一种酒醅出窖装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酒醅出窖装置，属于白酒酿造技术领域，解决了现有酿酒工具容易破坏酒醅状态，影响酿酒质量的技术问题。一种酒醅出窖装置，包括若干侧壁和若干底片。侧壁和底片由304不锈钢加工制成，相邻的侧壁和底片互相配合，使酒醅发酵装置的侧面和底部封闭，在酒醅出窖装置挖取酒醅的过程中，侧壁和底片上的锁定装置在外力作用下将侧壁和底片进行固定，较为完整地挖取出酒醅，并将酒醅保持原态进行转移。这种装置的运用取代之前大量的人工操作，避免了酒气过多的挥发，大大提高酿酒的生产效率，保证了产品的品质，同时降低了劳动强度。

【技术实现步骤摘要】
一种酒醅出窖装置
本技术涉及白酒酿造
，具体为一种酒醅出窖装置。
技术介绍
目前，白酒酿造生产企业在生产过程中的工具还很传统，设备还简陋，机械化程度不高，人工劳动强度大。采用地缸作为白酒的发酵容器，一般埋在地下，缸口露出地面，地缸作为发酵容器的出醅工序是由工人用铁锨将酒醅铲出并装入手推车中。这种出醅方式劳动强度大，并且用铁锹挖出酒醅容易散发酒气，导致出酒率下降。另外，若采用类似挖树机的装置将地缸内的酒醅整体挖出，由于挖取部分的强度较大，地缸也会更容易在此过程中发生破损，严重影响地缸的使用寿命，破坏酒醅状态。同时，这种装置的体积相对较大，不方便移动，对于发酵场地的要求较多。
技术实现思路
本技术提供一种酒醅出窖装置，解决了现有酿酒工具容易破坏酒醅状态，影响酿酒质量的问题。为了解决上述技术问题，本技术提供的技术方案为：一种酒醅出窖装置包括若干个侧壁和若干个底片。所述若干个侧壁相互配合，形成筒状，与储存酒醅的地缸匹配，工作时侧壁的倾斜角度与地缸内壁的倾斜度一致，便于插入进地缸完成挖醅操作。侧壁的其中一个侧边均布有若干卡口，另一个侧边的对应位置固定连接有若干卡扣，所述卡口与卡扣互相配合，在侧壁伸入地缸内使侧壁之间位置固定。提升酒醅出窖装置的机器可以在凸台处进行固定，进行装置的下放和转移动作。因为侧壁与地缸的规格匹配，在下放酒醅出窖装置的时候，侧壁受到来自地缸壁的横向压力后，卡扣依次与相邻的卡口配合，将若干侧壁连接并固定为一个封闭的整体。所述若干个底片呈扇形，弧形边与侧壁底部边缘配合，一侧半径边缘设有卡口，另一侧半径边缘的对应位置固定连接有卡扣。所述卡口与卡扣互相配合，若干个扇形的底片组成完整的圆形，闭合后与侧壁形成与地缸匹配的锥筒型半封闭空间。所述每个侧壁与底片对应，两个部件之间活动连接。所述底片圆角在接触到地缸底部后向内部折叠，将酒醅铲起，包裹进酒醅出窖装置中。所述侧壁为加工成弧型的304不锈钢钢板，边缘呈阶梯状，相邻的侧壁在阶梯状边缘互相配合。304不锈钢钢板为可用于食品机械的材料，保证了酒醅出窖装置的安全性；加工成弧型更加贴近酒缸的规格，便于一次挖取更多的酒醅，提高工作效率。以阶梯的形状配合使侧壁左右配合更加牢固紧密，侧壁上的卡扣和卡口位于阶梯状边缘，相互配合将侧壁锁紧。所述底片靠下的顶角为圆角，两条直线边缘呈阶梯状，相邻的底片在阶梯状边缘互相之间紧密配合组成完整的圆形底面。圆角的设置保护了地缸不容易被酒醅出窖装置破坏，延长了装置和地缸的使用寿命；阶梯状边缘的结构使相邻底片之间配合更加紧密，装置更稳定，不易泄露；底片处的阶梯状边缘上、下表面也呈扇形，便于制作和加工。所述底片的底面设置有弧形导向板，便于在伸入地缸内部后进行折叠，完成挖醅动作。所述侧壁的卡扣设置在侧壁内侧，底片的卡扣设置在底片外侧。卸下酒醅前，通过按压底片上外露的卡扣和侧壁上卡扣对应的按压锁销，即可将酒醅出窖装置的底片和侧壁解锁，使酒醅完整地转移和输送。所述活动连接为合页连接，连接合页为钝角合页，最大的活动角度为180度。连接合页包括上合页、下合页和销轴。上合页安装在侧壁底部，下合页安装在底片上；所述销轴固定在侧壁底部，连接上合页和下合页。优选的，在侧壁底部的中间位置开有矩形开口，用于安装销轴和上合页。对应的底片的弧形边缘开矩形开口用于安装下合页。这样以来，底片与侧壁实现了活动连接，便于铲起和卸下酒醅。优选的，所述卡扣结构还包括琴键开关。此时卡口为与琴键开关对应的通孔，两者配合起到封闭和固定侧壁与底片的作用。所述侧壁还包括提升装置，所述提升装置为设置在侧壁边缘的凸台。操作时，凸台既为提升机械起到了定位的作用，又便于提升机械将酒醅出窖装置固定牢固，进行挖取和转存工作。优选的，所述提升装置还包括吊环，设置在侧壁上边缘。在挖醅结束后，提升机械可以通过吊环将酒醅出窖装置及内部的酒醅吊起，进行输送。工作时，将一个侧壁和一个底片分为一组，用连接合页将两部分连接起来，使侧壁上边缘先组合成圆形。