一种碎肉组合骨连穿制设备制造技术

本发明专利技术公开了一种碎肉组合骨连穿制设备，属于食品加工机械技术领域。其技术方案为：一种碎肉组合骨连穿制设备，包括工作台，回转设置在工作台上的传送单元，沿传送方向依次设置在传送单元上的切割单元、加料单元和穿制压紧单元，沿传送单元的回转方向相对应设置在工作台内、至少与传送单元和加料单元相配合的两个导向板，设置在工作台一侧、与穿制压紧单元相配合的穿制单元，以及设置在工作台一端、与传送单元的输出端相配合的成品传送带。本发明专利技术的有益效果是：本发明专利技术提供的一种碎肉组合骨连穿制方法及穿制设备实现碎肉价值最大化、自动化程度高、节省人工、设计巧妙、作业效率高、适用范围广。

【技术实现步骤摘要】
一种碎肉组合骨连穿制设备
本专利技术涉及食品加工机械
，特别涉及一种碎肉组合骨连穿制设备。
技术介绍
在肉制品加工行业中，较好的原料被制成肉脯、肉干和肉卷等产品，剩下大量的边角料；同时在加工中有近7%的碎肉率，即加工100kg原料肉，有7kg碎肉产生，这些碎肉未被很好的利用，有的甚至浪费掉。如何将肉制品加工中所产生的一些低价值的边角料和碎肉进行充分利用，成为当今人们研究的热点之一；将碎肉用于骨肉穿连产品可以大大提高碎肉的利用率，但目前进入市场的、用于碎肉的骨肉穿连产品基本是人工穿串，费时费力，效率不高，但市场需求大，现有的骨肉穿制设备对待穿制肉块原料的大小、形状等具有较高要求，无法满足碎肉的骨肉穿连需要。如何解决上述技术问题为本专利技术面临的课题。
技术实现思路
为了能够解决上述现有技术中的问题，本专利技术提供了一种实现碎肉价值最大化、自动化程度高、节省人工、设计巧妙、作业效率高、适用范围广的碎肉组合骨连穿制方法及穿制设备。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供了一种碎肉组合骨连穿制设备，其中，包括工本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种碎肉组合骨连穿制设备，其特征在于，包括工作台（10），回转设置在所述工作台（10）上的传送单元（1），沿传送方向依次设置在所述传送单元（1）上的切割单元（2）、加料单元（3）和穿制压紧单元（5），沿所述传送单元（1）的回转方向相对应设置在所述工作台（10）内、至少与所述传送单元（1）和所述加料单元（3）相配合的两个导向板（4），设置在所述工作台（10）一侧、与所述穿制压紧单元（5）相配合的穿制单元（6），以及设置在所述工作台（10）一端、与所述传送单元（3）的输出端相配合的成品传送带（7）。/n

【技术特征摘要】
1.一种碎肉组合骨连穿制设备，其特征在于，包括工作台（10），回转设置在所述工作台（10）上的传送单元（1），沿传送方向依次设置在所述传送单元（1）上的切割单元（2）、加料单元（3）和穿制压紧单元（5），沿所述传送单元（1）的回转方向相对应设置在所述工作台（10）内、至少与所述传送单元（1）和所述加料单元（3）相配合的两个导向板（4），设置在所述工作台（10）一侧、与所述穿制压紧单元（5）相配合的穿制单元（6），以及设置在所述工作台（10）一端、与所述传送单元（3）的输出端相配合的成品传送带（7）。


2.根据权利要求1所述的碎肉组合骨连穿制设备，其特征在于，所述传送单元（1）包括相对应设置在所述工作台（10）两侧的两组第一链传动机构，沿所述第一链传动机构的传送方向均匀布置、设置在两个所述第一链传动机构相对应的第一链条（16）之间的若干个传动件（14），在每一个所述传动件（14）中心处各固定一个中部码放件（11），在所述中部码放件（11）两侧、与相对应的所述传动件（14）沿垂直于所述第一传送单元（1）的传送方向各滑动配合一个端部码放件（12），设置在所述端部码放件（12）远离所述中部码放件（11）一侧与所述传动件（14）相对应端部之间的第一弹簧（13），以及输出轴与所述第一链传动机构其中一个第一链轮（16）的转轴同轴、控制所述第一链传动机构间歇传动的传送驱动机构。


3.根据权利要求1或2所述的碎肉组合骨连穿制设备，其特征在于，所述传动件（14）包括相对设置的两个安装板（142），设置在两个所述安装板（142）相对应一端之间的第一连接杆（141），以及在两个所述安装板（142）内侧另一端各设置一个第一滑杆（143）；所述第一滑杆（143）与所述第一连接杆（141）相互平行。


4.根据权利要求1-3任一项所述的碎肉组合骨连穿制设备，其特征在于，所述中部码放件（111）包括第一U型槽（111），一端与所述第一U型槽（111）的封闭端外侧固定连接、另一端开设连接孔（113）的第一连接柱（112）；所述连接孔（113）套接固定在所述第一连接杆（141）中心处，所述第一U型槽（111）位于所述传动件（14）靠近所述第一滑杆（143）的一端；
所述端部码放件（12）包括第二U型槽（121），设置在所述第二U型槽（121）纵向一端的挡板（124），一端与所述第二U型槽（121）的封闭端外侧固定连接的第二连接柱（122），以及相对应开设在所述第二连接柱（122）两端的两个滑动通孔（123）；其中一个所述滑动通孔（123）套接在所述第一连接杆（141）的端部且与所述第一连接杆（141）间隙配合，另一个所述滑动通孔（123）套接在相对应的所述第一滑杆（143）上且与所述第一滑杆（143）间隙配合；所述第二U型槽（121）与所述第一U型槽（111）平齐；所述挡板（124）位于远离所述中部码放件（11）的端部；
所述端部码放件（12）包括位于所述中部码放件（111）一侧的前端码放件（12a），以及位于所述中部码放件（111）另一侧的后端码放件（12b）；所述前端码放件（12a）还包括开设在所述挡板（124）上的穿制槽（125）；
所述第一弹簧（13）套设在所述第一滑杆（143）和/或所述第一连接杆（141）上。


5.根据权利要求1-4任一项所述的碎肉组合骨连穿制设备，其特征在于，所述切割单元（2）包括跨设在所述工作台（10）正上方的固定架（24），活塞筒与所述固定架（24）固定连接、伸缩端位于所述活塞筒下方且沿竖直方向伸缩的...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪阅，吴玉兴，
申请(专利权)人：山东新希望六和集团有限公司，新希望六和股份有限公司，潍坊和盛园食品有限公司，青岛田润食品有限公司，嘉祥新希望六和食品有限公司，莱芜新希望六和食品有限公司，台前县新希望六和鲁信食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37