一种蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及一种蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的制备方法和应用，属于酶的固定化领域。该方法包括将含有丙烯酰胺单体和N,N‑亚甲基双丙烯酰胺的水相和含有乳化剂的有机相混合后，进行反相乳液聚合反应而得到聚丙烯酰胺水凝胶微球的步骤以及将蛋白酶物理吸附到所述聚丙烯酰胺水凝胶微球而得到蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的步骤。本发明专利技术所制备的凝胶微球催化材料安全无毒、易于从反应体系中分离、可循环利用，从而在生物催化、食品工业等各个领域都将有广泛的应用价值。

【技术实现步骤摘要】
一种蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的制备方法和应用
本专利技术涉及一种蛋白酶-聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的制备方法与应用，属于酶固定化领域。
技术介绍
木瓜蛋白酶又称木瓜酶，是来源于番木瓜根、茎、叶和果实内的一种巯基蛋白酶，在未成熟的乳汁中含量最丰富。它是一种天然的植物蛋白酶，活性中心位点包含25位的半胱氨酸、159位的组氨酸和158位的天冬氨酸，这使得它具有蛋白酶和酯酶两种酶的活性，而且木瓜蛋白酶具有较宽的底物特异性，在酸性、中性、碱性环境下均表现出良好的分解蛋白质能力。此外，木瓜蛋白酶对温度的敏感度也并不是很强烈，在10-85℃这个范围内均有催化活性，但最适温度保持在55-65℃之间。这些性质使得木瓜蛋白酶在许多领域均有广泛应用。在食品领域中，木瓜蛋白酶主要应用于肉类嫩化、和酿酒产业中，还可以用来改性豆类制品，而在轻纺工业、化工及日用品中，木瓜蛋白酶被用来处理羊毛、制造牙膏和护肤化妆品等。在医药方面，木瓜蛋白酶还会被用于治疗皮肤溃疡、清理创口等。然而，实际生产中苛刻的环境条件会使木瓜蛋白酶的活力受到极大的影响，这也会导致酶的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的制备方法，其特征在于，包括将含有丙烯酰胺单体和N,N-亚甲基双丙烯酰胺的水相和含有乳化剂的有机相混合后，进行反相乳液聚合反应而得到聚丙烯酰胺水凝胶微球的步骤以及将蛋白酶物理吸附到所述聚丙烯酰胺水凝胶微球而得到蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的步骤。/n

【技术特征摘要】
1.一种蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的制备方法，其特征在于，包括将含有丙烯酰胺单体和N,N-亚甲基双丙烯酰胺的水相和含有乳化剂的有机相混合后，进行反相乳液聚合反应而得到聚丙烯酰胺水凝胶微球的步骤以及将蛋白酶物理吸附到所述聚丙烯酰胺水凝胶微球而得到蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的步骤。


2.根据权利要求1所述的蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的制备方法，其特征在于，所述乳化剂为十二烷基硫酸钠、十二烷基苯磺酸钠、吐温80、司班80中的一种。


3.根据权利要求1所述的蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的制备方法，其特征在于，在所述水相中所述丙烯酰胺单体和N,N-亚甲基双丙烯酰胺的质量比为50～150:1。


4.根据权利要求1所述的蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的制备方法，其特征在于，所述水相是将丙烯酰胺单体和N,N-亚甲基双丙烯酰胺加入到含有分散剂的水溶液，搅拌溶解而制备得到，其中所述分散剂为聚乙烯醇、聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、磷酸三钙、聚丙烯酸、聚乙二醇中的一种。


5.根据权利要求1所述的蛋白酶/聚丙烯酰胺水凝胶微球催化材料的制备方法，其特征在于，所述有机相是将乳化剂加入到有机相分散介质中，搅拌溶解而...

【专利技术属性】
技术研发人员：费旭，马苑，田晶，李尧，徐龙权，王一，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：辽宁;21