一种线性糊精纳米颗粒的制备方法及应用技术

本发明专利技术涉及乳液制备技术领域，特别公开了一种线性糊精纳米颗粒的制备方法及应用。该方法包括如下步骤：（1）将高直链玉米淀粉加入到氯化钙溶液中，微波得到均质的淀粉分散液，后用α

【技术实现步骤摘要】
一种线性糊精纳米颗粒的制备方法及应用


[0001]本专利技术涉及乳液制备
，特别涉及一种线性糊精纳米颗粒的制备方法及应用。

技术介绍

[0002]皮克林乳液是一种由固体颗粒代替传统表面活性剂不可逆的吸附在油水界面形成物理屏障阻止液滴聚集的新型乳液。相比通过传统表面活性剂稳定的乳液，固体颗粒稳定的乳液安全性高，避免了传统表面活性剂的刺激性和溶血现象等不良反应，同时具有稳定性强、乳化剂用量少等优点，在食品、化妆品、保健品、个人护理、洗涤剂、制药和医疗等各个领域有着广泛的应用前景。
[0003]目前生物活性和功能性食品成分的需求不断上升，这些成分可以改善大多数慢性疾病和生活方式疾病的影响，如肥胖、糖尿病和癌症。
[0004]然而许多生物活性成分如生育三烯醇、类胡萝卜素和多酚在化学上具有不稳定性，并表现出可变的水/油溶解度，和/或容易被温度、光和氧降解，降低了它们的生物利用度和有效性。因此，开发生物活性物质的可食用输送系统势在必行。以乳剂为基础的输送系统是一种可用于封装、保护和促进这些生物活性食品成分吸收的方法。近年来，由于天然淀本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种线性糊精纳米颗粒的制备方法，其特征为，包括如下步骤：（1）将氯化钙粉末溶解到去离子水中，超声配制成氯化钙溶液，将高直链玉米淀粉加入到氯化钙溶液中，混合初步制得淀粉分散悬浮液，将淀粉分散悬浮液微波处理后得到均质的淀粉分散液，后用α
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淀粉酶酶解，离心收集上清液，上清液真空冷冻干燥得到干基糊精；（2）将干基糊精溶解在蒸馏水中，水浴搅拌后冷却继续搅拌，离心取上清液，上清液继续水浴搅拌并加入聚乙二醇至完全溶解，冷却后恒温，离心收集糊精馏分，再经洗涤、干燥研磨后得线性糊精纳米颗粒。2.如权利要求1所述的线性糊精纳米颗粒的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，称取30.75g氯化钙固体粉末充分溶解到101.25mL去离子水中，超声3
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5min，配制成质量体积比为30.37%氯化钙溶液, 称取15g高直链玉米淀粉加入到氯化钙溶液中，在120r/min、50℃条件下磁力搅拌1
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2min，初步制得淀粉分散悬浮液。3.如权利要求1所述的线性糊精纳米颗粒的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，将淀粉分散悬浮液置于微波炉中，在400W下微波处理30
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50s，得到均质的淀粉分散液，之后用α
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淀粉酶酶解10
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15min，离心收集上清液。4.如权利要求1所述的线性糊精纳米颗粒的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，将干基糊精溶解在蒸馏水中，90℃水浴锅中持续搅拌30min，之后冷却到25℃继续搅拌4h，离心取上清液。5.如权利要求1或2所述的线性糊精纳米颗粒的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，上清液在60...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁超，崔波，朱月春，赵萌，刘鹏飞，吴正宗，李渐鹏，
申请(专利权)人：齐鲁工业大学，
类型：发明
国别省市：