【技术实现步骤摘要】
用于速冻食品加工的原料切割装置
本技术属于速冻食品应用
,具体涉及用于速冻食品加工的原料切割装置。
技术介绍
随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快,我国速冻行业迅速成长,自20世纪90年代以来,每年产量以超过20%的速度增长,成为食品行业中的新星。速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证。速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料,以肉类、蔬菜等为辅料,经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后,立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品,如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。目前,水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨,是目前速冻市场的前五强,其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上,汤圆约占据20%的市场份额,面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。在速冻食品的制备时,需要对原料进行切割成小块如猪脚、排骨、鸡鸭羊排等,以便于后续清洗、烹饪制作等。因此,基于上述问题,本技术提供用于速冻食品加工的原料切割装置。
技术实现思路
技术目的:本技术的目的是提供用于速冻食品加工的原料切割装置,其设计结构合理,相配合使用的底板、支撑腿、竖支撑组件和切割组件等,能实现速冻食品原料如猪脚、排骨、鸡鸭羊排等便捷的切割动作,且便于清洁和维护,安全性优、实用性强。技术方案:本技术提供用于速冻食品加工的原料切割装置,由底板,及设置 ...
【技术保护点】
1.用于速冻食品加工的原料切割装置,其特征在于:由底板(1),及设置在底板(1)底面四角的支撑腿(2),及设置在底板(1)一侧端面的竖支撑组件,及与竖支撑组件相配合使用的切割组件组成;所述竖支撑组件,包括设置在底板(1)一侧端面的一组正方形支撑块(4),及分别设置在一组正方形支撑块(4)一面内的内螺纹孔(5),及分别与内螺纹孔(5)连接的螺纹连接柱(6),及分别与螺纹连接柱(6)连接的竖滑杆(7),及分别设置在竖滑杆(7)一端的第一横定位块(8)、第二横定位块(9),及两端分别与第一横定位块(8)、第二横定位块(9)连接的一组横连接板(12);所述切割组件,包括分别设置在第二横定位块(9)两端端面内的轴承安装凹槽(13),及分别设置在轴承安装凹槽(13)内的轴承(14),及两端分别贯穿轴承(14)、轴承安装凹槽(13)的转轴(15),及设置在转轴(15)上的螺母(16),及一端与转轴(15)连接、另一端突出第一横定位块(8)的压杆(17),及与压杆(17)中部连接的竖压板(18),及与竖压板(18)一端连接的横切割刃连接板(21),及设置在横切割刃连接板(21)一面的切割刃(22)。/ ...
【技术特征摘要】
1.用于速冻食品加工的原料切割装置,其特征在于:由底板(1),及设置在底板(1)底面四角的支撑腿(2),及设置在底板(1)一侧端面的竖支撑组件,及与竖支撑组件相配合使用的切割组件组成;所述竖支撑组件,包括设置在底板(1)一侧端面的一组正方形支撑块(4),及分别设置在一组正方形支撑块(4)一面内的内螺纹孔(5),及分别与内螺纹孔(5)连接的螺纹连接柱(6),及分别与螺纹连接柱(6)连接的竖滑杆(7),及分别设置在竖滑杆(7)一端的第一横定位块(8)、第二横定位块(9),及两端分别与第一横定位块(8)、第二横定位块(9)连接的一组横连接板(12);所述切割组件,包括分别设置在第二横定位块(9)两端端面内的轴承安装凹槽(13),及分别设置在轴承安装凹槽(13)内的轴承(14),及两端分别贯穿轴承(14)、轴承安装凹槽(13)的转轴(15),及设置在转轴(15)上的螺母(16),及一端与转轴(15)连接、另一端突出第一横定位块(8)的压杆(17),及与压杆(17)中部连接的竖压板(18),及与竖压板(18)一端连接的横切割刃连接板(21),及设置在横切割刃连接板(21)一面的切割刃(22)。
2.根据权利要求1所述的用于速冻食品加工的原料切割装置,其特征在于:所述用...
【专利技术属性】
技术研发人员:王伟强,
申请(专利权)人:伽力森主食企业江苏有限公司,
类型:新型
国别省市:江苏;32
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