厨房热加工间通风分区域控制系统技术方案

厨房热加工间通风分区域控制系统，涉及大中型中餐热加工间施工领域，包括灶台、排风系统、新风系统、补风系统及控制系统。灶台设置至少一个，灶台内设有内置补风装置，并内置补风装置与灶台的打火装置联动启闭。控制系统包括控制面板，控制面板设置在靠近灶台处。补风系统包括补风主管路及与补风主管路连通的至少一道补风支管路；补风主管路的进风口与补风机组的出风口连通，补风主管路上设有补风主管路旁通控制阀，补风主管路旁通控制阀与控制系统的控制面板电连接。本实用新型专利技术解决在仅仅使用较少的灶具时也需要将所有的排风、送风等设备打开，造成了在低生产负荷情况下系统的耗热量及耗电量较高，造成了较大的浪费的问题。

【技术实现步骤摘要】
厨房热加工间通风分区域控制系统
本技术涉及大中型中餐热加工间施工领域，特别是涉及厨房热加工间通风分区域控制系统。
技术介绍
在北方冬季施工项目中发现，其业态被重新规划后，采暖总装机容量不降反升，这一调整与国家倡导的建筑节能政策似乎背道而驰。建筑面积不变的情况下，为何仅仅业态调整就会导致能耗增加呢，究其原因是由于现在的新兴商业体大大增加了餐饮比重导致，而餐饮区域中厨房属于能耗大户。厨房冬季计算负荷占总建筑冬季负荷的33%，推算其日运行能耗占据总建筑日耗热量的23%。经调研发现，大型厨房在使用过程中并不是所有灶具均能在满负荷运行，说明存在负荷率问题。但常规做法为同一组灶具无论多少设备均对应单个排风罩，而且系统的送排风设备的型号也比较大。这样在仅仅使用较少的灶具时也需要将所有的排风、送风等设备打开，造成了在低生产负荷情况下系统的耗热量及耗电量较高，造成了较大的浪费。在现有公开技术中均将厨房补风设置为一个系统，而在较为高端的节能厨房还存在灶具边上或者油烟罩边上的局部补风系统，这些措施可以进一步将厨房能耗降至更低。这一点在以往的公开技术上本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.厨房热加工间通风分区域控制系统，其特征在于：包括灶台（1）、排风系统（2）、新风系统（3）、补风系统（4）及控制系统（5）；/n灶台（1）设置至少一个，灶台（1）内设有内置补风装置，并内置补风装置与灶台(1)的打火装置联动启闭；/n控制系统（5）包括控制面板（5.1），控制面板（5.1）设置在靠近灶台（1）处；/n补风系统（4）包括补风主管路（4.2）及与补风主管路（4.2）连通的至少一道补风支管路（4.3）；补风主管路（4.2）的进风口与补风机组（4.1）的出风口连通，补风主管路（4.2）上设有补风主管路旁通控制阀 （4.5），补风主管路旁通控制阀（4.5）与控制系统（5）的控制面板（5...

【技术特征摘要】
1.厨房热加工间通风分区域控制系统，其特征在于：包括灶台（1）、排风系统（2）、新风系统（3）、补风系统（4）及控制系统（5）；
灶台（1）设置至少一个，灶台（1）内设有内置补风装置，并内置补风装置与灶台(1)的打火装置联动启闭；
控制系统（5）包括控制面板（5.1），控制面板（5.1）设置在靠近灶台（1）处；
补风系统（4）包括补风主管路（4.2）及与补风主管路（4.2）连通的至少一道补风支管路（4.3）；补风主管路（4.2）的进风口与补风机组（4.1）的出风口连通，补风主管路（4.2）上设有补风主管路旁通控制阀（4.5），补风主管路旁通控制阀（4.5）与控制系统（5）的控制面板（5.1）电连接；补风支管路（4.3）的出风口与灶台（1）内的内置补风装置连通，补风支管路（4.3）上设有补风支管路控制阀（4.4），补风支管路控制阀（4.4）与控制系统（5）的控制面板（5.1）电连接，补风支管路控制阀（4.4）与灶台（1）的打火装置联动启闭；补风机组（4.1）的控制开关与控制系统（5）的控制面板（5.1）电连接；补风机组（4.1）内设有补风机组变频器。


2.根据权利要求1所述的厨房热加工间通风分区域控制系统，其特征在于：补风主管路（4.2）上设有压力传感器（6），压力传感器（6）与补风系统（4）电连接，且压力传感器（6）与控制系统（5）的控制面板（5.1）电连接。


3.根据权利要求1所述的厨房热加工间通风分区域控制系统，其特征在于：
排风系统（2）包括排烟主管路（2.4）、与排烟主管路（2.4）并联连通的至少一道排烟支管路（2.3）及与排烟主管路（2.4）并联连通的至少一道排风机管路（2.5）。


4.根据权利要求3所述的厨房热加工间通风分区域控制系统，其特征在于：<...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩宇，
申请(专利权)人：中国建筑标准设计研究院有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11