一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备制造技术

本实用新型专利技术涉及风干设备技术领域，且公开了一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备，包括主体座，所述主体座的右侧固定安装有动力箱，所述动力箱的内部固定安装有动力电机，所述动力电机的输出轴上固定安装有传动转盘，所述主体座的左右两侧均固定安装有支撑架。该制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备，通过设置了风干过滤网箱和过滤盖的内部均开设有过滤孔，能够在韭菜花腌制完成后，将韭菜花投入风干过滤网箱内部脱水，在动力电机运行的带动下，带动传动转盘转动，从而通过风干过滤网箱外表面的传动齿盘带动风干过滤网箱转动脱水，提高风干效率，在脱水的过程中，同时风干电机运行，对风干过滤网箱内部通风，提高设备的风干效率。

【技术实现步骤摘要】
一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备
本技术涉及风干设备
，具体为一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备。
技术介绍
韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花，鲜辣椒，生姜，食盐，在石碾子上碾成细未，入坛密封数日即可食用，而是经久不坏。现有的韭菜花是火锅蘸料中的风味食品，受到广大群众的喜爱，在韭菜花的制备过程中，需要进行长时间的风干，而在风干过程中容易进入杂物，影响韭菜花的质量，同时周期长，影响生产效率，故而提出一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备来解决上述问题。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本技术提供了一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备，具备风干效率高且风味保存率高等优点，解决了风干过程中容易进入杂物，影响韭菜花的质量，同时周期长，影响生产效率的问题。(二)技术方案为实现上述风干效率高且风味保存率高的目的，本技术提供如下技术方案：一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备，包括主体座，所述主体座的右侧固定安装有动力箱，所述动力箱的内部固定安装有动力电机，所述动力电机的输出轴上固定安装有传动转盘，所述主体座的左右两侧均固定安装有支撑架，两个所述支撑架的底部均固定安装有支撑垫，所述主体座的内部活动安装有风干过滤网箱，所述风干过滤网箱的顶部外表面固定安装有限位环，所述主体座的顶部固定安装有与限位环相对应的承接滚珠，所述主体座的顶部左右两侧均固定安装有承接环，所述承接环的左侧顶部固定安装有转动轴，所述转动轴的底部固定安装有延伸至承接环内部的限位转环，所述转动轴的顶部固定安装有防护顶盖，所述防护顶盖的顶部固定安装有风干电机，所述防护顶盖的底部右侧固定安装有滑动支架，所述风干过滤网箱底部的一侧固定安装有翻转支架，所述风干过滤网箱的底部活动安装有与翻转支架铰接的过滤盖，所述风干过滤网箱底部的另一侧活动安装有转动卡销。优选的，所述风干过滤网箱的外表面固定安装有与传动转盘相对应的传动齿盘。优选的，所述主体座的顶部开设有与承接滚珠相对应的滚珠安置槽。优选的，所述主体座和风干过滤网箱均呈圆柱型，且主体座和风干过滤网箱套接。优选的，所述风干过滤网箱和过滤盖的内部均开设有过滤孔。优选的，所述转动卡销与过滤盖卡接，所述转动卡销与风干过滤网箱的连接方式为转动连接。(三)有益效果与现有技术相比，本技术提供了一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备，具备以下有益效果：该制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备，通过设置了风干过滤网箱和过滤盖的内部均开设有过滤孔，能够在韭菜花腌制完成后，将韭菜花投入风干过滤网箱内部脱水，在动力电机运行的带动下，带动传动转盘转动，从而通过风干过滤网箱外表面的传动齿盘带动风干过滤网箱转动脱水，提高风干效率，在脱水的过程中，同时风干电机运行，对风干过滤网箱内部通风，提高设备的风干效率，从而有效的解决了风干过程中容易进入杂物，影响韭菜花的质量，同时周期长，影响生产效率的问题。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术图1中A的结构放大示意图。图中：1主体座、2动力箱、3动力电机、4传动转盘、5翻转支架、6支撑架、7过滤盖、8转动卡销、9支撑垫、10限位转环、11防护顶盖、12风干电机、13承接滚珠、14滑动支架、15风干过滤网箱、16转动轴、17承接环。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2，一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备，包括主体座1，主体座1的右侧固定安装有动力箱2，动力箱2的内部固定安装有动力电机3，动力电机3的输出轴上固定安装有传动转盘4，主体座1的左右两侧均固定安装有支撑架6，两个支撑架6的底部均固定安装有支撑垫9，主体座1的内部活动安装有风干过滤网箱15，风干过滤网箱15的外表面固定安装有与传动转盘4相对应的传动齿盘，主体座1和风干过滤网箱15均呈圆柱型，且主体座1和风干过滤网箱15套接，风干过滤网箱15的顶部外表面固定安装有限位环18，主体座1的顶部固定安装有与限位环18相对应的承接滚珠13，主体座1的顶部开设有与承接滚珠13相对应的滚珠安置槽，主体座1的顶部左右两侧均固定安装有承接环17，承接环17的左侧顶部固定安装有转动轴16，转动轴16的底部固定安装有延伸至承接环17内部的限位转环10，转动轴16的顶部固定安装有防护顶盖11，防护顶盖11的顶部固定安装有风干电机12，防护顶盖11的底部右侧固定安装有滑动支架14，风干过滤网箱15底部的一侧固定安装有翻转支架5，风干过滤网箱15的底部活动安装有与翻转支架5铰接的过滤盖7，风干过滤网箱15和过滤盖7的内部均开设有过滤孔，风干过滤网箱15底部的另一侧活动安装有转动卡销8，转动卡销8与过滤盖7卡接，转动卡销8与风干过滤网箱15的连接方式为转动连接。本技术要解决的另一技术问题是提供一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干工艺，包括以下步骤:步骤1)筛选，挑选韭菜花，籽粒饱满、半籽半花，颜色为墨绿色、无黑籽最佳；步骤2)清洗，将筛选好的韭菜花投入体积为韭菜花五倍的清水内部，搅拌，并轻揉韭菜花，将韭菜花外表面的灰尘泥土和杂物进行清洗，同时在清洗的过程中，进一步的筛选出杂物；步骤3)晾干，将清洗好的韭菜花，防止阴凉处晾干沥水，直至外来水分排干为止；步骤4)处理，将晾干好的半籽半花的韭菜花剁细备用。步骤5)腌制，将剁碎的韭菜花与等比例的水混合，然后投入比重为十分之一的盐、适当的白酒、辣椒粉末、新鲜的朝天椒和大蒜碎末进行混合，腌制时间为30-45日。步骤6)将腌制好的韭菜花进行风干，将韭菜花投入上述设备内部，然后盖好防护顶盖后，静止进行自然沥干，然后启动动力电机进行旋转离心脱水，并在转动一端时间后方向转动，达到翻转的目的，这个过程中风干电机启动，能够对加速韭菜花的风干。综上所述，该制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备，通过设置了风干过滤网箱15和过滤盖7的内部均开设有过滤孔，能够在韭菜花腌制完成后，将韭菜花投入风干过滤网箱15内部脱水，在动力电机3运行的带动下，带动传动转盘4转动，从而通过风干过滤网箱15外表面的传动齿盘带动风干过滤网箱15转动脱水，提高风干效率，在脱水的过程中，同时风干电机12运行，对风干过滤网箱15内部通风，提高设备的风干效率，从而有效的解决了风干过程中容易进入杂物，影响韭菜花的质量，同时周期长，影响生产效率的问题。需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备，包括主体座(1)，其特征在于：所述主体座(1)的右侧固定安装有动力箱(2)，所述动力箱(2)的内部固定安装有动力电机(3)，所述动力电机(3)的输出轴上固定安装有传动转盘(4)，所述主体座(1)的左右两侧均固定安装有支撑架(6)，两个所述支撑架(6)的底部均固定安装有支撑垫(9)，所述主体座(1)的内部活动安装有风干过滤网箱(15)，所述风干过滤网箱(15)的顶部外表面固定安装有限位环(18)，所述主体座(1)的顶部固定安装有与限位环(18)相对应的承接滚珠(13)，所述主体座(1)的顶部左右两侧均固定安装有承接环(17)，所述承接环(17)的左侧顶部固定安装有转动轴(16)，所述转动轴(16)的底部固定安装有延伸至承接环(17)内部的限位转环(10)，所述转动轴(16)的顶部固定安装有防护顶盖(11)，所述防护顶盖(11)的顶部固定安装有风干电机(12)，所述防护顶盖(11)的底部右侧固定安装有滑动支架(14)，所述风干过滤网箱(15)底部的一侧固定安装有翻转支架(5)，所述风干过滤网箱(15)的底部活动安装有与翻转支架(5)铰接的过滤盖(7)，所述风干过滤网箱(15)底部的另一侧活动安装有转动卡销(8)。/n...

