一种月饼自动刷蛋液生产加工系统技术方案

本申请涉及一种月饼自动刷蛋液生产加工系统，属于月饼生产加工技术领域，其包括竖直安装在工作台上的安装轴；转动连接在安装轴上的转动台；多个可拆卸式安装在转动台边侧处的放置板；竖直安装在工作台侧壁处的支撑臂；安装在支撑臂一侧且位于转动台上方的搅拌斗箱；多个可拆卸式安装在搅拌斗箱底部一侧且底部设有刷毛、位于放置板上方的涂刷管；设于安装轴内用于驱动转动台转动的驱动组件；以及设于搅拌斗箱上用于搅拌搅拌斗箱内部蛋液的搅拌组件。本申请具有自动刷蛋液从而提高工作效率的效果。

A production and processing system for moon cake automatic egg brushing liquid

【技术实现步骤摘要】
一种月饼自动刷蛋液生产加工系统
本申请涉及月饼生产加工
，尤其是涉及一种月饼自动刷蛋液生产加工系统。
技术介绍
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。过去的月饼是通过人们手工制作的，随着现代社会的飞速，对月饼的产量需求也逐步增长。因此利用需要自动化设备进行月饼的批量生产。其中，在月饼的生产工序中，为了更好的使月饼上色，必须给饼坯刷上蛋液，利用焙烤时高温产生的美拉德化学反应使食品上色，产生漂亮的金黄色。目前针对刷蛋液这一工序，主要是人工使用蛋液刷，蘸入打碎与搅拌后的蛋液中，再对饼胚进行涂抹。针对上述中的相关技术，专利技术人认为存在的缺陷在于，该人工刷蛋液的生产加工方式效率较低，操作复杂，且人工成本较高，对此有待进一步改善。
技术实现思路
为了解决人工刷蛋液的生产加工方式效率低的问题，本申请提供一种月饼自动刷蛋液生产加工系统。本申请提供的一种月饼自动刷蛋液生产加工系统采用如下的技术方案：一种月饼自动刷蛋液生产加工系统，包括竖直安装在工作台上的安装轴；转动连接在安装轴上的转动台；多个可拆卸式安装在转动台边侧处的放置板；竖直安装在工作台侧壁处的支撑臂；安装在支撑臂一侧且位于转动台上方的搅拌斗箱；多个可拆卸式安装在搅拌斗箱底部一侧且底部设有刷毛、位于放置板上方的涂刷管；设于安装轴内用于驱动转动台转动的驱动组件；以及设于搅拌斗箱上用于搅拌搅拌斗箱内部蛋液的搅拌组件。<br>通过采用上述技术方案，设置的搅拌斗箱可存储蛋液，并利用设置搅拌组件对蛋液进行充分的搅拌，而设置的放置板可放置月饼胚，并利用设置的驱动组件驱动转动台进行转动，从而带动放置板以及月饼胚进行转动，在与搅拌斗箱相连通的涂刷管以及刷毛的配合下，转动的月饼胚顶部表面均匀涂抹上蛋液，本申请刷蛋液过程实现自动化，减少人工成本，提高了工作效率。可选的，所述驱动组件包括第一电机、安插轴以及减速器，所述安装轴沿轴向开设有开口朝安装轴顶部且供安插轴穿插的安装槽，所述第一电机安装在安转槽底部，所述安插轴一端连接在转动台底部且另一端与第一电机输出轴相连接，所述第一电机的输出轴上安装有减速器。通过采用上述技术方案，设置的减速器能够限制第一电机驱动输出轴转动速度，从而减少月饼沾染刷毛上蛋液的速度，使得蛋液涂抹更加均匀，而通过启动第一电机驱动输出轴转动，从而带动安插轴进行转动，进而使得转动台以及放置板发生转动，完成放置板的自动转动。可选的，所述搅拌组件包括安装箱、第二电机以及搅拌桨，所述搅拌斗箱顶部安装有安装箱，所述第二电机安装在安装箱内，所述搅拌桨位于搅拌斗箱内部且与第二电机的输出轴向相连接。通过采用上述技术方案，启动第二电机驱动输出轴转动，从而带动搅拌桨进行搅拌，可有效将搅拌斗箱内的蛋液搅拌均匀。可选的，所述搅拌斗箱靠近涂刷管连通处上方的侧壁上安装有漏液板。通过采用上述技术方案，设置的漏液板不仅能够减少未搅拌均匀的蛋液落下，还能够减缓蛋液漏往涂刷管的速度，有效对蛋液涂抹量进行控制。可选的，所述涂刷管在设有刷毛一面上设有若干个小孔。通过采用上述技术方案，设置的小孔能够使蛋液自动流入到刷毛上，无需人工蘸取添加，十分方便。可选的，所述放置板顶部安装有与月饼胚相适配的环形板条。通过采用上述技术方案，设置的环形板条能够有效将月饼胚限制在放置板上，减少月饼胚转动与刷毛接触时因走位而掉落的情况发生。可选的，所述搅拌斗箱一侧设置有进料门。通过采用上述技术方案，设置的进料门能够补充未加工的蛋液。可选的，所述工作台顶部开设有集液槽。通过采用上述技术方案，设置的集液槽能够对刷毛上漏下来的蛋液进行收集，并可对集液槽内的蛋液进行回收利用。综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：设置的搅拌组件自动可对搅拌斗箱内的蛋液进行搅拌，使得蛋液更均匀，蛋液可透过与搅拌斗箱相连通的涂刷管将刷毛浸润，并在设置的驱动组件的驱动作用下，放置月饼胚的放置板发生转动，从而使得月饼胚与刷毛进行发生接触，自动让蛋液涂抹在月饼胚顶部表面上，实现对刷蛋液作业的自动化，减少人工成本，有效提高工作效率。附图说明图1是本申请实施例的整体结构示意图。图2是本申请实施例的整体剖视示意图。附图标记说明：1、工作台；10、集液槽；2、安装轴；20、安装槽；21、第一电机；22、安插轴；23、减速器；3、转动台；30、放置板；31、环形板条；32、插块；33、螺杆；4、支撑臂；5、搅拌斗箱；50、安装箱；51、第二电机；52、搅拌桨；53、漏液板；6、刷毛；60、涂刷管；61、安装管；62、螺纹管；7、进料门。具体实施方式以下结合附图1-2对本申请作进一步详细说明。本申请实施例公开一种月饼自动刷蛋液生产加工系统。参照图1，月饼自动刷蛋液生产加工系统包括工作台1、安装轴2、转动台3、放置板30、搅拌斗箱5以及涂刷管60，其中，安装轴2沿竖直方向安装在工作台1顶部，安装轴2位于工作台1中间处，同时，转动台3转动连接在安装轴2顶部，并将多个放置板30可拆卸式安装在转动台3上，在本实施例中，放置板30设置的数量为两个，其中，放置板30可用于放置月饼胚，实现一次性对多个月饼胚进行刷蛋液，提高工作效率，在放置板30顶部还安装有与月饼胚相适配的环形板条31，设置的环形板条31将月饼固定在放置板30上，减少月饼胚在刷蛋液时从放置板30上发生掉落的情况。参照图2，其中，在放置板30一侧还安装有插块32，并在转动台3上开设有供插块32穿插的插槽，另外，在插块32上中部竖直开设有第一螺纹孔（图中未标出），在转动台3上相应插块32螺纹孔顶部也开设有第二螺纹孔（图中未标出）,通过在第一螺纹孔以及第二螺纹孔上螺纹连接有螺杆33实现放置板30与转动台3的固定，转动螺杆33可解除对插块32的限制，从而对放置板30进行拆卸。参照图2，在工作台1顶部一侧安装有支撑臂4，搅拌斗箱5安装在支撑臂4顶部一侧，搅拌斗箱5位于转动台3的上方，在搅拌斗箱5顶部一侧设置有进料口，进料口侧壁边缘处铰接有进料门7，方便工作人员灌入打开的蛋液。此外，参照图2，在搅拌斗箱5内部设置有搅拌组件，搅拌组件可对蛋液进行搅拌，在本实施例中，搅拌组件包括安装箱50、第二电机51以及搅拌桨52，其中，安装箱50安装在搅拌斗箱5的顶部，第二电机51安装在安装箱50内，在安装箱50底部以及搅拌斗箱5顶部同时开设有通孔（图中未标出），通孔供第二电机51的输出轴进行穿插，搅拌桨52与第二电机51的输出轴相连接，搅拌桨52位于搅拌斗箱5内部，通过启动第二电机51驱动输出轴进行转动，从而带动搅拌桨52进行转动，进而有效对蛋液进行搅拌。在搅拌完蛋液后，需要将其涂抹在月饼胚顶部，因此，将多根涂刷管60可拆卸式安装在搅拌斗箱5底部边侧处，涂刷管60与搅拌斗箱5连通，在本实施例中，涂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种月饼自动刷蛋液生产加工系统，其特征在于：包括竖直安装在工作台（1）上的安装轴（2）；转动连接在安装轴（2）上的转动台（3）；多个可拆卸式安装在转动台（3）边侧处的放置板（30）；竖直安装在工作台（1）侧壁处的支撑臂（4）；安装在支撑臂（4）一侧且位于转动台（3）上方的搅拌斗箱（5）；多个可拆卸式安装在搅拌斗箱（5）底部一侧且底部设有刷毛（6）、位于放置板（30）上方的涂刷管（60）；设于安装轴（2）内用于驱动转动台（3）转动的驱动组件；以及设于搅拌斗箱（5）上用于搅拌搅拌斗箱（5）内部蛋液的搅拌组件。/n

