植物发酵液用于制备降脂组合物的用途制造技术

本发明专利技术公开一种植物发酵液用于制备降脂的组合物的用途。其中，植物发酵液是由山槴子及马齿苋的水浸提液经酵母菌及乳酸杆菌初发酵后，并以醋酸菌次发酵而制得。并以醋酸菌次发酵而制得。并以醋酸菌次发酵而制得。

【技术实现步骤摘要】
植物发酵液用于制备降脂组合物的用途


[0001]本专利技术关于一种发酵液，特别是关于一种山槴子及马齿苋发酵液用于制备降脂组合物的用途。

技术介绍

[0002]基于消费者对于人工合物或添加物的疑虑日益增加，故而有机及天然的饮食概念更为受到欢迎。生技公司及食品业者积极投入关于天然产物的相关产品之研发。
[0003]在各项对身体健康有帮助的科学验证基础上，针对不同植物的活性成分分析及功效评估成为产品开发的重点项目。产品开发的项目是是藉由天然植物改善或提升身体机能，如减重、美白、肠胃保健、生酮饮食等。
[0004]其中，新陈代谢过低、体脂过高更是现代人常见的健康危害，而新陈代谢过低、体脂过高等可能进一步导致高血脂、脂肪肝、动脉硬化/或心肌无力等多种病变。

