一种油茶酵解物及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种油茶酵解物的制备方法，依次包括如下步骤：（1）按重量份数计：将油茶蒲45‑70份、山茶花5‑15份、油茶叶20‑30份、茶粕5‑10份进行混合，得到混合原料；（2）按混合原料1‑2份、糖3‑5份、水5‑12份进行混合，并加热至80℃‑100℃，加热时间为30min‑60min，得到混合原料处理液；（3）待混合原料处理液冷却至室温后加入接种量1%‑5%乳酸菌，在发酵温度32℃‑37℃下密封发酵15天‑30天，得到油茶发酵液；（4）将油茶发酵液过滤得到油茶酵解物液和发酵滤渣。本发明专利技术所选用的原料为天然物料，工艺简单，安全性好，丰富了油茶深加工产品，提高了油茶的附加值。

【技术实现步骤摘要】
一种油茶酵解物及其制备方法
本专利技术属于生物制品领域，具体涉及一种油茶酵解物及其制备方法。技术背景生物工程，是二十一世纪化学工业的主导方向我国在走过了以资源的大量消耗、大量“三废”对环境高污染为代价的高速发展之后，越来越呼唤可持续发展的高附加值的绿色循环经济。现有技术中，有大量的木本植物下脚料没有被充分利用，造成浪费，通过酵解可以进行废物利用，得到的酵解物可以做活性原料，同时解决木本料副产物深加工的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种油茶酵解物，旨在提供一种活性原料，同时解决油茶深加工问题。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种油茶酵解物的制备方法，它主要包括：(1)将原料按一定比例进行混合，得到混合原料；(2)将混合原料、糖和水按比例混合，并加热至80℃-100℃，加热时间为30min-60min，得到混合原料处理液；(3)待混合原料处理液冷却至室温后加入接种量1％-5％乳酸菌，密封发酵，得到油茶发酵液；(4)将油茶发酵液过滤得到油茶酵解物液和发本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油茶酵解物的制备方法，其特征在于，依次包括如下步骤：/n（1）将原料按一定比例进行混合，得到混合原料；/n（2）将混合原料、糖和水按比例混合，并加热至80℃-100℃，加热时间为30min-60min，得到混合原料处理液；/n（3）待混合原料处理液冷却至室温后加入接种量1%-5%乳酸菌，密封发酵，得到油茶发酵液；/n（4）将油茶发酵液过滤得到油茶酵解物液和发酵滤渣。/n

【技术特征摘要】
1.一种油茶酵解物的制备方法，其特征在于，依次包括如下步骤：
（1）将原料按一定比例进行混合，得到混合原料；
（2）将混合原料、糖和水按比例混合，并加热至80℃-100℃，加热时间为30min-60min，得到混合原料处理液；
（3）待混合原料处理液冷却至室温后加入接种量1%-5%乳酸菌，密封发酵，得到油茶发酵液；
（4）将油茶发酵液过滤得到油茶酵解物液和发酵滤渣。


2.根据权利要求1所述油茶酵解物的制备方法，其特征在于：所述的步骤（1）中所用的混合原料按重量份数计为：油茶蒲45-70份、山茶花5-15份、油茶叶20-30份、茶粕5-10份。


3.根据权利要求1或2所述油茶酵解物的制备方法，其特征在于：所述的步骤（1）中所用的混合原料粉碎并过10-50目分析筛。

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【专利技术属性】
技术研发人员：谭传波，黄闺，赖琼玮，杨耀学，张帆，陈劲松，凌小辉，吴丹，周娟，周魁香，罗芳，胡娜，
申请(专利权)人：湖南大三湘茶油股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43