据本专利技术的一些实施例，在步骤S103中采用酸性溶液含量配比为1％～20％的清洁水进行循环冲洗，由于酸性溶液具有优异的油污化解效果，故而这里在清洁水中添加含量为1％～20％的酸性溶液可以提高循环冲洗的冲洗效率和清洗质量。根据本专利技术的一些实施例，在步骤S103中冲洗时间设定为10～40min，以用于充分循环冲洗火锅盆。根据本专利技术的一些实施例，在步骤S106后还包括步骤S107：干净锅入库，将精漂洗后的所述火锅盆送入干净锅库烘干或晾干，以实现大批量的火锅盆的清洁储存而便于随时取用。在第二方面，本专利技术还提出一种洗锅机，能够实现大批量的火锅盆高效清洁。根据本专利技术第二方面实施例的洗锅机，包括：洗锅机本体，设置有脏锅库和干净锅库；除渣工位，设置在所述脏锅库的送入口内，所述除渣工位用于对火锅盆进行除渣冲洗；循环冲洗工位，对应所述除渣工位设置在所述脏锅库内，所述循环冲洗工位设置有取锅口，所述循环冲洗工位用于对所述火锅盆进行循环冲洗；粒子冲洗工位，对应所述取锅口设置在所述脏锅库和所述干净锅库之间，所述粒子冲洗工位用于对从所述取锅口取出的所述火锅盆喷射粒子混合液而进行粒子冲洗；第一抓取机构，对应所述取锅口设置在所述粒子冲洗工位的送入端，所述第一抓取机构用于将位于所述循环冲洗工位上的所述火锅盆取出并送入所述粒子冲洗工位；预漂洗工位，设置在所述粒子冲洗工位的送出端，所述预漂洗工位用于对所述火锅盆进行一次漂洗；精漂洗工位，设置在所述预漂洗工位的送出端，所述精漂洗工位用于对所述火锅盆进行二次漂洗。根据本专利技术实施例的洗锅机，至少具有如下技术效果：本专利技术所提出的洗锅机能够充分实现上述火锅盆清洗方法的实际运用，即利用除渣工位、循环冲洗工位、粒子冲洗工位、预漂洗工位以及精漂洗工位的配合作用即可实现火锅盆的高效自动清洗，无需人工操作且整个清洗过程的清洗强度和清洗时间均能得到控制，能够达到降低工作人员的劳动强度以及提高清洗质量的目的。根据本专利技术的一些实施例，所述洗锅机还包括：第二固定架，设置在所述精漂洗工位的送出端，所述干净锅库设置在所述第二固定架上；第二抓取机构，设置在所述干净锅库内，所述第二抓取机构用于将所述精漂洗工位的所述火锅盆取出并放入所述干净锅库内或者将所述火锅盆从所述干净锅库内取出使用。显然，在这种结构下的洗锅机能够在实现大批量的火锅盆的清洗工作的同时，提供一个干净锅库来大批量储存清洁好的火锅盆以待随时使用。根据本专利技术的一些实施例，洗锅机可内置或者外置一油水分离器，以便于工作人员将待清洗的火锅盆中的杂物倒入，从而利用油水分离器快速实现固液分离，进而完成油污的分类处理。根据本专利技术的一些实施例，油水分离器设置有上端开口的分离腔，分离腔的上部开口处设置有筛板，这样即可通过筛板实现固液分离。根据本专利技术的一些实施例，所述脏锅库内设置有循环输送结构，所述循环输送结构的循环路径经过所述脏锅库的送入口，所述除渣工位在所述送入口内设置有冲洗泵，所述冲洗泵能够向上喷设高压水而除去经过的所述火锅盆内的残渣，显然，在这种结构下的整个循环输送过程中，包括在除渣工位进行除渣冲洗在内，火锅盆的开口应该朝下放置，从而使得其内部的油污更容易被水冲洗并向下滑落，进而达到快速清洁的目的，而依据这种设置方式，能够充分利用循环输送结构循环输送火锅盆的同时，顺利完成除渣冲洗和循环冲洗作业。根据本专利技术的一些实施例，所述循环输送结构上均匀设置有多个固定位，所述循环冲洗工位对应所述固定位固定设置有多根喷淋管，所述喷淋管用于向所述固定位上的所述火锅盆持续喷淋清洁水，显然，固定位越多一次性能够清洁的火锅盆的数量也就更多，整个洗锅机的清洗效率自然更高。根据本专利技术的一些实施例，所述粒子冲洗工位设置有输送带和粒子冲洗室，所述输送带穿过所述粒子冲洗室，所述粒子冲洗室能够向通过的所述输送带和位于所述输送带上的所述火锅盆喷射粒子混合液，所述第一抓取机构设置在所述输送带的送入端，所述预漂洗工位和所述精漂洗工位设置在所述输送带的送出端且所述精漂洗工位位于所述预漂洗工位的后方，这样即可使得火锅盆能够快速完成粒子冲洗、一次漂洗以及二次漂洗，达到高效、高质量清洁的目的。根据本专利技术的一些实施例，所述第一抓取机构设置有能够竖直升降和前后平移的抓取手，所述抓取手能够开合，所述循环冲洗工位对应所述抓取手设置有抓取口，所述抓取手经过竖直升降以及前后平移后通过开合抓取的方式将所述火锅盆从所述抓取口内取出并搁置在所述输送带的送入端上，这样即可避免人工取放火锅盆，达到降低工作人员的劳动强度的目的，并能够进一步便于后续清洁工作的快速进行。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。...

