一种自动无菌充氧系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种自动无菌充氧系统，涉及啤酒生产技术领域，解决现有充氧管道杀菌和充氧控制不精确的技术问题，系统包括无菌蒸汽源、压缩空气源、合流添加管、控制器，无菌蒸汽源通过蒸汽管连接合流添加管，蒸汽管上设有第一控制阀，压缩空气源通过空气管连接合流添加管，空气管上设有第二控制阀，合流添加管上设有压力传感器、温度传感器、流量计、调节阀，合流添加管的输出端设有排气管、充氧管，排气管上设有第三控制阀，充氧管上设有第四控制阀，控制器电性连接第一控制阀、第二控制阀、第三控制阀、第四控制阀、压力传感器、温度传感器、流量计、调节阀。本实用新型专利技术通过控制自动控制充氧管道杀菌和充氧，控制精确度高。

【技术实现步骤摘要】
一种自动无菌充氧系统
本技术涉及啤酒生产
，更具体地说，它涉及一种自动无菌充氧系统。
技术介绍
啤酒行业的麦汁进发酵罐时需要通过充氧管道进行充氧，充氧之前需要先对充氧管道进行高压蒸气杀菌。其中，充氧管道杀菌能保证管道的无菌环境，从而避免微生物对发酵过程的影响，杀菌过程需要精确控制管道压力、温度、杀菌蒸汽流量和时间这四大工艺参数。另外的关键控制点为充氧的瞬时流量控制和充氧总量的精准控制，为啤酒发酵过程提供所需要的部分氧，保证啤酒的风味的一致性和质量。杀菌和充氧中任何一个出问题，都会影响酵母生长反应的最佳环境从而影响最终产品发酵液酒体的质量。目前，充氧管道在杀菌和充氧大过程为手动控制或半自动控制，这两种控制方式都不能精确控制管道压力、温度、杀菌蒸汽流量和时间，或者充氧的瞬时流量和充氧总量，不能有效保证啤酒的风味的一致性和质量。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是针对现有技术的上述不足，本技术的目的是提供一种可以精确控制充氧管道杀菌和充氧的自动无菌充氧系统。本技术的技术方案是：一种自动无菌充氧系统，包括无菌蒸汽源、压缩空气源，还包括合流添加管、控制器，所述无菌蒸汽源通过蒸汽管连接所述合流添加管，所述蒸汽管上设有第一控制阀，所述压缩空气源通过空气管连接所述合流添加管，所述空气管上设有第二控制阀，所述合流添加管上分别设有压力传感器、温度传感器、流量计、调节阀，所述合流添加管的输出端分别设有排气管、用于连接麦汁管的充氧管，所述排气管上设有第三控制阀，所述充氧管上设有第四控制阀，所述控制器电性连接所述第一控制阀、第二控制阀、第三控制阀、第四控制阀、压力传感器、温度传感器、流量计、调节阀。作为进一步地改进，所述压力传感器、温度传感器、流量计、调节阀自所述合流添加管的输入端至输出端依次布置。进一步地，所述蒸汽管上设有第一过滤机构，所述合流添加管上设有第二过滤机构、第三过滤机构。进一步地，所述第二过滤机构、第三过滤机构位于所述压力传感器、温度传感器之间的合流添加管上。进一步地，所述蒸汽管的输入端设有第五控制阀，所述第一过滤机构位于所述第五控制阀、第一控制阀之间的蒸汽管上。进一步地，所述第一过滤机构、第二过滤机构、第三过滤机构的排污端均设有第六控制阀。进一步地，所述第一过滤机构、第二过滤机构、第三过滤机构的型号均为5591502P9-B。进一步地，所述无菌蒸汽源提供的饱和蒸汽的压力为3.8～4.2公斤。进一步地，所述压缩空气源提供的无油压缩空气的压力为5.8～6.2公斤。进一步地，所述控制器为PLC控制器。有益效果本技术与现有技术相比，具有的优点为：本技术的控制器根据压力传感器、温度传感器、流量计反馈的检测数据自动控制第一控制阀、第二控制阀、第三控制阀、第四控制阀、调节阀工作，结构合理，反应迅速，控制精准，管道无菌蒸汽杀菌时通过压力和温度检测和控制器的控制，保证按时间、压力、温度进行有效杀菌，确保充氧时的无菌环境；充氧时通过质量流量计的检测和调节阀、控制器的控制，保证瞬时的充氧流速和充氧总量，为啤酒发酵过程提供所需要的部分氧，保证啤酒的风味的一致性和质量。附图说明图1为本技术的结构示意图。其中：1-无菌蒸汽源、2-压缩空气源、3-合流添加管、4-蒸汽管、5-第一控制阀、6-空气管、7-第二控制阀、8-压力传感器、9-温度传感器、10-流量计、11-调节阀、12-排气管、13-麦汁管、14-充氧管、15-第三控制阀、16-第四控制阀、17-第一过滤机构、18-第二过滤机构、19-第三过滤机构、20-第五控制阀、21-第六控制阀。具体实施方式下面结合附图中的具体实施例对本技术做进一步的说明。参阅图1，一种自动无菌充氧系统，包括无菌蒸汽源1、压缩空气源2，还包括合流添加管3、控制器。无菌蒸汽源1通过蒸汽管4连接合流添加管3，蒸汽管4上设有第一控制阀5。压缩空气源2通过空气管6连接合流添加管3，空气管6上设有第二控制阀7。合流添加管3上分别设有压力传感器8、温度传感器9、流量计10、调节阀11，调节阀11可以调节其阀芯至任意开度，以实现调节流量。合流添加管3的输出端分别设有排气管12、用于连接麦汁管13的充氧管14。排气管12上设有第三控制阀15，充氧管14上设有第四控制阀16。控制器电性连接第一控制阀5、第二控制阀7、第三控制阀15、第四控制阀16、压力传感器8、温度传感器9、流量计10、调节阀11。控制器根据压力传感器8、温度传感器9、流量计10反馈的检测数据自动控制第一控制阀5、第二控制阀7、第三控制阀15、第四控制阀16、调节阀11工作。本系统结构合理，反应迅速，控制精准，管道无菌蒸汽杀菌时通过压力和温度检测和控制器的控制，保证按时间、压力、温度进行有效杀菌，确保充氧时的无菌环境。充氧时通过质量流量计的检测和调节阀、控制器的控制，保证瞬时的充氧流速和充氧总量，为啤酒发酵过程提供所需要的部分氧，保证啤酒的风味的一致性和质量。在本实施例中，压力传感器8、温度传感器9、流量计10、调节阀11自合流添加管3的输入端至输出端依次布置。蒸汽管4上设有第一过滤机构17，合流添加管3上设有第二过滤机构18、第三过滤机构19，用于过滤蒸汽或压缩空气中的杂质，如铁屑、灰尘之类。第二过滤机构18、第三过滤机构19位于压力传感器8、温度传感器9之间的合流添加管3上。蒸汽管4的输入端设有第五控制阀20，第一过滤机构17位于第五控制阀20、第一控制阀5之间的蒸汽管4上。第一过滤机构17、第二过滤机构18、第三过滤机构19的排污端均设有第六控制阀21，第五控制阀20、第六控制阀21电性连接控制器。优先的第一过滤机构17、第二过滤机构18、第三过滤机构19的型号均为5591502P9-B。控制器为PLC控制器，如S7-200型号的PLC控制器。在本实施例中，无菌蒸汽源1提供的饱和蒸汽的压力为3.8～4.2公斤，杀菌效果好。压缩空气源2提供的无油压缩空气的压力为5.8～6.2公斤，充氧效果好。工作原理：当启动自动杀菌时，控制器控制第五控制阀20、第一控制阀5、第三控制阀15、第六控制阀21打开，控制器根据压力传感器8、温度传感器9、流量计10反馈的检测数据控制调节阀11工作，以控制合流添加管3的管道压力、温度、杀菌蒸汽流量和时间这四大工艺参数，保证杀菌质量；当启动自动充氧时，控制器控制第二控制阀7、第四控制阀16、第六控制阀21打开，控制器根据压力传感器8、流量计10反馈的检测数据控制调节阀11工作，以控制合流添加管3充氧的瞬时流速和充氧总量两大工艺参数，保证充氧质量。以上仅是本技术的优选实施方式，应当指出对于本领域的技术人员来说，在不脱离本技术结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些都不会影响本技术实施的效果和专利的实用性。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动无菌充氧系统，包括无菌蒸汽源(1)、压缩空气源(2)，其特征在于，还包括合流添加管(3)、控制器，所述无菌蒸汽源(1)通过蒸汽管(4)连接所述合流添加管(3)，所述蒸汽管(4)上设有第一控制阀(5)，所述压缩空气源(2)通过空气管(6)连接所述合流添加管(3)，所述空气管(6)上设有第二控制阀(7)，所述合流添加管(3)上分别设有压力传感器(8)、温度传感器(9)、流量计(10)、调节阀(11)，所述合流添加管(3)的输出端分别设有排气管(12)、用于连接麦汁管(13)的充氧管(14)，所述排气管(12)上设有第三控制阀(15)，所述充氧管(14)上设有第四控制阀(16)，所述控制器电性连接所述第一控制阀(5)、第二控制阀(7)、第三控制阀(15)、第四控制阀(16)、压力传感器(8)、温度传感器(9)、流量计(10)、调节阀(11)。/n

