与鸡的皮肤颜色相关的分子标记、引物组及应用制造技术

本发明专利技术公开与鸡的皮肤颜色相关的分子标记、引物组及应用，涉及家禽遗传育种技术领域。本发明专利技术提供了一种与鸡的皮肤颜色相关的SNP，其核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明专利技术还提供了检测所述SNP的特异性引物组和具体的检测方法，能够高效灵敏快捷的检测所述SNP序列，以鉴定皮肤颜色。本发明专利技术公开的SNP位点是独特的，具有很高的广义遗传力，能比较准确的鉴别肉鸡脱去羽毛后胸部或腿部的颜色，提高其后代鸡群皮肤颜色及胫色的一致性。皮肤颜色及胫色的一致性。皮肤颜色及胫色的一致性。

【技术实现步骤摘要】
与鸡的皮肤颜色相关的分子标记、引物组及应用


[0001]本专利技术涉及家禽遗传育种
，特别是涉及与鸡的皮肤颜色相关的分子标记、引物组及应用。

技术介绍

[0002]禽肉的品质与皮肤颜色有一定的关系，其色泽通常作为畜禽产品的外观指标。我国的禽肉消费市场主要以白羽和黄羽肉鸡为主，黄羽肉鸡因其良好的肉质风味受到消费者的偏好。随着生活水平的提高和行业的发展，鸡肉的生产方式逐步转向大规模养殖、集中定点屠宰，而鸡肉的消费方向也逐渐向低温肉制品转变，冷鲜整鸡、冷鲜分割鸡肉、冷冻鸡肉成为主要的鸡肉消费品。鸭肉消费品的色泽、触感、气味是消费者判别肉新鲜度的主要因素，而产品的色泽因为其最直观的感受，在贮存期间色泽变化是皮肤自身氧化还原反应、酶促反应与微生物降解共同作用的结果，往往最能影响消费者的购买欲。
[0003]近些年来畜禽肉产品的颜色越来越成为人们关注的肉质特征，对畜禽肉色以及皮肤颜色的研究也逐渐增多。禽类皮肤颜色的呈现与皮肤中色素沉积、残余血红蛋白氧化等有关，其中色素如叶黄素、黑色素等的沉积是禽类皮肤颜色呈色的主要原因。畜禽皮肤呈现的红色以及本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.与鸡的皮肤颜色相关的分子标记，其特征在于，分子标记的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示，其中该序列的第78位碱基为T/C。2.检测权利要求1所述的分子标记的引物组，其特征在于，所述的引物组的核苷酸序列如SEQ ID NO:2
‑
3所示。3.权利要求1所述的分子标记或检测权利要求1所述的分子标记的试剂在鸡的皮肤颜色辅助选择中的应用。4.权利要求1所述的分子标记或检测权利要求1所述的分子标记的试剂在制备鸡的皮肤颜色辅助选择工具中的应用。5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述工具为试剂、试剂盒或芯片。6.一种利用权利要求1所述的分子标记快速鉴别鸡的皮肤颜色的方法，其特征在于，所述方法具体为：以待检测鸡的DNA为模板，利用能...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗庆斌，张细权，聂庆华，张德祥，罗文，李恒丰，李红梅，叶茂，詹惠娜，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：