一种火麻仁抹茶代餐奶昔及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种火麻仁抹茶代餐奶昔及其制备方法，按重量份数计包括如下组分：所述火麻仁22份、大豆分离蛋白粉30份、脱脂奶粉30份、全脂奶粉30份、乳清蛋白粉12份、浓缩乳清蛋白粉3份、低聚异麦芽糖10.5份、聚葡萄糖2份、麦芽糊精11份、低聚果糖12份、胶原蛋白肽7份、中链甘油三酯微囊粉5份、大麦苗粉30份、抹茶粉12份、复配矿物质0.7份、复配维生素0.25份、马铃薯提取物25份、三氯蔗糖0.5份、磷脂0.8份、瓜尔胶9份、羧甲基纤维素钠0.7份和食用香精0.16份。本发明专利技术属于食品技术领域，具体是指一种火麻仁抹茶代餐奶昔及其制备方法。

【技术实现步骤摘要】
一种火麻仁抹茶代餐奶昔及其制备方法
本专利技术属于食品
，具体是指一种火麻仁抹茶代餐奶昔及其制备方法。
技术介绍
奶昔是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能，奶昔是有营养价值的，富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。火麻亦称汉麻，为一年生草本作物。火麻仁为其种子。近年来通过对火麻仁进行化学成分、营养学、药理学、临床学等方面的深入研究，证明火麻仁是一种不可多得的食品与油料。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，以及卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，对便秘、高血脂、高血压、糖尿病、肠胃病均有良好的预防作用，是医药界确认的主要长寿绿色食品之一。火麻仁是中国卫生部公布的“药食同源”、“药食两用”的医药保健食品，安全健康。若能对火本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种火麻仁抹茶代餐奶昔，其特征在于，按重量份数计包括如下组分：火麻仁20～45份、大豆分离蛋白粉25～45份、脱脂奶粉20～40份、全脂奶粉20～40份、乳清蛋白粉10～16份、浓缩乳清蛋白粉2～6份、低聚异麦芽糖10～12份、聚葡萄糖1～3份、麦芽糊精7～20份、低聚果糖10～20份、胶原蛋白肽5～10份、中链甘油三酯微囊粉4～6份、大麦苗粉20～45份、抹茶粉5～30份、复配矿物质0.5～1份、复配维生素0.1～0.5份、马铃薯提取物20～45份、三氯蔗糖0.1～2份、磷脂0-2.0份、瓜尔胶7～15份、羧甲基纤维素钠0.5～0.8份和食用香精0.1～0.3份。/n

【技术特征摘要】
1.一种火麻仁抹茶代餐奶昔，其特征在于，按重量份数计包括如下组分：火麻仁20～45份、大豆分离蛋白粉25～45份、脱脂奶粉20～40份、全脂奶粉20～40份、乳清蛋白粉10～16份、浓缩乳清蛋白粉2～6份、低聚异麦芽糖10～12份、聚葡萄糖1～3份、麦芽糊精7～20份、低聚果糖10～20份、胶原蛋白肽5～10份、中链甘油三酯微囊粉4～6份、大麦苗粉20～45份、抹茶粉5～30份、复配矿物质0.5～1份、复配维生素0.1～0.5份、马铃薯提取物20～45份、三氯蔗糖0.1～2份、磷脂0-2.0份、瓜尔胶7～15份、羧甲基纤维素钠0.5～0.8份和食用香精0.1～0.3份。


2.根据权利要求1所述的一种火麻仁抹茶代餐奶昔，其特征在于，所述火麻仁22份、大豆分离蛋白粉30份、脱脂奶粉30份、全脂奶粉30份、乳清蛋白粉12份、浓缩乳清蛋白粉3份、低聚异麦芽糖10.5份、聚葡萄糖2份、麦芽糊精11份、低聚果糖12份、胶原蛋白肽7份、中链甘油三酯微囊粉5份、大麦苗粉30份、抹茶粉12份、复配矿物质0.7份、复配维生素0.25份、马铃薯提取物25份、三氯蔗糖0.5...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄兴泉，杨金良，
申请(专利权)人：云南牧亚农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53