【技术特征摘要】
1.一种自动无菌充氧系统，包括无菌蒸汽源(1)、压缩空气源(2)，其特征在于，还包括合流添加管(3)、控制器，所述无菌蒸汽源(1)通过蒸汽管(4)连接所述合流添加管(3)，所述蒸汽管(4)上设有第一控制阀(5)，所述压缩空气源(2)通过空气管(6)连接所述合流添加管(3)，所述空气管(6)上设有第二控制阀(7)，所述合流添加管(3)上分别设有压力传感器(8)、温度传感器(9)、流量计(10)、调节阀(11)，所述合流添加管(3)的输出端分别设有排气管(12)、用于连接麦汁管(13)的充氧管(14)，所述排气管(12)上设有第三控制阀(15)，所述充氧管(14)上设有第四控制阀(16)，所述控制器电性连接所述第一控制阀(5)、第二控制阀(7)、第三控制阀(15)、第四控制阀(16)、压力传感器(8)、温度传感器(9)、流量计(10)、调节阀(11)。


2.根据权利要求1所述的一种自动无菌充氧系统，其特征在于，所述压力传感器(8)、温度传感器(9)、流量计(10)、调节阀(11)自所述合流添加管(3)的输入端至输出端依次布置。


3.根据权利要求1所述的一种自动无菌充氧系统，其特征在于，所述蒸汽管(4)上设有第一过滤机构(17)，所述合流添加管(3)上设有第二过滤机构(18)、第三过滤机构(19)。

【专利技术属性】
技术研发人员：马远洋，谢雪禧，曹伟，王成，王诗桂，梁毅，
申请(专利权)人：燕京啤酒玉林有限公司，
类型：新型
国别省市：广西;45