一种添加酪蛋白磷酸肽硒微胶囊的犬粮及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种添加酪蛋白磷酸肽硒微胶囊的犬粮及其制备方法，涉及宠物食品和保健技术领域；本发明专利技术通过制备酪蛋白磷酸肽+硒螯合物，将无机硒转化为有机硒，显著提高了硒的利用率和安全性，在发挥生物活性肽功能的同时补充微量元素，在此基础上结合微胶囊技术达到控制活性物质释放速率的效果，提高硒在宠物肠道内的生物有效性和可溶性；本发明专利技术符合现在人们对宠物食品营养健康越来越重视的趋势，对宠物膳食营养补充剂的发展有重要的意义。膳食营养补充剂的发展有重要的意义。

【技术实现步骤摘要】
一种添加酪蛋白磷酸肽硒微胶囊的犬粮及其制备方法


[0001]本专利技术涉及宠物食品和保健
，特别是涉及一种添加酪蛋白磷酸肽硒微胶囊的犬粮及其制备方法。

技术介绍

[0002]硒为动物发育过程中不可缺少的微量元素，动物主要通过饲料来摄取硒元素，硒元素的缺乏会影响动物的免疫功能。在缺乏硒的情况下，犬类患非典型感染性肝炎等疾病的风险显著增加。因此，为了提高犬类的机体免疫力，可适当增加硒的摄入量，有效恢复体内免疫球蛋白的数量。此外，硒元素还具有促进犬类骨骼发育和牙齿生长、调节维生素的吸收与消耗以及清除犬类体内自由基等生物学功能。现有的补硒方法一般采用无机的硒酸钠或亚硒酸钠制剂，然而研究表明，为了达到营养补充的目的，有机硒更利于吸收利用。
[0003]酪蛋白磷酸肽是一种生物活性多肽，在动物食品中添加具有安全性好、稳定性佳、成本低等独特优势。酪蛋白磷酸肽在中性和碱性条件下,能够通过磷酸丝氨酸与钙、铁、锌、铜、硒、锰等离子结合,形成可溶性的有机磷酸盐,充当许多矿物元素在体内运输的载体,从而有效地避免了矿物元素在小肠中沉淀,促进矿物质的吸收。
[0004]微胶囊技术是微量物质包裹在聚合物薄膜中的技术，是一种储存固体、液体、气体的微型包装技术，具体来说是指将某内相用天然的或合成的高分子化合物连续外相完全包覆起来，而对内相的原有化学性质丝毫无损，然后逐渐地通过某些外部刺激或缓释作用使内相的功能再次在外部呈现出来。
[0005]目前还未见有机硒生物活性肽结合微胶囊技术制备犬粮的报道，因此，成功研发一种有机硒生物活性肽结合微胶囊技术制备犬粮，对动物膳食营养补充剂的发展有重要的意义。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的是提供一种添加酪蛋白磷酸肽硒微胶囊的犬粮及其制备方法，通过制备酪蛋白磷酸肽+硒螯合物，将无机硒转化为有机硒，显著提高了硒的利用率和安全性，在发挥生物活性肽功能的同时补充微量元素。在此基础上结合微胶囊技术达到控制活性物质释放速率的效果，提高硒在宠物肠道内的生物有效性和可溶性。本专利技术符合现在人们对宠物食品营养健康越来越重视的趋势，对宠物膳食营养补充剂的发展有重要的意义。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供一种添加酪蛋白磷酸肽硒微胶囊的犬粮，按质量份数计，包括以下原料：鸡肉粉22
‑
32份、鱼粉8
‑
12份、豌豆10
‑
12份、鸡肉6
‑
9份、红薯干8
‑
10份、鸡油5
‑
8份、马铃薯全粉8
‑
10份、口味增强剂3
‑
5份、鱼油1
‑
5份、啤酒酵母粉1
‑
5份、丝状鸡肉1
‑
1.5份、鸭肉0.5
‑
1.5份、羊肉0.5
‑
1.5份、三文鱼0.5
‑
1.5份、鳀鱼0.5
‑
1.5份、亚麻籽油1
‑
5份、奶酪粉1
‑
2份、蛋黄粉1
‑
2份、果蔬5
‑
8份、预混料1
‑
5份和酪蛋白磷酸肽硒微胶囊0.3
‑
0.5份。
[0008]进一步的，酪蛋白磷酸肽与无机硒螯合后，进行微胶囊化处理制得所述酪蛋白磷
酸肽硒微胶囊。
[0009]进一步的，所述果蔬包括红藻、丝兰、菠菜、苹果、南瓜、胡萝卜、梨和蓝莓中的一种或多种。
[0010]进一步的，所述预混料包括复合维生素、复合矿物质和复合氨基酸中的一种或多种。
[0011]进一步的，所述复合维生素，包括维生素A、维生素C、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
12
、D
‑
生物素、烟酸、D
