一种卤味食品加工用悬挂冷却装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，且公开了一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括制冷器，制冷器的上表面与通风管的一端固定连接，通风管的另一端外表面与通风口的内表面固定连接，通风口开设在侧板一端的内部，侧板的内表面下侧与倾斜滑板的一侧固定连接，倾斜滑板一端的下侧设置有收集槽，收集槽的一端与侧板的一侧固定连接。该卤味食品加工用悬挂冷却装置，通过倾斜滑板、收集槽与漏液管的配合，可以把从物料箱中落下来的卤汁进行收集，避免了大量卤汁滴落在底板的上表面，导致设备内部清理困难，达到了便于对滴落下的卤汁进行收集、减少工作人员对设备内部清理次数的效果，解决了卤汁滴落在底板清理困难、减轻工作人员劳动强度的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种卤味食品加工用悬挂冷却装置
本技术涉及食品加工
，具体为一种卤味食品加工用悬挂冷却装置。
技术介绍
卤味食品即卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列；它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱；中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，如今的卤味食品随生产技术及保存方式的不断进步，已经做成密封包装的形式，便于携带及食用。卤味食品在生产过程中需要进行冷却，然而现有的冷却装置无法去除卤味食品表面的卤水，使得卤水四处滴落，严重影响了生产环境，使用效果不好。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本技术提供了一种卤味食品加工用悬挂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括制冷器(8)，其特征在于：所述制冷器(8)的上表面与通风管(10)的一端固定连接，通风管(10)的另一端外表面与通风口(9)的内表面固定连接，通风口(9)开设在侧板(1)一端的内部，侧板(1)的内表面下侧与倾斜滑板(4)的一侧固定连接，倾斜滑板(4)一端的下侧设置有收集槽(5)，收集槽(5)的一端与侧板(1)的一侧固定连接，收集槽(5)一端的下表面与漏液管(7)的一端连通，漏液管(7)一端的曲面与底板(6)的一端内部套接，底板(6)的一侧与侧板(1)的下表面固定连接；/n侧板(1)的上表面与固定板(12)一侧的下表面固定连接，固定板(12)下表面中部的一...

【技术特征摘要】
1.一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括制冷器(8)，其特征在于：所述制冷器(8)的上表面与通风管(10)的一端固定连接，通风管(10)的另一端外表面与通风口(9)的内表面固定连接，通风口(9)开设在侧板(1)一端的内部，侧板(1)的内表面下侧与倾斜滑板(4)的一侧固定连接，倾斜滑板(4)一端的下侧设置有收集槽(5)，收集槽(5)的一端与侧板(1)的一侧固定连接，收集槽(5)一端的下表面与漏液管(7)的一端连通，漏液管(7)一端的曲面与底板(6)的一端内部套接，底板(6)的一侧与侧板(1)的下表面固定连接；
侧板(1)的上表面与固定板(12)一侧的下表面固定连接，固定板(12)下表面中部的一侧与定位板(16)的上表面固定连接，定位板(16)的下表面与传送装置(11)的下表面滑动连接，传送装置(11)的下表面中部与悬挂装置(13)的一端固定连接，悬挂装置(13)的另一端与横杆的上表面中部固定连接，横杆的一端与物料箱(3)的内表面中部固定连接，横杆下表面的一侧与隔板(18)的上表面固定连接。
...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄精卫，程小明，
申请(专利权)人：程小明，
类型：新型
国别省市：广东;44