鱼籽虾仁抄手及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种鱼籽虾仁抄手，由以下重量份的原料制成：抄手皮550-650份，精选猪肉末450-550份，鱼子130-170份，虾仁225-275份，东古一品鲜酱油25-35份，葱姜汁40-60份，鸡精12-18份，盐8-12份，白糖8-12份，耗油17-23份，生粉25-35份，鸡蛋40-60份。在抄手馅中加入了虾仁和鱼籽，营养更均衡。虾仁营养丰富，所含的人体必需氨基酸缬氨酸，是营养均衡的蛋白质来源。虾仁还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。而鱼籽也是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂。此外，虾仁和鱼籽增加了抄手的Q弹鲜美的口感，使抄手味道更富有层次。使抄手味道更富有层次。

【技术实现步骤摘要】
鱼籽虾仁抄手及其制作方法


[0001]本专利技术涉及一种抄手及其制作方法，具体涉及一种鱼籽虾仁抄手及其制作方法。

技术介绍

[0002]抄手乃是四川著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是人们日常生活中非常喜爱的食物，制作简单，皮薄馅多，口感美味。常见的抄手馅一般为猪肉馅，虽然猪肉馅的抄手煮熟后甘腴嫩滑，美味非常，但是也易使人感觉味道单一。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种鱼籽虾仁抄手及其制作方法。
[0004]本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的：
[0005]一种鱼籽虾仁抄手，由以下重量份的原料制成：抄手皮550-650份，精选猪肉末450-550份，鱼子130-170份，虾仁225-275份，东古一品鲜酱油25-35份，葱姜汁40-60份，鸡精12-18份，盐8-12份，白糖8-12份，耗油17-23份，生粉25-35份，鸡蛋40-60份。
[0006]优选地，一种鱼籽虾仁抄手，由以下重量份的原本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鱼籽虾仁抄手，其特征在于：由以下重量份的原料制成：抄手皮550-650份，精选猪肉末450-550份，鱼子130-170份，虾仁225-275份，东古一品鲜酱油25-35份，葱姜汁40-60份，鸡精12-18份，盐8-12份，白糖8-12份，耗油17-23份，生粉25-35份，鸡蛋40-60份。2.根据权利要求1所述的鱼籽虾仁抄手，其特征在于：由以下重量份的原料制成：抄手皮600份，精选猪肉末500份，鱼子150份，虾仁250份，东古一品鲜酱油30份，葱姜汁50份，鸡精15份，盐1...

【专利技术属性】
技术研发人员：代小勇，
申请(专利权)人：张国安，
类型：发明
国别省市：