一种鲍鱼菇工厂化高产栽培方法技术

一种鲍鱼菇工厂化高产栽培方法，包括以下步骤：（1）发酵培养料的制备；（2）拌料、装袋；（3）灭菌；（4）三级净化、接种；（5）定植培养；（6）育菇培养。本发明专利技术所使用的原料经自然堆制、生物发酵，利于鲍鱼菇菌丝的生长；同时减少培养料病菌基数，缩短高温灭菌时间，并可有效利用芦苇，降低生产成本；本发明专利技术所述栽培方法根据鲍鱼菇的生长习性，适时调控温度、湿度、光照、CO2浓度，提高鲍鱼菇的产量和品质；采用本发明专利技术栽培技术所得鲍鱼菇成品，生物转化率≥70%，菇型完整，菌盖厚、形态好，经济效益显著提高。经济效益显著提高。

【技术实现步骤摘要】
一种鲍鱼菇工厂化高产栽培方法


[0001]本专利技术涉及一种鲍鱼菇栽培方法，具体涉及一种鲍鱼菇工厂化高产栽培方法。

技术介绍

[0002]鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，是人们比较理想的菌类食品之一，但鲍鱼菇工厂化栽培在我国刚起步，栽培技术不成熟；根据湖南省省质量技术监督局公布的《DB43/T1464～2018出口鲍鱼菇生产技术规程》，该规程要求原料中，不使用转基因。棉籽壳因经济、实用，是鲍鱼菇常用的栽培原料，但目前国内种植的棉花大部分是转基因品种，因而其棉籽壳不能作为鲍鱼菇栽培原料；同时，目前生产的鲍鱼菇盖小、菇型差，生物转化率低；因而，提高鲍鱼菇产量、改善其品质是本领域技术人员急需解决的问题。

技术实现思路

[0003]本专利技术要解决的技术问题是，克服现有技术存在的上述缺陷，提供一种菇型好，生物转化率高，生产成本低、适合工厂化生产及出口的鲍鱼菇栽培方法。
[0004]本专利技术解决其技术问题采用的技术方案是，一种鲍鱼菇工厂化高产栽培方法，包括以下步骤：（1）发酵培养料的制备：a.将原料莲子壳、石膏、石灰加至芦苇本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鲍鱼菇工厂化高产栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）发酵培养料的制备：a.将原料莲子壳、石膏、石灰加至芦苇上，调节水分和pH值，得培养料堆；b.将所述培养料堆盖膜，堆制发酵，然后加入石灰水和菜饼，并翻堆，得发酵培养料；（2）拌料、装袋：将步骤（1）所得发酵培养料，加入麦麸、水，搅拌，得混合料，装袋，得菌袋；（3）灭菌：将步骤（2）所得菌袋分装到灭菌框内，移入分层灭菌车，将分层灭菌车推入灭菌柜内，灭菌；（4）三级净化、接种：将灭菌后的菌袋移至万级净化室净化，再移至千级净化室净化，最后将经二次净化的菌袋置于百级净化室中接种；（5）定植培养：将接种后的菌袋置于菇房中定植培养；（6）育菇培养：将经定植培养的菌袋置于出菇室中培养。2.根据权利要求1所述鲍鱼菇工厂化高产栽培方法，其特征在于，所述原料包括以下重量百分比的组分：莲子壳28~32%，芦苇28~32%，菜饼18~22%，麦麸16~20%，石膏0.8~1.2%，石灰0.8~1.2%。3.根据权利要求2所述鲍鱼菇工厂化高产栽培方法，其特征在于，所述原料包括以下重量百分比的组分：莲子壳30%，芦苇30%，菜饼20%，麦麸18%，石膏1%，石灰1%。4.根据权利要求1~3之一所述鲍鱼菇工厂化高产栽培方法，其特征在于，步骤（1）a中，所述培养料堆的含水量为60%～65%，所述培养料堆的pH值≥7，所述培养料堆的宽度为1.2m～1.5m，高度为0.8m～1.0m，长度为10～15m，所述培养料堆的层数为5～6层，所述培养料堆的重量为2000kg～3000kg。5.根据权利要求1~4之一所述鲍鱼菇工厂化高产栽培方法，其特征在于，步骤（1）b中，所述发酵培养料的含水量为60%～65%，所述堆制发酵的时间为8d～10d，所述石灰水浓度为3%~5%，所述翻堆的时间为所述培养料堆内部温度上升至65℃～72℃后开始下降时。6.根据权利要求1~5之一所述鲍鱼菇工厂化高产栽培方法，其特征在于，步骤（2）中，所述搅拌的时间为30min，所述搅拌的速度为60r/min，所述混合料的含水量为63～67%，所述装袋量1120g~1200g/袋。7.根据权利要求1~6之一所述鲍鱼菇工厂化高产栽培方法，其特征在于，步骤（3）中，所述灭菌的温度为100~120℃，灭菌的时间为6～8h。8.根据权利要求1~7之一所述鲍鱼菇工厂化高产栽培方法，其特征在于，步骤（4）中，所述万级净化室净化为将灭菌后的菌袋6~8h内净化降温至28~30℃，所述千级净化室净化为将经净化后的菌袋在≥2h内净化降温至22~25℃，所述接种量为6g/袋。9.根据权利要求1~8之一所述鲍鱼菇工厂化高产栽培方法，其特征在于，步骤（5）中，所述培养的条件为：温度22~25℃，CO2浓度1450~1550ppm，...

【专利技术属性】
技术研发人员：喻桃生，喻海鑫，夏志兰，刘瑶，冯双，
申请(专利权)人：长沙市食用菌协会，
类型：发明
国别省市：