‑
泛酸钙、叶酸和氯化胆碱中的一种或多种；
[0012]所述复合矿物质包括氨基酸铜络合物、氨基酸铁络合物、氨基酸锰络合物和氨基酸锌络合物中的一种或多种；
[0013]所述复合氨基酸包括纤维素、DL
‑
蛋氨酸、果寡糖和卵磷脂中的一种或多种。
[0014]本专利技术还提供一种根据任一项所述的犬粮的制备方法，包括以下步骤：
[0015](1)粉碎：将除酪蛋白磷酸肽硒微胶囊以外的原料粉碎过80目筛；
[0016](2)调质：对马铃薯全粉进行高温调质，加入其他原料进行混合低温调质，得到混合物料；
[0017](3)膨化、烘干：在膨化温度120
‑
125℃对所述混合物料进行挤压膨化，造粒获得物料颗粒，在115
‑
120℃下烘干所述物料颗粒，控制水分为6
‑
8％；
[0018](4)喷涂：加入鱼油、鸡油和亚麻籽油对烘干的物料颗粒喷涂，低温灭菌。
[0019]进一步的，所述酪蛋白磷酸肽硒微胶囊的制备方法为：
[0020](1)将酪蛋白磷酸肽溶液和0.5
‑
2mol/L亚硒酸钠溶液按照体积比6:1
‑
6:5混合，在温度为40
‑
80℃、pH值为3
‑
10的条件下持续反应，反应结束后冷却，离心去上清得到沉淀，用所述沉淀3
‑
5倍体积的无水乙醇洗涤沉淀，得到酪蛋白磷酸肽硒螯合物；
[0021](2)以质量比(1
‑
5)：1的比例用乙醇将卵磷脂充分分散，再加入蒸馏水，充分搅拌，制得卵磷脂乳状液；
[0022](3)所述酪蛋白磷酸肽硒螯合物溶解于蒸馏水中，加入配好的卵磷脂乳状液，搅拌均匀，进行喷雾干燥后得到所述酪蛋白磷酸肽硒微胶囊。
[0023]进一步的，所述酪蛋白磷酸肽的制备方法为：质量比为(0.1
‑
0.5)：1的酪蛋白酶解液和无水氯化钙混合，静置，加入与酪蛋白酶解液等体积量的乙醇，离心收集沉淀物，得到所述酪蛋白磷酸肽。
[0024]本专利技术公开了以下技术效果：
[0025](1)本专利技术一改以往使用无机硒作为营养补充剂的状况，针对宠物对硒的营养需求，将无机硒转化为有机硒，提高宠物对硒的吸收利用率，有效提升机体免疫力。
[0026](2)采用酪蛋白磷酸肽与硒进行螯合反应，制得的酪蛋白磷酸肽硒螯合物具有硒肽双补的功效，同时促进其他矿物质元素的吸收消化。
[0027](3)本专利技术结合微胶囊技术，使用卵磷脂作为壁材对酪蛋白磷酸肽硒螯合物进行包埋制成酪蛋白磷酸肽硒微胶囊，不仅能够保持肽与硒的生物活性，还能达到控制其缓慢释放的目的，对宠物机体充分发挥作用。
具体实施方式
[0028]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种添加酪蛋白磷酸肽硒微胶囊的犬粮，其特征在于，按质量份数计，包括以下原料：鸡肉粉22
‑
32份、鱼粉8
‑
12份、豌豆10
‑
12份、鸡肉6
‑
9份、红薯干8
‑
10份、鸡油5
‑
8份、马铃薯全粉8
‑
10份、口味增强剂3
‑
5份、鱼油1
‑
5份、啤酒酵母粉1
‑
5份、丝状鸡肉1
‑
1.5份、鸭肉0.5
‑
1.5份、羊肉0.5
‑
1.5份、三文鱼0.5
‑
1.5份、鳀鱼0.5
‑
1.5份、亚麻籽油1
‑
5份、奶酪粉1
‑
2份、蛋黄粉1
‑
2份、果蔬5
‑
8份、预混料1
‑
5份和酪蛋白磷酸肽硒微胶囊0.3
‑
0.5份。2.根据权利要求1所述的犬粮，其特征在于，酪蛋白磷酸肽与无机硒螯合后，进行微胶囊化处理制得所述酪蛋白磷酸肽硒微胶囊。3.根据权利要求1所述的犬粮，其特征在于：所述果蔬包括红藻、丝兰、菠菜、苹果、南瓜、胡萝卜、梨和蓝莓中的一种或多种。4.根据权利要求1所述的犬粮，其特征在于：所述预混料包括复合维生素、复合矿物质和复合氨基酸中的一种或多种。5.根据权利要求4所述的犬粮，其特征在于：所述复合维生素，包括维生素A、维生素C、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
12
、D
‑
生物素、烟酸、D
‑
泛酸钙、叶酸和氯化胆碱中的一种或多种；所述复合矿物质包括氨基酸铜络合物、氨...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕少华，吕少骏，王占忠，
申请(专利权)人：上海宠幸宠物用品有限公司，
类型：发明
国别省市：