一种黄精茶加工方法技术

本发明专利技术公开了一种黄精茶加工方法，步骤1，取新鲜黄精，将其去除根部并洗净；步骤2，将黄精切丝获得加工黄精；步骤3，第一次揉捻，将加工黄精进行揉捻至有汁水；步骤4，第一次摊晾，将揉捻后的黄精摊晾至水分失去20％；步骤5，第一次蒸煮，将摊晾后的黄精进行水汽蒸制；步骤6，第二次摊晾，将煮制后的黄精自然通风摊晾至水分失去20％；步骤7，第二次揉捻，将第二次摊晾后的黄精进行揉捻；然后将第二次揉捻后的黄精反复多次按顺序重复步骤5的蒸煮、步骤6的摊晾、步骤7的揉捻，直至黄精颜色呈褐色后，自然晾干即获得黄精茶成品。可以使黄精所含的营养物质得到很好的释放，提高药效，同时去掉药味、涩味，达到临床药效。达到临床药效。达到临床药效。

【技术实现步骤摘要】
一种黄精茶加工方法


[0001]本专利技术涉及黄精加工
，特别是一种黄精茶加工方法。

技术介绍

[0002]黄精，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。
[0003]常规使用为入药、煎汤、熬膏或浸酒。但是上述使用方法药味重，口感差,并且试用的时候加工复杂，导致黄精不能像绿茶、白茶那样普及，不能被大范围寻常所经常食用以获得保健作用。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于：具体地提出了一种黄精茶加工方法，可以使黄精所含的营养物质得到很好的释放，提高药效，同时去掉药味、涩味，达到临床药效。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0006]一种黄精茶加工方法，包括如下步骤，
[0007]步骤1，取新鲜黄精，将其去除根部并洗净；
[0008]步骤2，将洗干净的黄精切丝获得加工黄精；
[0009]步骤3，第一次揉捻，将加工黄精进行揉捻至有汁水；
[0010]步骤4，第一次摊晾，将第一次揉捻后的黄精摊晾至水分失去20％；
[0011]步骤5，第一次蒸煮，将摊晾后的黄精进行水汽蒸制；
[0012]步骤6，第二次摊晾，将煮制后的黄精自然通风摊晾至水分失去20％；
[0013]步骤7，第二次揉捻，将第二次摊晾后的黄精进行揉捻；
[0014]然后将第二次揉捻后的黄精反复多次按顺序重复步骤5的蒸煮、步骤6的摊晾、步骤7的揉捻，直至黄精颜色呈褐色后，自然晾干即获得黄精茶成品。
[0015]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：步骤7之后，按顺序重复步骤5的蒸煮、步骤6的摊晾、步骤7的揉捻的次数为8次。
[0016]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述黄精选用天然野生黄精。
[0017]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述步骤5中煮制时间为1.5-2小时。
[0018]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：包括一种黄精揉捻设备，用于步骤3或步骤7中的揉捻作业。
[0019]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述黄精揉捻设备包括用于支撑的机架，所述机架上设置有托盘，托盘之上设置有与托盘相对的揉捻盘，竖直设置有连接轴，连接轴上端固定连接有竖直设置，且与连接轴不同轴的转轴，在机架上设置可以上下滑动的安装架，所述转轴可转动地设置在安装架上，且在安装架上设置第一驱动装置驱动转轴来回转动，设置第二驱动装置控制安装架上下滑动。
[0020]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：托盘具有内凹的球弧形容纳槽，容纳槽内壁设置有若干第一凸棱，托盘的底部通过第一弹簧支撑在机架上，四周均布有多个第二弹簧支撑于机架上，所述揉捻盘具有向下凸出的球弧形作用部，作用部上设置有第二凸棱。
[0021]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：连接轴包括下端与揉捻盘固定连接的第一支轴，和上端通过连接座与转轴固定连接的第二支轴，所述第一支轴可上下滑动地与第二支轴滑动连接，并设置第三弹簧支撑在第一支轴与第二支轴之间，所述第一支轴上设置有水平的探测板，所述安装架上设置有与探测板相对的测距装置。
[0022]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述测距装置为激光测距传感器。
[0023]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述机架上设置有多条竖直设置的导杆，所述安装架通过直线轴承与导杆滑动连接，导杆顶端设置有安装板，所述第二驱动装置包括竖直设置的螺杆，所述螺杆下端固定连接在安装架上，在安装板上设置可以转动的丝母与螺杆螺纹配合，并设置驱动电机驱动丝母转动。