【技术特征摘要】
1.一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花风干设备，包括主体座(1)，其特征在于：所述主体座(1)的右侧固定安装有动力箱(2)，所述动力箱(2)的内部固定安装有动力电机(3)，所述动力电机(3)的输出轴上固定安装有传动转盘(4)，所述主体座(1)的左右两侧均固定安装有支撑架(6)，两个所述支撑架(6)的底部均固定安装有支撑垫(9)，所述主体座(1)的内部活动安装有风干过滤网箱(15)，所述风干过滤网箱(15)的顶部外表面固定安装有限位环(18)，所述主体座(1)的顶部固定安装有与限位环(18)相对应的承接滚珠(13)，所述主体座(1)的顶部左右两侧均固定安装有承接环(17)，所述承接环(17)的左侧顶部固定安装有转动轴(16)，所述转动轴(16)的底部固定安装有延伸至承接环(17)内部的限位转环(10)，所述转动轴(16)的顶部固定安装有防护顶盖(11)，所述防护顶盖(11)的顶部固定安装有风干电机(12)，所述防护顶盖(11)的底部右侧固定安装有滑动支架(14)，所述风干过滤网箱(15)底部的一侧固定安装有翻转支架(5)，所述风干过滤网箱(15)的底部活动安装有与翻转...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘式东，王卫国，李金锁，
申请(专利权)人：宁夏草原阿妈食品有限公司，
类型：新型
国别省市：宁夏;64