显齿蛇葡萄叶在解酒、保肝方面的食品应用制造技术

本发明专利技术提供了一种显齿蛇葡萄叶在解酒、保肝方面的食品应用，食品中的质量含量为1.0～5.0g/kg，显齿蛇葡萄叶富含二氢杨梅素，二氢杨梅素具有良好的解酒功能，能增加海马和神经元GABAARs a4亚基的表达，发挥抵抗酒精中毒和酒精依赖性作用，还能够有效阻止因酒精导致的肝脏还原型谷胱甘肽耗竭和丙二醛升高，降低甘油三酯含量，减轻肝细胞脂肪变性程度，具有较好的预防和治疗酒精性肝损伤效果。的预防和治疗酒精性肝损伤效果。

【技术实现步骤摘要】
显齿蛇葡萄叶在解酒、保肝方面的食品应用


[0001]本专利技术属于医药
，具体涉及一种显齿蛇葡萄叶在解酒、保肝方面的食品应用。

技术介绍

[0002]显齿蛇葡萄叶，民间俗名叫藤茶，是一种非常古老的中草药资源、类茶植物资源和药食两用植物资源。其性无毒，具有清热解毒、祛风除湿、利尿、消炎、散癖破结等作用，治肺痈、风湿、瘰疬、痈症肿痛、跌打、烫伤、慢性肾炎、肝炎、小便涩痛、胃热呕吐、感冒、咽喉肿痛等。历代植物志及药用植物名录均对藤茶的药理或健身治病功能有记载，如《救荒本草》、《全国中草药汇编》、《浙江天目山药物志》、《江西草药》、《上海常用中草药》。
[0003]俗话说，“无酒不成席”，无论中外，饮酒是一个普遍现象，在社交场合常常会饮酒过量。而大量饮酒对身体极具危害，国际卫生组织指出：酒精中毒是当前世界头号公害之一。随着人们生活水平的提高，人们自身健康意识的加强，人们对酒精的危害也越来越关注，酒后进行醒酒、解酒等，越来越受到重视。

