一种白茶的生产工艺制造技术

本发明专利技术提供一种白茶的生产工艺，包括以下步骤：步骤(1).采摘：采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶；步骤(2).萎凋：鲜叶薄摊在清洁的竹扁上，厚度范围为小于2.5cm，时间为4

【技术实现步骤摘要】
一种白茶的生产工艺


[0001]本专利技术涉及茶叶生产方法
，具体为一种白茶的生产工艺。

技术介绍

[0002]白茶是我国六大基本茶类之一，原产于福建省福鼎县和政和县。传统白茶制法特异，不炒不揉，成茶满披白毫，色泽银白灰绿，汤色清淡。按照花色品种分类，白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。依照鲜叶嫩度不同划分，白毫银针是采用大白茶品种或水仙品种的肥芽制成；白牡丹是采用大白茶的一芽二叶初展嫩梢制成；寿眉采用制银针“抽针”时剥下的单片叶制成；贡眉原生茶树品种为群体种，也就是当地的菜茶品种，以一芽二、三叶嫩梢制成。其中贡眉的品质特点是：叶张肥嫩，芽叶连枝，夹带毫芽，滋味甘醇，适合当年品饮或长期储存。白茶性清凉，退热降火、祛暑，有治病之功效。白茶所具备的良好的品质风味，越来越符合消费群体对茶的色、香、味、形的要求，白茶独特的健康功效，也符合当代人对健康的需求。

技术实现思路

[0003]本专利技术所解决的技术问题在于提供一种白茶的生产工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]本专利技术所解决的技术问题采用以下技本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白茶的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：步骤(1).采摘：采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶；步骤(2).萎凋：鲜叶薄摊在清洁的竹扁上，厚度范围为小于2.5cm，时间为4
‑
6小时；入室内自然萎凋，以降低叶温延缓芽叶内物质化学反应进程；步骤(3).烘干：初烘：温度100
‑
120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟；复烘：温度80
‑
90℃；低温长烘70℃；茶叶干茶含水分控制在5％以内；步骤(4).保存：烘干后的茶叶密封包装，放入冰库、温度1
‑
5℃；相对湿度在30
‑
60％。...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨刚，
申请(专利权)人：贵州裕佳农业发展有限责任公司，
类型：发明
国别省市：