再将电控提升机与侧壁固定，移动到与地缸同心的位置开始进行下放酒醅出窖装置。下放过程中，因为侧壁的角度与地缸侧面角度相近，在横向的外力作用下，相邻侧壁之间的卡扣与对应的卡口配合，逐渐将侧壁锁定。当底片圆角接触到缸底后，底片向内回收，以连接合页部分的销轴为轴旋转，将地缸内部的酒醅封闭进酒醅出窖装置中。直到底片与地缸底面平行，将缸中的酒醅铲入后，由于酒醅的重力和地缸底面的反作用力将相邻底片的卡扣与卡口配合，锁定酒醅出窖装置。挖取完毕后，在电控提升机的作用下把原态酒醅提升到地面装载车里，输送到蒸甑旁，进行拌料蒸馏白酒。与现有技术相比，本技术的实质性特点在于：1.不会破坏酿酒缸中酒醅的原始状态，避免了由于用铁锹挖酒醅导致的酒气的挥发；环保卫生，不会对环境和物料造成污染，酒醅未接触挖醅装置铁锹；保证酒醅以原质、原味、原态，转移到后续酿酒工艺流程后不会影响成品酒的产量和质量；2.整个装置的结构简单，方便制造，成本较低；用于酒醅的出缸操作，不占用发酵容器的内部空间；缩短了工人进入地缸内部操作的时间，降低了之前人工起窖的劳动强度，提高了酿酒过程中的生产效率；3.采用食用304不锈钢钢板作为装置的主要材料，卫生环保并且质量较轻、造价低，使装置的安全性更高，使用寿命延长。附图说明下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步说明。图1为本技术酒醅出窖装置的结构示意图。图2为本技术酒醅出窖装置的侧壁与底片配合结构示意图。图3为本技术酒醅出窖装置的侧壁的结构示意图。图4为本技术酒醅出窖装置的底片的结构示意图。图5为本技术酒醅出窖装置的带弧形导向板的底片的结构示意图。图中标号：1.侧壁、2.底片、3.卡扣。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。实施例1如图1-3所示，一种酒醅出窖装置包括四个侧壁1和四个底片2。侧壁1为加工成弧型的304不锈钢钢板，边缘呈阶梯状，相邻的侧壁1在阶梯状边缘互相配合。四个侧壁1相互配合，将侧面360°封闭。酒醅的提升装置为在侧壁1的上边缘设置的凸台，下边缘的中部开有矩形开口，矩形开口内部设置有销轴孔；侧壁1的其中一个侧边均布有三个卡口，另一个侧边的对应位置固定连接有三个卡扣3。底片2呈扇形，底面设置有弧形导向板。底片2的弧形边与侧壁1底部边缘配合，与侧壁的矩形开口对应的位置也设有同样宽度的矩形开口。底片2的一侧半径边缘设有卡口，另一侧半径边缘的对应位置固定连接有卡扣3。底片2的两条直线边为水平面呈扇形的阶梯状边缘，两边的阶梯本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酒醅出窖装置，其特征在于：包括若干个侧壁（1）和若干个底片（2）；/n所述若干个侧壁（1）相互配合，形成筒状，与储存酒醅的地缸匹配；侧壁（1）的其中一个侧边均布有若干卡口，另一个侧边的对应位置固定连接有若干卡扣（3），所述卡口与卡扣互相配合；/n所述若干个底片（2）呈扇形，弧形边与侧壁（1）底部边缘配合，一侧半径边缘设有卡口，另一侧半径边缘的对应位置固定连接有卡扣（3），所述卡口与卡扣互相配合；/n所述每个侧壁（1）与底片（2）对应，两个部件之间活动连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种酒醅出窖装置，其特征在于：包括若干个侧壁（1）和若干个底片（2）；
所述若干个侧壁（1）相互配合，形成筒状，与储存酒醅的地缸匹配；侧壁（1）的其中一个侧边均布有若干卡口，另一个侧边的对应位置固定连接有若干卡扣（3），所述卡口与卡扣互相配合；
所述若干个底片（2）呈扇形，弧形边与侧壁（1）底部边缘配合，一侧半径边缘设有卡口，另一侧半径边缘的对应位置固定连接有卡扣（3），所述卡口与卡扣互相配合；
所述每个侧壁（1）与底片（2）对应，两个部件之间活动连接。


2.根据权利要求1所述的酒醅出窖装置，其特征在于：所述侧壁（1）为加工成弧型的304不锈钢钢板，边缘呈阶梯状，相邻的侧壁（1）在阶梯状边缘互相配合。


3.根据权利要求1所述的酒醅出窖装置，其特征在于：所述底片（2）靠下的顶角为圆角，两条直线边缘呈阶梯状，相邻的底片（2）在阶梯状边缘互相配合组成完整的圆形底面。


4.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：张广河，张鸿浩，张宏伟，
申请(专利权)人：张广河，
类型：新型
国别省市：山西;14