一种富硒香瓜保鲜工艺制造技术

本申请公开了一种富硒香瓜保鲜工艺，所述富硒香瓜保鲜工艺包括如下步骤：选址，选择阴凉通风的窖室，作贮藏窖；卫生清扫，严格消毒，贮藏窖内先铺放一层麦杆，在麦杆层上再铺一层干净细河沙；收瓜，晴天傍晚采收七成熟的香瓜，每个香瓜留3个蔓节，蔓的两端离节3厘米处切断，切口立即沾上草木灰，每个瓜蔓节留1片绿叶，香瓜经过挑选、分级；喷洒，将分级后的香瓜喷涂含有保鲜剂的果蜡，喷湿香瓜表面，稍经晾干，即用包装纸(牛皮纸、旧报纸)包好，搬入贮藏窖。本发明专利技术操作简单，能在果实表面形成半透性膜而调节果实采后的生理代谢，延缓呼吸作用，可保鲜香瓜两个月以上，并且保持香瓜较好的色、香、味和营养价值。

【技术实现步骤摘要】
一种富硒香瓜保鲜工艺
本申请涉及香瓜保鲜领域，尤其是一种富硒香瓜保鲜工艺。
技术介绍
香瓜，是甜瓜的别称，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。世界十大水果之一，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型，香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量即会中毒。小儿饮其汁，对防止软骨病有一定的作用。此外香瓜所含的转化酶可以将不溶性的蛋白质转变成可溶性的蛋白质供肾脏吸收。香瓜含有葫芦素B，能明显增加肝脏内糖元的储备量，可及时补充大脑与血液中的血糖浓度，对人体的精力有明显的补充作用。富硒香瓜保鲜技术是解决市场供应的一种方法，而富硒香瓜保鲜技术需要对储藏中的温度等要求比较严格，否则将会影响到香瓜的质量，如果控制不好，甚至可能导致香瓜变质，不能食用，容易导致香瓜保鲜时间短不耐储存。因此，针对上述问题提出一种富硒香瓜保鲜工艺。
技术实现思路
在本实施例中提供了一种富硒香瓜保鲜工艺用于解决现有技术中香瓜保鲜本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒香瓜保鲜工艺，其特征在于：所述富硒香瓜保鲜工艺包括如下步骤：/n(1)选址，选择阴凉通风的窖室，作贮藏窖；/n(2)卫生清扫，严格消毒，贮藏窖内先铺放一层麦杆，在麦杆层上再铺一层干净细河沙；/n(3)收瓜，晴天傍晚采收七成熟的香瓜，每个香瓜留3个蔓节，蔓的两端离节3厘米处切断，切口立即沾上草木灰，每个瓜蔓节留1片绿叶，香瓜经过挑选、分级；/n(4)喷洒，将分级后的香瓜喷涂含有保鲜剂的果蜡，喷湿香瓜表面，稍经晾干，即用包装纸(牛皮纸、旧报纸)包好，搬入贮藏窖；/n(5)贮藏，将香瓜及时运回贮藏窖后，一个个排放到河沙上，加盖细河沙，盖过香瓜5厘米，3片叶露出制造养分，保瓜后熟；贮藏窖中...

【技术特征摘要】
1.一种富硒香瓜保鲜工艺，其特征在于：所述富硒香瓜保鲜工艺包括如下步骤：
(1)选址，选择阴凉通风的窖室，作贮藏窖；
(2)卫生清扫，严格消毒，贮藏窖内先铺放一层麦杆，在麦杆层上再铺一层干净细河沙；
(3)收瓜，晴天傍晚采收七成熟的香瓜，每个香瓜留3个蔓节，蔓的两端离节3厘米处切断，切口立即沾上草木灰，每个瓜蔓节留1片绿叶，香瓜经过挑选、分级；
(4)喷洒，将分级后的香瓜喷涂含有保鲜剂的果蜡，喷湿香瓜表面，稍经晾干，即用包装纸(牛皮纸、旧报纸)包好，搬入贮藏窖；
(5)贮藏，将香瓜及时运回贮藏窖后，一个个排放到河沙上，加盖细河沙，盖过香瓜5厘米，3片叶露出制造养分，保瓜后熟；贮藏窖中留出1米的人行道，以便管理检查；
(6)通风换气，白天气温高时把窖的门窗和通气孔全部堵塞，夜间外界气温比室温低时，打开门窗和通气孔，进行气体交换，尽可能使窖温保持较长时间的低温，以延长香瓜贮藏时间；
(7)坏瓜清除，每隔8天左右翻拣一次，把瓜顶变软、有霉烂个体处理掉即可，并将霉烂个体存在的位置进行消毒，减小细菌的滋生。


2.根据权利要求1所述的一种富硒香瓜保鲜工艺，其特征在于：所述步骤(1)中把包装材料放在贮藏窖中，用熏硫方法，每100立方米容积用硫黄约3公斤、把硫黄与锯末掺在一起，点着使其发烟，关闭门窗、熏两天，然后打开窖门窗通气。


3.根据权利要求1所述的一种富硒香瓜保鲜工艺，其特征在于：所述步骤(2)中可以采用2％的福尔马林溶液喷洒...

【专利技术属性】
技术研发人员：李文栓，韩英，李培军，孙新平，
申请(专利权)人：内蒙古朵日纳硒科生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15