一种综合性冲泡类早餐组合产品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品技术领域，具体公开一种综合性冲泡类早餐组合产品及其制作方法，包括如下步骤：将紫薯和芋头洗净、去皮、切块、蒸煮，加入牛奶糅合，加入甜叶菊苷后，用食用油翻炒，将翻炒后的紫薯芋泥盛出、放凉，进行装袋、灭菌；将谷物洗净、烘干；将洗净的谷物放入烤箱中，按不同的烤制时间进行烘烤；将烤熟后的谷物粉粹，过筛；将坚果洗净、烘干、烤制、磨碎；将紫薯芋泥，谷物粉，坚果分别杀菌，装袋。本产品营养均衡，口味丰富，具有健康、美味双重优点，符合人们追求健康膳食的理念。

【技术实现步骤摘要】
一种综合性冲泡类早餐组合产品及其制备方法
本专利技术属于食品
，具体涉及一种综合性冲泡类早餐组合产品及其制备方法。
技术介绍
随着社会的发展和科技的进步，人们的生活节奏也越来越快。俗话说的好，“一日之际在于晨”，早餐就是打开一整天的钥匙，所以早餐能否吃饱吃好是十分重要的。玉米营养价值高，还含有一定抗癌功效；黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素等营养物质，具有滋阴补肾、补益脾胃、益气活血等疗效。燕麦中的维生素十分丰富，蛋白质的氨基酸组成比较全面。核桃具有健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖、助睡眠的作用。紫薯和芋头营养价值丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质，还具有一些保健功能。甜叶菊苷具有降低血糖、促进矿物质的吸收的作用，谷物和粗粮是当今人们健康膳食中必不可少的部分。代餐粉因为其自身的便捷快速，成为了越来越多人的早餐选择，但市面上现有的谷物冲剂大多口味单一，口感不够绵滑，营养很难做到全面均衡，有些热量较高，食用后还会出现血糖快速上升的情况。本产品将不同口味的谷物融合到一起，让简单的早餐变得多样化，既提供多种选择，又兼顾全方面营养。既满足本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种综合性冲泡类早餐组合产品，其特征在于，制备方法包括如下步骤：/n1)紫薯芋泥制作：将紫薯和芋头洗净、去皮、切块、蒸煮，加入牛奶糅合，加入甜叶菊苷后，用食用油翻炒，将翻炒后的紫薯芋泥盛出、放凉，进行装袋、灭菌；/n2)谷物烤制：将玉米糁、黑米、燕麦、核桃洗净、烘干，倒入烤盘放入烤箱中烘烤；/n3)谷物打磨：将烤熟后的谷物取出放凉后，进行打磨，用筛网将打磨后的谷物进行过筛；/n4)谷物粉混合：将过筛后的谷物粉混合，分别得到玉米核桃粉、玉米黑米粉、玉米燕麦粉，分别加入甜叶菊苷，进行装袋，灭菌；/n5)坚果粒制作：取杏仁、腰果、榛子若干，去壳、洗净、烘烤后，进行装袋、灭菌；/n6)将产品装盒。...

【技术特征摘要】
1.一种综合性冲泡类早餐组合产品，其特征在于，制备方法包括如下步骤：
1)紫薯芋泥制作：将紫薯和芋头洗净、去皮、切块、蒸煮，加入牛奶糅合，加入甜叶菊苷后，用食用油翻炒，将翻炒后的紫薯芋泥盛出、放凉，进行装袋、灭菌；
2)谷物烤制：将玉米糁、黑米、燕麦、核桃洗净、烘干，倒入烤盘放入烤箱中烘烤；
3)谷物打磨：将烤熟后的谷物取出放凉后，进行打磨，用筛网将打磨后的谷物进行过筛；
4)谷物粉混合：将过筛后的谷物粉混合，分别得到玉米核桃粉、玉米黑米粉、玉米燕麦粉，分别加入甜叶菊苷，进行装袋，灭菌；
5)坚果粒制作：取杏仁、腰果、榛子若干，去壳、洗净、烘烤后，进行装袋、灭菌；
6)将产品装盒。


2.如权利要求1所述的一种综合性冲泡类早餐组合产品，其特征在于，步骤1)中，紫薯和芋头的蒸煮时间为30min。


3.如权利要求2所述的一种综合性冲泡类早餐组合产品，其特征在于，步骤1)中，牛奶、紫薯、芋头的比例为1mL:5g:5g。


4....

【专利技术属性】
技术研发人员：薛友林，于慧洋，翟兆艳，张慧研，彭雪，王晓文，张俊伟，
申请(专利权)人：辽宁大学，
类型：发明
国别省市：辽宁;21