一种鱼丸加工用蒸煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种鱼丸加工用蒸煮装置，涉及鱼丸加工技术领域，本实用新型专利技术克服了现有技术中鱼丸在蒸煮到最佳时刻，需要将其快速捞起，否则会使鱼丸的口感产生影响，而人工无法做到对大量鱼丸的快速捞起作业，只能够通过漏勺进行多次打捞的问题，现提出如下方案：其包括本体，本体顶部设有进料口，进料口上设有盖板，本体右侧壁上设有出料口，本体右侧底部设有收集槽，本体内设有滤框，滤框右端转接于第一支撑座，第一支撑座设于本体内壁，滤框左端搭接于第二支撑座，第二支撑座设于本体内壁，滤框下方设有加热板。本实用新型专利技术实现对鱼丸的捞起并收集，使得每次鱼丸的蒸煮都能够在最佳时机快速捞起。

【技术实现步骤摘要】
一种鱼丸加工用蒸煮装置
本技术涉及鱼丸加工
，尤其涉及一种鱼丸加工用蒸煮装置。
技术介绍
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。传统方式下，蒸煮鱼丸是通过人工操作的方式对鱼丸进行蒸煮，待合适时机将鱼丸捞起。但是，鱼丸在蒸煮到最佳时刻，需要将其快速捞起，否则会使鱼丸的口感产生影响，而人工无法做到对大量鱼丸的快速捞起作业，只能够通过漏勺进行多次打捞。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是鱼丸在蒸煮到最佳时刻，需要将其快速捞起，否则会使鱼丸的口感产生影响，而人工无法做到对大量鱼丸的快速捞起作业，只能够通过漏勺进行多次打捞，为了解决该技术问题，提出了一种鱼丸加工用蒸煮装置，包括本体；所述本体顶部设有进料口，所述进料口上设有盖板，所述本体右侧壁上设有出料口，所述本体右侧底部设有收集槽，所述收集槽右侧壁上设有阻挡板，所述本体内设有滤框，所述滤框右端转接于第一支撑座，所述第一支撑座设于本体内壁，所述滤框左端搭接于第二支撑座，所述第二支撑座设于本体内壁，所述滤框下方设有加热板；所述本体顶部设有电机，所述电机的动力输出端固接转轴，所述转轴转接固定座，所述固定座底部固接本体，所述转轴圆周外侧固接齿轮，所述转轴贯穿并固接收线轮，所述收线轮上缠绕线，所述线贯穿本体内、外壁并通过第一定滑轮、第二定滑轮导向最终连接滤框左端，所述第一定滑轮设于本体内壁，所述第二定滑轮设于本体外壁。优选的，所述滤框左端设有第一磁铁，所述本体右壁上设有第二磁铁，所述第一磁铁与第二磁铁磁极相反，所述滤框以与第一支撑座铰接处为轴心向右转动90度后，所述第一磁铁恰好吸附第二磁铁。优选的，所述本体前后壁右端上各设有第一滑轨，所述固定座前后壁上各设有第二滑轨，所述第一滑轨上滑接第一滑动柱，所述第二滑轨上滑接第二滑动柱，所述第一滑动柱、第二滑动柱固接于齿条，所述齿条左侧连接挡门优选的，所述齿轮转接并啮合齿条。优选的，所述进料口下方设有引导板，所述引导板连接本体左侧壁。与现有的技术相比，本技术的有益效果是：本技术在收线作业的过程中，齿轮转接齿条，带动齿条沿第一滑轨、第二滑轨向上运动，带动挡门向上运动，使出料口完全开放。当线将滤框左端快速提起，向右转动度后，鱼丸向右倒出，通过出料口落至收集槽内，实现对鱼丸的捞起并收集，使得每次鱼丸的蒸煮都能够在最佳时机快速捞起。附图说明图1为本技术结构示意图。图中标号：1、本体；11、进料口；12、出料口；13、第一滑轨；2、滤框；21、第一磁铁；3、第一支撑座；31、第二支撑座；4、加热板；5、第二磁铁；6、盖板；7、电机；8、转轴；81、齿轮；9、收线轮；91、线；10、固定座；101、第二滑轨；14、第一定滑轮；141、第二定滑轮；15、齿条；151、第一滑动柱；152、第二滑动柱；16、挡门；17、收集槽；171、阻挡板；18、引导板。具体实施方式结合附图和实施例对本技术作进一步的说明。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“竖直”、“水平”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。请参阅图1，一种鱼丸加工用蒸煮装置，包括本体1；所述本体1顶部设有进料口11，所述进料口11上设有盖板6，所述本体1右侧壁上设有出料口12，所述本体1右侧底部设有收集槽17，所述收集槽17右侧壁上设有阻挡板171，所述本体1内设有滤框2，所述滤框2右端转接于第一支撑座3，所述第一支撑座3设于本体1内壁，所述滤框2左端搭接于第二支撑座31，所述第二支撑座31设于本体1内壁，所述滤框2下方设有加热板4；所述本体1顶部设有电机7，所述电机7的动力输出端固接转轴8，所述转轴8转接固定座10，所述固定座10底部固接本体1，所述转轴8圆周外侧固接齿轮81，所述转轴8贯穿并固接收线轮9，所述收线轮9上缠绕线91，所述线91贯穿本体1内、外壁并通过第一定滑轮14、第二定滑轮141导向最终连接滤框2左端，所述第一定滑轮14设于本体1内壁，所述第二定滑轮141设于本体1外壁。为了更好的蒸煮鱼丸，本技术还包括所述滤框2左端设有第一磁铁21，所述本体1右壁上设有第二磁铁5，所述第一磁铁21与第二磁铁5磁极相反，所述滤框2以与第一支撑座3铰接处为轴心向右转动90度后，所述第一磁铁21恰好吸附第二磁铁5。所述本体1前后壁右端上各设有第一滑轨13，所述固定座10前后壁上各设有第二滑轨101，所述第一滑轨13上滑接第一滑动柱151，所述第二滑轨101上滑接第二滑动柱152，所述第一滑动柱151、第二滑动柱152固接于齿条15，所述齿条15左侧连接挡门16。所述齿轮81转接并啮合齿条15。所述进料口11下方设有引导板18，所述引导板18连接本体1左侧壁。工作原理：本技术是将盖板6提起，从进料口11倒入待蒸煮的鱼丸，鱼丸通过引导板18的引导，顺利落入滤网2内。盖上盖板6，启动加热板4，对水进行加热升温，对鱼丸进行蒸煮。控制蒸煮时间，待蒸煮至最佳时机，启动电机7，电机7带动转轴8转动，带动收线轮9转动，进行收线91作业，通过第一定滑轮14、第二定滑轮141对线进行导向，通过线91将滤框2左端提起，带动滤框2以与第一支撑座3铰接处为轴心向右转动90度，最终第一磁铁21恰好吸附第二磁铁5，停止收线91作业。在收线91作业的过程中，齿轮81转接齿条15，带动齿条15沿第一滑轨151、第二滑轨152向上运动，带动挡门16向上运动，使出料口12完全开放。当线91将滤框2左端快速提起，向右转动90度后，鱼丸向右倒出，通过出料口12落至收集槽17内，阻挡板171能够防止鱼丸飞出收集槽17范围，实现对鱼丸的快速捞起并收集。以上所述的实施例仅表达了对本技术优选实施方式，其描述较为具体和详细，但本技术不仅限于这些实施例，应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说。在未脱离本技术宗旨的前提下，所为的任何改进均落在本技术的保护范围之内。因此，本技术专利的保护范围应以所附权利要求为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鱼丸加工用蒸煮装置，其特征在于：包括本体(1)；/n所述本体(1)顶部设有进料口(11)，所述进料口(11)上设有盖板(6)，所述本体(1)右侧壁上设有出料口(12)，所述本体(1)右侧底部设有收集槽(17)，所述收集槽(17)右侧壁上设有阻挡板(171)，所述本体(1)内设有滤框(2)，所述滤框(2)右端转接于第一支撑座(3)，所述第一支撑座(3)设于本体(1)内壁，所述滤框(2)左端搭接于第二支撑座(31)，所述第二支撑座(31)设于本体(1)内壁，所述滤框(2)下方设有加热板(4)；/n所述本体(1)顶部设有电机(7)，所述电机(7)的动力输出端固接转轴(8)，所述转轴(8)转接固定座(10)，所述固定座(10)底部固接本体(1)，所述转轴(8)圆周外侧固接齿轮(81)，所述转轴(8)贯穿并固接收线轮(9)，所述收线轮(9)上缠绕线(91)，所述线(91)贯穿本体(1)内、外壁并通过第一定滑轮(14)、第二定滑轮(141)导向最终连接滤框(2)左端，所述第一定滑轮(14)设于本体(1)内壁，所述第二定滑轮(141)设于本体(1)外壁。/n

