一种低温活体冷冻设备制造技术

本发明专利技术公开了一种低温活体冷冻设备,微冻箱体一端与电气操作柜相连，另一端通过微冻液循环管道与制冷机组相连，制冷机组另一端与电气操作柜电气连接，微冻箱体，电气操作柜，制冷机组，微冻液循环管道中均设置有安全保护，该设备结构合理，操作方便，具有高效节能作用，并且运行稳定可靠，安装结构紧凑，且能够实现智能控制，能够广泛应用于水产、肉类、果蔬的速冻加工，并且能够使得冷冻产品中营养流失少。

【技术实现步骤摘要】
一种低温活体冷冻设备
本专利技术涉及冷冻设备
，具体为一种低温活体冷冻设备。
技术介绍
食品都是由无数的细胞组成的，细胞质（细胞内的液体）与细胞间质（细胞与细胞之间的液体）中存在着蛋白质、糖、无机盐等物质，细胞质比细胞间质的浓度要大。当外界温度降低到细胞间质的冰点时，细胞间质中就会产生大量细小的冰晶，当温度进一步下降达到细胞质的冰点时，细胞质中也产生冰晶，食品中产生的冰结晶的大小、分布情况与通过最大冰结晶生成区有关。在越短的时间内通过最大冰晶生成区，细胞膜所受到的压力差就越小，细胞就越不会被破坏。常规冻结的一个明显缺点就是通过最大冰晶生成区的时间比较长，因此无法避免地在细胞膜内外产生不均衡压力差，破坏细胞膜，导致解冻后的营养流失，目前使用的冷冻设备使得食品冻结时间慢，营养流失多，并且智能化程度低，因此，亟待一种改进的技术来解决现有技术中所存在的这一问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种低温活体冷冻设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种低温活体冷冻设备,本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种低温活体冷冻设备,包括微冻箱体（1），电气操作柜（2），制冷机组（3），微冻液循环管道（4）,其特征在于：所述微冻箱体（1）一端与电气操作柜（2）相连，另一端通过微冻液循环管道（4）与制冷机组（3）相连，所述制冷机组（3）另一端与电气操作柜（2）电气连接，所述微冻箱体（1），电气操作柜（2），制冷机组（3），微冻液循环管道（4）中均设置有安全保护。/n

【技术特征摘要】
1.一种低温活体冷冻设备,包括微冻箱体（1），电气操作柜（2），制冷机组（3），微冻液循环管道（4）,其特征在于：所述微冻箱体（1）一端与电气操作柜（2）相连，另一端通过微冻液循环管道（4）与制冷机组（3）相连，所述制冷机组（3）另一端与电气操作柜（2）电气连接，所述微冻箱体（1），电气操作柜（2），制冷机组（3），微冻液循环管道（4）中均设置有安全保护。


2.根据权利要求1所述的一种低温活体冷冻设备，其特征在于：所述制冷机组（3）设置为箱体结构，包括支撑板（18），所述支撑板（18）设置有2个，且顶部垂直安装有顶板（5），所述支撑板（18）底部安装有底板（6），所述底板（6）平行于顶板（5），所述支撑板（18）内侧之间竖直安装有2个挡板（7），所述挡板（7）与顶板（5）上表面，底板（6）下表面均垂直固定相连，所述底板（6）下表面安装有固定座（19），所述挡板（7）之间设置有前后板（8），所述前后板（8）上设置有通风口（9）。


3.根据权利要求1所述的一种低温活体冷冻设备，其特征在于：所述制冷机组（3）箱体内部设置有制冷压缩机（10），冷凝器（11），蒸发器（12），节流机构（13），所述制冷压缩机（10）一端与冷凝器（11）相连，另一端与蒸...

【专利技术属性】
技术研发人员：张雨森，王慧娟，
申请(专利权)人：生活易购商业运营管理有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11