技术实现思路

[0004]本专利技术目的是提供一种显齿蛇葡萄叶在解酒、保肝方面的食品应用。
[0005]本专利技术提供了一种显齿蛇葡萄叶在制备解酒、保肝护肝的食品中的应用。
[0006]本专利技术还体统了一种具有解酒、保肝护肝的食品，其特征在于：所述食品中包含显齿蛇葡萄叶粉和食品原料。
[0007]进一步，在本专利技术提供的食品中，还可以具有这样的特征：显齿蛇葡萄叶粉在所述食品中的含量为每千克食品中含1.0～5.0克显齿蛇葡萄叶粉。
[0008]进一步，在本专利技术提供的食品中，还可以具有这样的特征：显齿蛇葡萄叶粉在所述食品中的含量为每千克食品中含1.2～3.5克显齿蛇葡萄叶粉。
[0009]进一步，在本专利技术提供的食品中，还可以具有这样的特征：所述食品原料中包括：所述食品原料中包括：麦芽糊精、柠檬粉、弹性蛋白肽、玉米低聚肽粉、燕窝、柠檬酸、三氯蔗糖、食用香精。
[0010]进一步，在本专利技术提供的食品中，还可以具有这样的特征：质量比弹性蛋白肽：玉米低聚肽粉＝3：1。
[0011]进一步，在本专利技术提供的食品中，还可以具有这样的特征：所述食品原料包括：所述食品原料中包括：燕麦粉、脱脂奶粉、浓缩牛奶蛋白、浓缩乳清蛋白、鱼胶原蛋白肽、魔芋粉、木糖醇、抗性糊精、燕窝、中链甘油三酯、三氯蔗糖、二氧化硅。
[0012]进一步，在本专利技术提供的食品中，还可以具有这样的特征：燕麦粉的质量含量为35％
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45％，质量比脱脂奶粉：浓缩牛奶蛋白：浓缩乳清蛋白：鱼胶原蛋白肽＝5：2：2：1。
[0013]本专利技术具有如下优点：
[0014]显齿蛇葡萄叶富含二氢杨梅素，二氢杨梅素具有良好的解酒功能，能增加海马和
神经元GABAARs a4亚基的表达，发挥抵抗酒精中毒和酒精依赖性作用，还能够有效阻止因酒精导致的肝脏还原型谷胱甘肽耗竭和丙二醛升高，降低甘油三酯含量，减轻肝细胞脂肪变性程度，具有较好的预防和治疗酒精性肝损伤效果。
具体实施方式
[0015]为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，以下结合实施例对本专利技术的显齿蛇葡萄叶在解酒、保肝方面的食品应用作具体阐述。
[0016]显齿蛇葡萄叶具有解酒、保肝护肝的效果，能够用于制备具有解酒、保肝护肝作用的食品。
[0017]显齿蛇葡萄叶富含二氢杨梅素，二氢杨梅素具有良好的解酒功能，能增加海马和神经元GABAARs a4亚基的表达，发挥抵抗酒精中毒和酒精依赖性作用，还能够有效阻止因酒精导致的肝脏还原型谷胱甘肽耗竭和丙二醛升高，降低甘油三酯含量，减轻肝细胞脂肪变性程度，具有较好的预防和治疗酒精性肝损伤效果。
[0018]显齿蛇葡萄叶解酒、保肝护肝作用为抵抗酒精中毒，抵抗酒精依赖性作用，防治酒精性肝损伤，缩短醒酒时间，增加对酒精的耐受能力。
[0019]<实施例一>
[0020]具有解酒、保肝护肝的食品中包含显齿蛇葡萄叶粉和食品原料。显齿蛇葡萄叶粉在食品中的含量为每千克食品中含1.2克显齿蛇葡萄叶粉。
[0021]食品原料包括以下成分：质量含量为30％的麦芽糊精；质量含量为5％的柠檬粉；质量含量为50％的弹性蛋白肽和玉米低聚肽粉；质量含量为5％的燕窝；质量含量为3％的柠檬酸；质量含量为2％的三氯蔗糖；质量含量为1％的食用香精，其中，质量比弹性蛋白肽：玉米低聚肽粉＝3：1。
[0022]制备解酒、保肝护肝的食品的方法：
[0023]将显齿蛇葡萄叶烘干、粉碎、灭菌，得到的显齿蛇葡萄叶粉与食品原料复配制备具有一定解酒、保肝护肝作用的食品。
[0024]<实施例二>
[0025]具有解酒、保肝护肝的食品中包含显齿蛇葡萄叶粉和食品原料。显齿蛇葡萄叶粉在食品中的含量为每千克食品中含1.0克显齿蛇葡萄叶粉。
[0026]食品原料包括以下成分：质量含量为30％的麦芽糊精；质量含量为5％的柠檬粉；质量含量为50％的弹性蛋白肽和玉米低聚肽粉；质量含量为5％的燕窝；质量含量为3％的柠檬酸；质量含量为2％的三氯蔗糖；质量含量为1％的食用香精，其中，质量比弹性蛋白肽：玉米低聚肽粉＝3：1。
[0027]制备解酒、保肝护肝的食品的方法：
[0028]将显齿蛇葡萄叶烘干、粉碎、灭菌，得到的显齿蛇葡萄叶粉与食品原料复配制备具有一定解酒、保肝护肝作用的食品。
[0029]<实施例三>
[0030]具有解酒、保肝护肝的食品中包含显齿蛇葡萄叶粉和食品原料。显齿蛇葡萄叶粉在食品中的含量为每千克食品中含2.5克显齿蛇葡萄叶粉。
[0031]食品原料包括以下成分：质量含量为45％的燕麦粉；质量含量为30％的脱脂奶粉、
浓缩牛奶蛋白、浓缩乳清蛋白和鱼胶原蛋白肽；质量含量为5％的魔芋粉；质量含量为5％的木糖醇；质量含量为3％的抗性糊精；质量含量为5％的燕窝；质量含量为2％的中链甘油三酯；质量含量为2％的三氯蔗糖；质量含量为1％的二氧化硅，其中，质量比脱脂奶粉：浓缩牛奶蛋白：浓缩乳清蛋白：鱼胶原蛋白肽＝5：2：2：1。
[0032]制备解酒、保肝护肝作用的食品的方法：
[0033]将显齿蛇葡萄叶烘干、粉碎、灭菌，得到的显齿蛇葡萄叶粉与食品原料复配制备具有一定解酒、保肝护肝作用的食品。
[0034]<实施例四>
[0035]具有解酒、保肝护肝的食品中包含显齿蛇葡萄叶粉和食品原料。显齿蛇葡萄叶粉在食品中的含量为每千克食品中含3.5克显齿蛇葡萄叶粉。
[0036]食品原料包括以下成分：质量含量为35％的燕麦粉；质量含量为35％的脱脂奶粉、浓缩牛奶蛋白、浓缩乳清蛋白和鱼胶原蛋白肽；质量含量为5％的魔芋粉；质量含量为5％的木糖醇；质量含量为3％的抗性糊精；质量含量为5％的燕窝；质量含量为2％的中链甘油三酯；质量含量为2％的三氯蔗糖；质量含量为1％的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.显齿蛇葡萄叶在制备解酒和保肝护肝的食品中的应用。2.一种具有解酒、保肝护肝的食品，其特征在于：所述食品中包含显齿蛇葡萄叶粉和食品原料。3.根据权利要求2所述的食品，其特征在于：显齿蛇葡萄叶粉在所述食品中的含量为每千克食品中含1.0～5.0克显齿蛇葡萄叶粉。4.根据权利要求3所述的食品，其特征在于：显齿蛇葡萄叶粉在所述食品中的含量为每千克食品中含1.2～3.5克显齿蛇葡萄叶粉。5.根据权利要求3或4所述的食品，其特征在于：所述食品原料中包括：麦芽糊精、柠檬粉、弹性蛋白肽、玉米低聚肽粉、燕窝...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋昆元，陈伟伟，
申请(专利权)人：上海爱启医药技术有限公司，
类型：发明
国别省市：