【技术实现步骤摘要】
一种基于音频信号特征的肉品水分检测装置
本技术涉及肉品水分检测领域，特别是一种基于音频信号特征的肉品水分检测装置。
技术介绍
在肉和肉制品的品质评价指标中，水分含量常常是需要检测的重要指标之一。对于原料肉而言，水分含量与肉品持水性、弹性、硬度等性质有关，同时也间接反映出肉品原料的新鲜度；对于风干类肉制品，如腊肉、香肠、火腿等产品，水分含量与产品风干进程和产品质地、口感相关，同时也关系到产品的贮藏性和出品率等。常用的肉品水分检测方法包括有烘箱干燥法、红外线水分检测方法、卤素水分检测方法、微量水分检测方法、卡尔费休水分检测方法等。烘箱干燥法作为传统经典物理水分检测方法，操作简便，结果准确，但缺点是耗时较长；红外水分检测方法和卤素水分检测法是基于烘箱干燥法的基础上，通过对发热源和传感器的改进，提升了传统烘箱干燥法的检测速度；微量水分检测方法和卡尔费休水分检测方法主要针对微量水分以及对检测精度要求较高的试样，测结果精准，但检测过程较为繁琐。如上述可见，以上的检测方法均需要对检测对象进行取样分析，难以实现快速、实时的监测，当需要在线检...
【技术保护点】
1.一种基于音频信号特征的肉品水分检测装置，其特征在于：包括信号发生装置、音频信号发射装置、音频信号接收装置以及信号控制与处理装置，所述信号发生装置与音频信号发射装置电连接，所述音频信号发射装置和音频信号接收装置之间放置被测肉品，所述音频信号发射装置发射出音频信号，所述音频信号穿透被测肉品后被音频信号接收装置接收；所述信号发生装置及音频信号接收装置均与信号控制与处理装置电连接，所述信号控制与处理装置对信号发生装置进行控制并对音频信号接收装置输入的电信号进行信号处理和分析。/n
【技术特征摘要】
1.一种基于音频信号特征的肉品水分检测装置，其特征在于：包括信号发生装置、音频信号发射装置、音频信号接收装置以及信号控制与处理装置，所述信号发生装置与音频信号发射装置电连接，所述音频信号发射装置和音频信号接收装置之间放置被测肉品，所述音频信号发射装置发射出音频信号，所述音频信号穿透被测肉品后被音频信号接收装置接收；所述信号发生装置及音频信号接收装置均与信号控制与处理装置电连接，所述信号控制与处理装置对信号发生装置进行控制并对音频信号接收装置输入的电信号进行信号处理和分析。
2.根据权利要求1所述的一种基于音频信号特征的肉品水分检测装置，其特征在于：所述信号发生装置为超声波发生器，所述音频信号发射装置为超声波换能器，所述音频信号接收装置为超声波传感器。
3.根据权利要求1所述的一种基于音频信号特征的肉...
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