一种可填充海鲜食材的豆制品袋状物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种可填充海鲜食材的豆制品袋状物及其制备方法，涉及食品加工技术领域，豆制品袋状物包括外皮、可食用食物纤维绑带、馅料；外皮是由可吸水、吸油的可食用材料制备而成；馅料由如下重量份数的原料制备而成：海鲜2000

【技术实现步骤摘要】
一种可填充海鲜食材的豆制品袋状物及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种可填充海鲜食材的豆制品袋状物及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着当今快节奏的生活方式和人们生活水平的提高，速冻食品在我国市场上迅速发展。目前，市场上的速冻食品口味较为单一，大多是以猪肉或牛肉为主，再加以简单配料制成，营养成分也比较少。随着生活水平的不断提高和对生活质量的不断追求，人们越来越希望能够买到口感独特、营养丰富的速冻食品。

技术实现思路

[0003]为此，本专利技术提供一种可填充海鲜食材的豆制品袋状物及其制备方法，以解决现有速冻食品口味单一、营养成分少等问题。
[0004]为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0005]根据本专利技术的第一方面，一种可填充海鲜食材的豆制品袋状物，所述豆制品袋状物包括外皮、可食用食物纤维绑带、馅料；
[0006]所述外皮是由可吸水、吸油的可食用材料制备而成；
[0007]所述馅料由如下重量份数的原料制备而成：海鲜2000
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可填充海鲜食材的豆制品袋状物，其特征在于，所述豆制品袋状物包括外皮、可食用食物纤维绑带、馅料；所述外皮是由可吸水、吸油的可食用材料制备而成；所述馅料由如下重量份数的原料制备而成：海鲜2000
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3000份、生粉150
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250份、食盐10
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20份、花生油20
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40份、香油20
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30份、胡椒粉20
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30份。2.如权利要求1所述的豆制品袋状物，其特征在于，所述馅料由如下重量份数的原料制备而成：海鲜2800
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3300份、生粉180
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220份、食盐12
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18份、花生油25
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35份、香油22
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28份、胡椒粉22
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28份。3.如权利要求2所述的豆制品袋状物，其特征在于，所述馅料由如下重量份数的原料制备而成：海鲜2500份、生粉200份、食盐15份、花生油30份、香油25份、胡椒粉25份。4.如权利要求1所述的豆制品袋状物，其特征在于，所述外皮为油炸豆腐皮。5.如权利要求1所述的豆制品袋状物，其特征在于，所述可食用食物纤维绑带为干制品，进行泡发使用；所述可食用食物纤维绑带的泡发工艺为：在30℃
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50℃水中浸泡20
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40min，浸泡完后沥干水分，0℃
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4℃冷藏备用。6.如权利要求1
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5任一项所述的豆制品袋状物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：S1：挑选新鲜的海鲜，先去皮、去壳、去内脏，切成片状，再用温水清洗2
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4次，清洗完之后沥干水渍，然后放入搅拌机中搅拌制成海鲜肉泥；S2：将制成的海鲜肉泥加入干净的容器内，加入生粉、食盐...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾江怀，
申请(专利权)人：曾江怀，
类型：发明
国别省市：