一种食品级抗氧化剂保鲜膜制造技术

本发明专利技术公开了一种食品级抗氧化剂保鲜膜。包括如下重量份数的原料组分：椰壳100‑300份、豆渣50‑80份、成膜剂40‑80份、抗氧化剂5‑15份、偶联剂3‑10份、增塑剂2‑10份、乳化剂1‑8份。本发明专利技术的食品级抗氧化剂保鲜膜采用椰壳和豆渣作为主要制备原料，提高了材料的力学性能，降低透氧率，抗氧化剂采用茶多酚与亚磷酸酯混合的混合物，防止水产品中油脂的氧化变质，抑制微生物生长繁殖，对水产品的保鲜效果起到协同作用。

【技术实现步骤摘要】
一种食品级抗氧化剂保鲜膜
本专利技术属于食品包装材料制备
，具体涉及一种食品级抗氧化剂保鲜膜。
技术介绍
传统保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。保鲜膜在微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。由于保鲜膜是塑料包装制品，其在加热，长久使用等条件下，会释放甲醛等有害气体，危害人们的身体健康，且在环境中难以降解，造成白色垃圾污染。基于环保要求，越来越多的人研究采用生物可降解的材料来制备保鲜膜，如采用秸秆、米糠、果壳等材料作为制备原料，通过酶解制成浆液，再加入辅料，挤出机中挤出保鲜膜。但现有的保鲜膜在力学性能上比较差，透氧率较高，使用效果远远差于塑料包装保鲜膜。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食品级抗氧化剂保鲜膜。一种食品级抗氧化剂保鲜膜，包括如下重量份数的原料组分：椰壳100-300份、豆渣50-80份、成膜剂40-80份、抗氧化剂5-15份、偶联剂3-10份、增塑剂2-10份、乳化剂1-8份。所述成膜剂为壳聚糖、海藻酸钠、卡拉胶、琼胶、羧甲基纤维素中的一种或几种。所述抗氧化剂为茶多酚与亚磷酸酯按照质量比1：1混合的混合物。所述偶联剂为偶联剂KH-560、KH-570、KH-590、DL602、DL171中的一种或几种。所述增塑剂为甘油、山梨醇或丙二醇。所述乳化剂为蔗糖酯、大豆磷脂、吐温-20、十二烷基苯磺酸钠。所述食品级抗氧化剂保鲜膜的制备方法，包括如下步骤：(1)按照重量份数取新鲜椰壳100-300份，加入水300-900份，打浆，加入豆渣50-80份，继续打浆，制成混合浆液；(2)加入ɑ-淀粉酶和纤维素酶，于温度60-70℃条件下进行酶解2-6h；(3)将步骤(2)所述酶解产物放入不锈钢萃取罐中，采用亚临界萃取方法提取30-35min，收集滤出液得到浸提液；(4)取成膜剂40-80份、抗氧化剂5-15份、偶联剂3-10份、增塑剂2-10份、乳化剂1-8份，加入浸提液中混合，放入挤出机中，于温度为130-150℃条件下挤出保鲜膜。所述ɑ-淀粉酶加入量占混合浆液的0.02-0.06wt％。所述纤维素酶加入量占混合浆液的0.05-0.12wt％。本专利技术的有益效果：本专利技术的食品级抗氧化剂保鲜膜采用椰壳和豆渣作为主要制备原料，提高了材料的力学性能，降低透氧率，抗氧化剂采用茶多酚与亚磷酸酯混合的混合物，防止水产品中油脂的氧化变质，抑制微生物生长繁殖，对水产品的保鲜效果起到协同作用。具体实施方式为了便于理解本专利技术，下面将对本专利技术进行更全面的描述。但是，本专利技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本专利技术的公开内容的理解更加透彻全面。实施例1一种食品级抗氧化剂保鲜膜，包括如下重量份数的原料组分：椰壳200份、豆渣60份、卡拉胶60份、抗氧化剂10份、偶联剂KH-5607份、甘油6份、蔗糖酯5份；所述抗氧化剂为茶多酚与亚磷酸酯按照质量比1：1混合的混合物。所述食品级抗氧化剂保鲜膜的制备方法，包括如下步骤：(1)按照重量份数取新鲜椰壳200份，加入水600份，打浆，加入豆渣60份，继续打浆，制成混合浆液；(2)加入ɑ-淀粉酶和纤维素酶，于温度65℃条件下进行酶解4h；所述ɑ-淀粉酶加入量占混合浆液的0.04wt％；所述纤维素酶加入量占混合浆液的0.08wt％；(3)将步骤(2)所述酶解产物放入不锈钢萃取罐中，采用亚临界萃取方法提取32min，收集滤出液得到浸提液；(4)取卡拉胶60份、抗氧化剂10份、偶联剂KH-5607份、甘油6份、蔗糖酯5份，加入浸提液中混合，放入挤出机中，于温度为140℃条件下挤出保鲜膜。实施例2一种食品级抗氧化剂保鲜膜，包括如下重量份数的原料组分：椰壳150份、豆渣55份、壳聚糖45份、抗氧化剂6份、偶联剂KH-5704份、山梨醇4份、大豆磷脂3份；所述抗氧化剂为茶多酚与亚磷酸酯按照质量比1：1混合的混合物。