技术实现思路

[0005]在一些实施例中，植物发酵液用于制备降脂的组合物之用途。其中，植物发酵液是由山槴子(Gardenia jasminoides)及马齿苋(Portulaca oleracea)的水浸提液经酵母菌及乳酸杆菌初发酵后，并以醋酸菌次发酵而制得。
[0006]在一些实施例中，植物发酵液用于降低胆固醇。
[0007]在一些实施例中，植物发酵液用于降低低密度脂蛋白。
[0008]在一些实施例中，植物发酵液用于增加高密度脂蛋白。
[0009]在一些实施例中，植物发酵液用于减少体脂。
[0010]在一些实施例中，植物发酵液用于降低平滑肌细胞钙离子沉积。
[0011]在一些实施例中，植物发酵液用于提升血管细胞粒腺体活性。
[0012]在一些实施例中，植物发酵液用于提升肢体末稍温度。
[0013]在一些实施例中，植物发酵液的有效用量为10mL/day。
[0014]综上所述，根据任一实施例的植物发酵液，其可以降低胆固醇及低密度脂蛋白，并且增加高密度脂蛋白，进而降低血液中血脂肪含量来达成降脂的用途。根据任一实施例的植物发酵液，其可以大幅减少平滑肌细胞钙离子沉积的产生，故而提升心肌收缩力量并且避免血管阻塞，进而造成代谢率的提升来达到降脂的用途。根据任一实施例的植物发酵液，其可以提升血管细胞粒线体活性，故而提升血管效能，进而提升代谢率来达到降脂的用途。根据任一实施例的植物发酵液，其提升肢体末稍温度，进而提升代谢率来达到降脂的用途。并且，根据任一实施例的植物发酵液，在每日服用植物发酵液10mL的情况下即能有效达到降脂用途。
[0015]以下结合附图和具体实施例对本专利技术进行详细描述，但不作为对本专利技术的限定。
附图说明
[0016]图1是血管细胞粒线体活性实验结果图。
[0017]图2是平滑肌细胞钙离子沉积状态结果图。
[0018]图3是人体实验血液中胆固醇含量结果图。
[0019]图4是人体实验血液中高密度脂蛋白含量结果图。
[0020]图5是人体实验血液中低密度脂蛋白含量结果图。
[0021]图6是人体实验四周后平均手指末稍温度结果图。
[0022]图7是人体实验体脂变化结果图。
[0023]图8是人体实验平均身体质量指数变化结果图。
[0024]其中，附图标记：
[0025]A:可视的钙化区域
具体实施方式
[0026]在一些实施例中，植物发酵液是由山槴子及马齿苋的水浸提液经酵母菌(Yeast)及乳酸杆菌(Lactobacillus)初发酵后，并以醋酸菌(Acetobacter aceti)次发酵而制得。在一些实施例中，水浸提液是由山槴子原料、马齿苋原料及水所制得。在一些实施例中，水浸提液是由山槴子原料、马齿苋原料、水及葡萄糖所制得。
[0027]在一些实施例中，山槴子(Gardenia jasminoides)植株是茜草科(Rubiaceae)槴子属(Gardenia)的常绿灌木，别名木丹及鲜支。在一些实施例中，山槴子原料为山槴子果实。在一些实施例中，山槴子原料为山槴子去壳果实。在一些实施例中，山槴子原料为干燥的山槴子果肉及种子。举例而言，山槴子原料可以使用采购自中国(吕世宗)的山槴子去壳果实。
[0028]在一些实施例中，马齿苋(Portulaca oleracea)植株是马齿苋科(Portulacaceae)马齿苋属(Portulaca)的草本植物，别名马生菜、马齿菜、马屎苋及五行草。在一些实施例中，马齿苋原料为马齿苋全草。在一些实施例中，马齿苋原料为马齿苋茎及叶。在一些实施例中，马齿苋原料为马齿苋叶。举例而言，马齿苋原料可以使用采购自中国(吕世宗)的干燥马齿苋叶。
[0029]在一些实施例中，水浸提液是由重量比1
‑
3：0.5
‑
1.5：75
‑
85的山槴子原料、马齿苋原料及水所制得。在一些实施例中，水浸提液是由重量比2：1：80的山槴子原料、马齿苋原料及水所制得。在一些实施例中，水浸提液是将山槴子原料、马齿苋原料及水依据2：1：80的比例混合后进行持续60分钟到70分钟的高温浸提(如，90
±
5℃)所制得。在一些实施例中，水浸提液是将山槴子原料、马齿苋原料及水依据2：1：80的比例混合后进行持续60分钟的高温浸提(如，95℃)所制得。在一些实施例中，水浸提液的白利糖度(Brix
°
)大于或等于8。在一些实施例中，水浸提液是由山槴子原料、马齿苋原料、水及葡萄糖所制得。其中，山槴子原料、马齿苋原料及水的重量比为2：1：80，而葡萄糖的含量为相对于山槴子原料、马齿苋原料及水的总重的10％(V/V)。在一些实施例中，水浸提液是将山槴子原料、马齿苋原料及水依据2：1：80的比例混合后，再加入10％的葡萄糖，然后进行持续1小时的高温浸提(如，95℃)所制得。
[0030]在一些实施例中，水浸提液不另滤除其内部的固形物(即山槴子原料/或马齿苋原
料)直接加入菌种进行发酵，以利用菌种进一步提取固形物中的活性成分，进而得到植物发酵液。
[0031]在一些实施例中，于高温浸提后，将水浸提液降温以供后续发酵程序使用。在一些实施例中，于高温浸提后，将水浸提液降温到35℃
±
2以供后续发酵程序使用。
[0032]在一些实施例中，水浸提液接种菌株之后进行发酵程序以制得植物发酵液，并且发酵程序分为初发酵程序及次发酵程序。首先，初发酵程序是在水浸提液内加入0.05wt％～0.15wt％的酵母菌以及0.025wt％～0.1wt％的乳酸菌并且于室温下静置发酵2天～5天以形成初发酵液。在一些实施例中，初发酵程序是在水浸提液内加入0.1wt％的酵母菌以及0.05wt％的乳酸菌并且于25℃到28℃下静置发酵3天以形成初发酵液。
[0033]在一些实施例中，酵母菌可以是啤酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)。举例来说，乳酸菌可为寄存于食品工业发展研究所生物资源保存及研究中心(BCRC)且寄存编号BCRC 20271菌株啤酒酵母菌(且国际寄存编本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种植物发酵汁液的用途，其是用于制备降脂的组合物，其特征在于，该植物发酵汁液由一山槴子及马齿苋的水浸提液经酵母菌及乳酸杆菌初发酵后，并以醋酸菌次发酵而制得。2.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，该植物发酵汁液用以降低胆固醇。3.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，该植物发酵汁液用以降低低密度脂蛋白。4.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，该植物发酵汁液用以增加高密度脂蛋白。5.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：林咏翔，庄伟秀，
申请(专利权)人：大江生医股份有限公司，
类型：发明
国别省市：