【技术特征摘要】
1.一种月饼自动刷蛋液生产加工系统，其特征在于：包括竖直安装在工作台（1）上的安装轴（2）；转动连接在安装轴（2）上的转动台（3）；多个可拆卸式安装在转动台（3）边侧处的放置板（30）；竖直安装在工作台（1）侧壁处的支撑臂（4）；安装在支撑臂（4）一侧且位于转动台（3）上方的搅拌斗箱（5）；多个可拆卸式安装在搅拌斗箱（5）底部一侧且底部设有刷毛（6）、位于放置板（30）上方的涂刷管（60）；设于安装轴（2）内用于驱动转动台（3）转动的驱动组件；以及设于搅拌斗箱（5）上用于搅拌搅拌斗箱（5）内部蛋液的搅拌组件。


2.根据权利要求1所述的一种月饼自动刷蛋液生产加工系统，其特征在于：所述驱动组件包括第一电机（21）、安插轴（22）以及减速器（23），所述安装轴（2）沿轴向开设有开口朝安装轴（2）顶部且供安插轴（22）穿插的安装槽（20），所述第一电机（21）安装在安装槽（20）底部，所述安插轴（22）一端连接在转动台（3）底部且另一端与第一电机（21）输出轴相连接，所述第一电机（21）的输出轴上安装有减速器（23）。


3.根据权利要求1所述的一种月饼自...

【专利技术属性】
技术研发人员：丘勇，
申请(专利权)人：广州市来利洪饼业有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44