【技术保护点】
1.一种火锅盆清洗方法，其特征在于，包括以下步骤：/nS100：脏锅预处理，将待清洗的火锅盆中的油污倒出；/nS101：脏锅入库，将预处理后的所述火锅盆送入脏锅库；/nS102：除渣，将所述火锅盆送入除渣工位并进行除渣冲洗；/nS103：循环冲洗，将除渣后的所述火锅盆送入循环冲洗工位并进行循环冲洗；/nS104：粒子冲洗，将循环冲洗后的所述火锅盆送入粒子冲洗工位并进行粒子冲洗；/nS105：预漂洗，将粒子冲洗后的所述火锅盆送入预漂洗工位并进行一次漂洗；/nS106：精漂洗，将预漂洗后的所述火锅盆送入精漂洗工位并进行二次漂洗。/n

【技术特征摘要】
1.一种火锅盆清洗方法，其特征在于，包括以下步骤：
S100：脏锅预处理，将待清洗的火锅盆中的油污倒出；
S101：脏锅入库，将预处理后的所述火锅盆送入脏锅库；
S102：除渣，将所述火锅盆送入除渣工位并进行除渣冲洗；
S103：循环冲洗，将除渣后的所述火锅盆送入循环冲洗工位并进行循环冲洗；
S104：粒子冲洗，将循环冲洗后的所述火锅盆送入粒子冲洗工位并进行粒子冲洗；
S105：预漂洗，将粒子冲洗后的所述火锅盆送入预漂洗工位并进行一次漂洗；
S106：精漂洗，将预漂洗后的所述火锅盆送入精漂洗工位并进行二次漂洗。


2.根据权利要求1所述的火锅盆清洗方法，其特征在于，在步骤S103中采用酸性溶液含量配比为1％～20％的清洁水进行循环冲洗。


3.根据权利要求2所述的火锅盆清洗方法，其特征在于，在步骤S103中冲洗时间设定为10～40min。


4.根据权利要求1所述的火锅盆清洗方法，其特征在于，在步骤S106后还包括步骤S107：干净锅入库，将精漂洗后的所述火锅盆送入干净锅库烘干或晾干。


5.一种洗锅机，其特征在于，包括：
洗锅机本体，设置有脏锅库和干净锅库；
除渣工位，设置在所述脏锅库的送入口内，所述除渣工位用于对火锅盆进行除渣冲洗；
循环冲洗工位，对应所述除渣工位设置在所述脏锅库内，所述循环冲洗工位设置有取锅口，所述循环冲洗工位用于对所述火锅盆进行循环冲洗；
粒子冲洗工位，对应所述取锅口设置在所述脏锅库和所述干净锅库之间，所述粒子冲洗工位用于对从所述取锅口取出的所述火锅盆喷射粒子混合液而进行粒子冲洗；
第一抓取机构，对应所述取锅口设置在所述粒子冲洗工位的送入端，所述第一抓取机构用于将位于所述循环冲洗工位上的所述火锅盆取出并送入所述粒子冲洗工位；
预漂...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨峰波，王盛，文伏，
申请(专利权)人：湖南洗唰唰智能洗净设备有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43