[0024]本专利技术的有益效果在于：
[0025]本专利技术所提供的一种黄精茶加工方法，可以使黄精所含的营养物质得到很好的释放，提高药效，同时去掉药味、涩味，达到临床药效。
[0026]本法制得的黄精茶口感回甜，醇和、汤色金素透亮。食用方便简单，可即食、开水冲泡。
[0027]提高了保健功效、实用价值、经济价值，利与推广。
[0028]自然晾干、自然发酵，九蒸九晒，使黄精的营养物质充分出来，口感厚重、甘甜，可冲泡也可直接食用，适合大部分人群包括小孩食用。
附图说明
[0029]图1为本专利技术的黄精揉捻设备结构示意图；
[0030]图2为本专利技术的揉捻盘结构示意图；
[0031]图3为本专利技术的连接轴剖视结构示意图；
[0032]图4为本专利技术的第二驱动装置结构示意图；
[0033]图5为本专利技术的托盘部分示意图。
[0034]图中：机架1、托盘2、揉捻盘3、连接轴4、转轴5、安装架6、第一驱动装置7、第二驱动装置8、第一凸棱9、第一弹簧10、第二弹簧11、第二凸棱12、第一支轴13、第二支轴14、连接座15、探测板16、测距装置17、导杆18、直线轴承19、安装板20、螺杆21、丝母22、驱动电机23、布袋24、第三弹簧25。
具体实施方式
[0035]下面结合附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0036]一种黄精茶加工方法，包括如下步骤，
[0037]步骤1，取新鲜黄精，将其去除根部并洗净；
[0038]步骤2，将洗干净的黄精切片或切丝获得加工黄精；
[0039]步骤3，第一次揉捻，将加工黄精进行揉捻至有汁水；本次揉捻以破坏组织，并使其释放水分，利于摊晾和煮制效果。
[0040]步骤4，第一次摊晾，将第一次揉捻后的黄精摊晾至水分失去20％；
[0041]步骤5，第一次蒸煮，将摊晾后的黄精进行水汽蒸制；
[0042]步骤6，第二次摊晾，将煮制后的黄精自然通风摊晾至水分失去20％；
[0043]步骤7，第二次揉捻，将第二次摊晾后的黄精进行揉捻；
[0044]然后将第二次揉捻后的黄精反复多次按顺序重复步骤5的蒸煮、步骤6的摊晾、步骤7的揉捻，直至黄精颜色呈褐色后，自然晾干即获得黄精茶成品。
[0045]其中，步骤7之后，按顺序重复步骤5的蒸煮、步骤6的摊晾、步骤7的揉捻的次数为8次。通过该方法以使黄精所含的营养物质得到很好的释放，提高药效，同时去掉药味、涩味，达到临床药效。使其能够达到即食和可冲泡。
[0046]其中，为保障营养价值，所述黄精选用天然野生黄精。
[0047]进一步地，所述步骤5中煮制时间为1.5-2小时。
[0048]其中，煮制方法可采用100-200℃水汽蒸制。也可水煮，但蒸煮营养价值更高，水煮会导致部分药效流失。
[0049]黄精不比茶叶，揉捻的外形可塑性较差、易碎，所以需要手揉。为了保障生产和供应需求，提供了一种黄精揉捻设备，用于步骤3或步骤7中的揉捻作业。
[0050]参阅本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黄精茶加工方法，其特征在于，包括如下步骤，步骤1，取新鲜黄精，将其去除根部并洗净；步骤2，将洗干净的黄精切丝获得加工黄精；步骤3，第一次揉捻，将加工黄精进行揉捻至有汁水；步骤4，第一次摊晾，将第一次揉捻后的黄精摊晾至水分失去20％；步骤5，第一次蒸煮，将摊晾后的黄精进行水汽蒸制；步骤6，第二次摊晾，将煮制后的黄精自然通风摊晾至水分失去20％；步骤7，第二次揉捻，将第二次摊晾后的黄精进行揉捻；然后将第二次揉捻后的黄精反复多次按顺序重复步骤5的蒸煮、步骤6的摊晾、步骤7的揉捻，直至黄精颜色呈褐色后，自然晾干即获得黄精茶成品。2.根据权利要求1所述的黄精茶加工方法，其特征在于，步骤7之后，按顺序重复步骤5的蒸煮、步骤6的摊晾、步骤7的揉捻的次数为8次。3.根据权利要求1所述的黄精茶加工方法，其特征在于，所述黄精选用天然野生黄精。4.根据权利要求1所述的黄精茶加工方法，其特征在于，所述步骤5中煮制时间为1.5-2小时。5.根据权利要求1所述的黄精茶加工方法，其特征在于，包括一种黄精揉捻设备，用于步骤3或步骤7中的揉捻作业。6.根据权利要求5所述的黄精茶加工方法，其特征在于，所述黄精揉捻设备包括用于支撑的机架(1)，所述机架(1)上设置有托盘(2)，托盘(2)之上设置有与托盘(2)相对的揉捻盘(3)，竖直设置有连接轴(4)，连接轴(4)上端固定连接有竖直设置，且与连接轴(4)不同轴的转轴(5)，在机架(1)上设置可以上下滑动的安装架(6)，所述转轴(5)可转动地设置在安装架(6)上，且在安装架(6)上设置第一...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴海琼，任庭周，
申请(专利权)人：吴海琼，
类型：发明
国别省市：