【技术特征摘要】
1.一种鱼丸加工用蒸煮装置，其特征在于：包括本体(1)；
所述本体(1)顶部设有进料口(11)，所述进料口(11)上设有盖板(6)，所述本体(1)右侧壁上设有出料口(12)，所述本体(1)右侧底部设有收集槽(17)，所述收集槽(17)右侧壁上设有阻挡板(171)，所述本体(1)内设有滤框(2)，所述滤框(2)右端转接于第一支撑座(3)，所述第一支撑座(3)设于本体(1)内壁，所述滤框(2)左端搭接于第二支撑座(31)，所述第二支撑座(31)设于本体(1)内壁，所述滤框(2)下方设有加热板(4)；
所述本体(1)顶部设有电机(7)，所述电机(7)的动力输出端固接转轴(8)，所述转轴(8)转接固定座(10)，所述固定座(10)底部固接本体(1)，所述转轴(8)圆周外侧固接齿轮(81)，所述转轴(8)贯穿并固接收线轮(9)，所述收线轮(9)上缠绕线(91)，所述线(91)贯穿本体(1)内、外壁并通过第一定滑轮(14)、第二定滑轮(141)导向最终连接滤框(2)左端，所述第一定滑轮(14)设于本体(1)内壁，所述第二定滑轮(141)设于本体(1)外壁。

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建先，陈金瑞，孙秋云，
申请(专利权)人：福建瑞云食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35