【技术实现步骤摘要】
本技术是一种滤渣多功能火锅。目前，吃“火锅”所用的锅，实际上只是一只普通的盛物盆。由于菜与调料是混杂在一起煮，当菜受热收缩、卷曲时，就会把许多调料渣包裹在身上；又由于调料渣的硬度高、韧性大，从而极大的破坏了菜的纯、脆口感。同时，有些菜会粘锅，若不及时捞出，烧焦后，就会破坏汤的鲜美。本技术，就是要提供一种吃“火锅”时，烫菜区无渣，菜不会粘锅，高、低置汤对流，节约调料，节能，使用、清洗方便的“火锅”锅。本实新型的工作原理是盆里放入一个导流器；两者上端接触配合；两者的侧面周边、底面，相互保持一适当间距；导流器的底面中部和侧面上部一段周边安装有过滤网；同时，在导流器的下部外面，固性安装一圈型挡板。在对盆底面加热时，高温汤从导流器底面过滤网进入导流器，低温汤(相对而言)从导流器侧面上部周边过滤网流出导流器，经盆内侧面与导流器外侧面形成的回流通道，回到底部，再次加热升温，循环不断。菜是放在导流器里经过滤后的汤来烫，与盆底始终都不接触。各种固性调料被导流器底面和圈形挡板控制在能充分发挥其作用的最佳位置(也就是在离盆底最近的高温加热区)。以下结合符图，对本技术作进一步详细描...
【技术保护点】
一种由盆（１）、导流器（２）、圈形挡板（３）构成的滤渣多功能火锅，其特征是导流器（２）是放在盆（１）里面，两者上端周边接触配合，侧面周边、底面相互之间有一适当间距。
【技术特征摘要】
1.一种由盆(1)、导流器(2)、圈形挡板(3)构成的滤渣多功能火锅，其特征是导流器(2)是放在盆(1)里面，两者上端周边接触配合，侧面周边、底面相互之间有一适当间距。2.权利要求1所述之滤渣多功能火锅，其特征是导流器(2)底面中部、上部侧面周边有一段过滤网。3.权利要求1所述之滤渣多功能火锅，其特征是导流器(2)底面中部向上凸。4.权利要求1所述之滤渣多功能火锅，...
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