一种延长桃货架期的保鲜方法技术

本发明专利技术涉及一种延长桃货架期的保鲜方法，方法步骤包括：

【技术实现步骤摘要】
一种延长桃货架期的保鲜方法


[0001]本专利技术属于农产品加工保鲜领域，涉及桃果保鲜技术，尤其是一种延长桃货架期的保鲜方法。

技术介绍

[0002]桃果(Prunus persica L.)是蔷薇科的一种水果，是一种世界性的果品，营养价值高，目前我国桃种植面积1300多万亩、产量1500多万吨。桃属于典型的呼吸跃变型果实，外观鲜艳、肉质细腻、营养丰富，深受消费者喜爱。然而，桃子采后保鲜一直是世界性难题，桃采收季节集中于气温较高的七八月份，采后到上市销售过程中极易出现失水、失重、快速软化、果实腐烂、组织絮凝、果肉褐变等问题，影响市场销售品质。
[0003]据调研，我国目前桃果实进入分级挑选之前，基本上采用常温物流，仅仅这一环节桃果果实的腐烂率就高达30％，在后续的运输和销售过程中，也仅有出口的桃果实采用冷链流通，内销果实基本上采用常温流通，部分高档果远距离运输时会预冷采取保温措施。因此，亟待开发桃货架期品质调控和防腐防褐变保鲜技术。
[0004]通过对现有公开专利文献的检索，有如下几篇技术相关的公开专利文献：
[0005本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种延长桃货架期的保鲜方法，其特征在于：方法步骤包括：
⑴
采前1
‑
MCP果实表面喷雾处理；
⑵
采后低磁通密度静磁场协同冷激预处理；
⑶
果蔬内循环防腐保鲜系统臭氧流相防腐处理；
⑷
包装、常温物流。2.根据权利要求1所述的一种延长桃货架期的保鲜方法，其特征在于：采前1
‑
MCP果实表面喷雾处理方法包括：采前7天使用背负式电动喷雾器处理喷施一次，1
‑
MCP溶液为有效成分1.3％的1
‑
MCP粉末+0.15％吐温
‑
20+90g
·
hm
‑2配置而成。3.根据权利要求1所述的一种延长桃货架期的保鲜方法，其特征在于：采后的桃果实经静磁场协同冷激预处理设备进行预处理40
‑
60min，冷激温度控制2
‑
4℃，磁场强度70
‑
80Gs。4.根据权利要求3所述的一种延长桃货架期的保鲜方法，其特征在于：静磁场协同冷激预处理设备包括恒温水箱，在恒温水箱的外部设置有静磁场线圈，在该静磁场线圈的外部设置有磁场隔音箱，所述恒温水箱与外部冷水循环系统连接，该冷水循环系统外接乙二醇制冷循环系统。5.根据权利要求4所述的一种延长桃货架期的保鲜方法，其特征在于：所述的冷水循环系统包括蒸发器，该蒸发器外接所述乙二醇制冷循环系统的冷凝器和乙二醇储液罐，乙二醇通过蒸发器输入恒温水箱的流体交换管，为恒温水箱提供冷源，冷热交换完成后乙二醇回收入蒸发器打回冷凝器后进入乙二醇储液罐，实现冷源的循环使用，所述的制冷循环系统以乙二醇溶液作为制冷剂。6.根据权利要求4所述的一种延...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾晓昱，李江阔，张鹏，郑艳丽，
申请(专利权)人：天津市农业科学院，
类型：发明
国别省市：