所述食品级抗氧化剂保鲜膜的制备方法，包括如下步骤：(1)按照重量份数取新鲜椰壳150份，加入水500份，打浆，加入豆渣55份，继续打浆，制成混合浆液；(2)加入ɑ-淀粉酶和纤维素酶，于温度60℃条件下进行酶解3h；所述ɑ-淀粉酶加入量占混合浆液的0.03wt％；所述纤维素酶加入量占混合浆液的0.06wt％；(3)将步骤(2)所述酶解产物放入不锈钢萃取罐中，采用亚临界萃取方法提取32min，收集滤出液得到浸提液；(4)取壳聚糖45份、抗氧化剂6份、偶联剂KH-5704份、山梨醇4份、大豆磷脂3份，加入浸提液中混合，放入挤出机中，于温度为130℃条件下挤出保鲜膜。实施例3一种食品级抗氧化剂保鲜膜，包括如下重量份数的原料组分：椰壳300份、豆渣80份、琼胶80份、抗氧化剂15份、偶联剂KH-59010份、丙二醇10份、吐温-208份；所述抗氧化剂为茶多酚与亚磷酸酯按照质量比1：1混合的混合物。所述食品级抗氧化剂保鲜膜的制备方法，包括如下步骤：(1)按照重量份数取新鲜椰壳300份，加入水900份，打浆，加入豆渣80份，继续打浆，制成混合浆液；(2)加入ɑ-淀粉酶和纤维素酶，于温度70℃条件下进行酶解2h；所述ɑ-淀粉酶加入量占混合浆液的0.06wt％；所述纤维素酶加入量占混合浆液的0.12wt％；(3)将步骤(2)所述酶解产物放入不锈钢萃取罐中，采用亚临界萃取方法提取35min，收集滤出液得到浸提液；(4)取琼胶80份、抗氧化剂15份、偶联剂KH-59010份、丙二醇10份、吐温-208份，加入浸提液中混合，放入挤出机中，于温度为150℃条件下挤出保鲜膜。实施例4一种食品级抗氧化剂保鲜膜，包括如下重量份数的原料组分：椰壳180份、豆渣75份、羧甲基纤维素66份、抗氧化剂6份、偶联剂DL1719份、山梨醇3份、十二烷基苯磺酸钠6份；所述抗氧化剂为茶多酚与亚磷酸酯按照质量比1：1混合的混合物。所述食品级抗氧化剂保鲜膜的制备方法，包括如下步骤：(1)按照重量份数取新鲜椰壳180份，加入水500份，打浆，加入豆渣75份，继续打浆，制成混合浆液；(2)加入ɑ-淀粉酶和纤维素酶，于温度62℃条件下进行酶解3h；所述ɑ-淀粉酶加入量占混合浆液的0.04wt％；所述纤维素酶加入量占混合浆液的0.09wt％；(3)将步骤(2)所述酶解产物放入不锈钢萃取罐中，采用亚临界萃取方法提取30min，收集滤出液得到浸提液；(4)取羧甲基纤维素66份、抗氧化剂6份、偶联剂DL1719份、山梨醇3份、十二烷基苯磺酸钠6份，加入本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，包括如下重量份数的原料组分：椰壳100-300份、豆渣50-80份、成膜剂40-80份、抗氧化剂5-15份、偶联剂3-10份、增塑剂2-10份、乳化剂1-8份。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，包括如下重量份数的原料组分：椰壳100-300份、豆渣50-80份、成膜剂40-80份、抗氧化剂5-15份、偶联剂3-10份、增塑剂2-10份、乳化剂1-8份。


2.根据权利要求1所述食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，所述成膜剂为壳聚糖、海藻酸钠、卡拉胶、琼胶、羧甲基纤维素中的一种或几种。


3.根据权利要求1所述食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，所述抗氧化剂为茶多酚与亚磷酸酯按照质量比1：1混合的混合物。


4.根据权利要求1所述食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，所述偶联剂为偶联剂KH-560、KH-570、KH-590、DL602、DL171中的一种或几种。


5.根据权利要求1所述食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，所述增塑剂为甘油、山梨醇或丙二醇。


6.根据权利要求1所述食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，所述乳化剂为蔗糖酯、大豆磷脂、吐温-20、十二烷基苯...

【专利技术属性】
技术研发人员：王树松，王建松，吴佶，
申请(专利权)人：湖北联玉新材料科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42