一种石斛月饼及其制作方法技术

本发明专利技术提出了一种石斛月饼及其制作方法，涉及食品的技术领域。一种石斛月饼，其包括如下组分：低筋粉、糖浆、食用油、石斛汁、石斛粉、陈皮、茶叶、碱水、瓜子仁、芝麻、核桃、腰果仁、杏仁、花生仁、果脯、冬瓜糖、糯米粉、石斛酒、酱油、食用盐、白糖、蜂蜜、葱、胡椒粉、叉烧、肉松、鸡蛋和水，其油而不腻，香气四溢，回味无穷，营养价值高，保健效果好。此外本发明专利技术还提出一种石斛月饼的制作方法，其包括如下步骤：饼皮备料、饼馅备料、石斛月饼制备、成品包装，该方法流程简单，制备得到的石斛月饼色香味俱全，能够促进食欲，且营养价值高，保健效果好。保健效果好。

【技术实现步骤摘要】
一种石斛月饼及其制作方法


[0001]本专利技术涉及食品的
，具体而言，涉及一种石斛月饼及其制作方法。

技术介绍

[0002]月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。目前市面上的月饼食用起来较为油腻，保健效果差。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种石斛月饼，其油而不腻，香气四溢，回味无穷，营养价值高，保健效果好。
[0004]本专利技术的另一目的在于提供一种石斛月饼的制作方法，该方法流程简单，制备得到的石斛月饼色香味俱全，能够促进食欲，且营养价值高，保健效果好。
[0005]本专利技术解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
[0006]一方面，本专利技术实施例提供一种石斛月饼，其包括如下组分：低筋粉、糖浆、食用油、石斛汁、石斛粉、陈皮、茶叶、碱水、瓜子仁、芝麻、核桃、腰果仁、杏仁、花生仁、果脯、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种石斛月饼，其特征在于，其包括如下组分：低筋粉、糖浆、食用油、石斛汁、石斛粉、陈皮、茶叶、碱水、瓜子仁、芝麻、核桃、腰果仁、杏仁、花生仁、果脯、冬瓜糖、糯米粉、石斛酒、酱油、食用盐、白糖、蜂蜜、葱、胡椒粉、叉烧、肉松、鸡蛋和水。2.根据权利要求1所述的石斛月饼，其特征在于，各组分重量份分别为：低筋粉350
‑
800份、糖浆200
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700份、食用油200
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800份、石斛汁70
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250份、石斛粉60
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250份、陈皮10
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50份、茶叶3
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15份、碱水3
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10份、瓜子仁300
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900份、芝麻100
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500份、核桃100
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400份、腰果仁100
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300份、杏仁100
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300份、花生仁100
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300份、果脯100
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300份、冬瓜糖50
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200份、糯米粉200
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400份、石斛酒20
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80份、酱油10
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40份、食用盐5
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20份、白糖50
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200份、蜂蜜100
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400份、葱100
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300份、胡椒粉5
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20份、叉烧100
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400份、肉松100
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300份、鸡蛋40
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120份和水350
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600份。3.根据权利要求2所述的石斛月饼，其特征在于，各组分重量份分别为：低筋粉600份、糖浆300份、食用油400份、石斛汁140份、石斛粉130份、陈皮30份、茶叶10份、碱水8份、瓜子仁500份、芝麻300份、核桃300份、腰果仁200份、杏仁200份、花生仁200份、果脯200份、冬瓜糖150份、糯米粉300份...

【专利技术属性】
技术研发人员：周映妤，赵木华，
申请(专利权)人：广西润捷农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：