【技术实现步骤摘要】
本技术为一具有半成品暂存区的烹炒炊具，用于烹炒食品或菜肴。目前，人们使用的烹炒炊具在烹炒过程中只具备一种功能，即烹炒。当烹炒由两种以上的原料组成的食品或菜肴时，由于不同的原料往往需要不同的火侯，人们采取先将各种原料分别加工成半成品，并将半成品从烹炒炊具中取出放入餐、炊器皿或盛器中，待所有半成品做好后，最后再混合烹制成成品的操作工序。这种操作过程增加了烹炒过程中的操作工序和操作时间，增加了器皿的占用量及清洗工作量。如果不按上述工序操作，一锅炒，则会影响食品或菜肴的色香味美。本技术的目的是提供一种具有半成品暂存区的烹炒炊具，在烹炒由两种或两种以上需不同火侯的原料组成的食品或菜肴时，使用具有半成品暂存区的烹炒炊具将第一种半成品储存于炊具边缘的暂存区后，继续烹炒第二种原料，然后放入炊具边缘的暂存区，依次类推，直到每种原料按其所需的火侯加工后，一并放入烹炒区混合烹制成成品。从而减少了总操作时间，由于不再用餐、炊器皿或盛器来暂存半成品，从而减少了器皿的占用量及清洗工作量。它使现有炊具要么增加操作时间，增加器皿占用量和清洗工用量，但保证色香味俱佳。要么以降低色香味美为代价，达到减少操作时间，减少器皿占用及清洗工作量的这一对矛盾得到了统一。本技术的目的是这样实现的在现有炊具远离火头受热小的边缘，设计了供半成品储存的暂存区，远离火头的暂存区与直接位于火头之上的烹炒区连接成一个整体。烹炒区即现有炊具的烹炒区。暂存区为平缓底面U形谷状曲面。先期做好的半成品可直接用锅铲从烹炒区拨到暂存区，由于半成品和暂存区底面的摩擦力大于与摩擦力方向相反、指向烹炒区的重力分力，从而半成品可...
【技术保护点】
一种具有半成品暂存区的烹炒炊具，其特征在于：烹炒区〔１〕与手柄〔４〕或提手〔２〕之间有平滑的半成品暂存区〔３〕。
【技术特征摘要】
1.一种具有半成品暂存区的烹炒炊具，其特征在于烹炒区[1]与手柄[4]或提手[2]之间有平滑的半成品暂存区[3]。2.根据权利要求1所述的具有半成品暂存区的烹炒炊具其特征在于具有一个暂存功能...
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