保温容器煮制生咖啡的方法技术

一种保温容器煮制生咖啡的方法，在带有加热和温控的保温容器里加入水并加热至90℃，加入生咖啡粉；然后逐渐加温从90℃持续13分钟均匀升温至100℃慢煮13分钟；加入香料保持温度微煮2分钟；停止加温，自然降温至75℃‑85℃，保温1‑4小时。本发明专利技术的优点是通过13分种慢煮充分燃烧挥发性脂肪，2分钟微煮时间使焦糖能充分的与丹宁酸结合产生甜味。而保温容器自身的不锈钢真空胆所具有的保温效果，保温时间1‑4小时能延长咖啡最佳品尝口感的时间。本发明专利技术彻底改变传统的咖啡煮制方法，提供一种全新的生咖啡煮制方法。延缓了咖啡自然冷却的时间，最大程度的还原生咖啡本身应有的纯正咖啡香味与最佳的品尝口感。

【技术实现步骤摘要】
保温容器煮制生咖啡的方法
本专利技术涉及一种咖啡的煮制方法,特别涉及一种用保温容器煮制生咖啡的方法。
技术介绍
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡在以一种迅猛的速度发展。在中国，人们越来越爱喝咖啡，随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻，咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了人与人之间的距离。一般咖啡有速溶咖啡与煮制咖啡，此类煮制咖啡为烘焙过的熟制咖啡，市场上以利用蒸汽煮制工艺为主，咖啡机的价格较昂贵，一般以咖啡屋、西餐厅、办公室或各种社交场合使用为主，也不便于携带；而且所用咖啡机蒸汽调制的只能是经过烘焙的咖啡，而不能对生咖啡进行煮制。由于生咖啡需要一定时间的和一定温度的慢煮才能得到生咖啡自身原始咖啡香味，因此目前用于调制咖啡的方法和器具都不能适用于生咖啡的煮制。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对已有技术中存在的缺陷,提供一种用保温容器煮制生咖啡的方法。本专利技术的保温容器煮制生咖啡的方法依次包括如下步骤：(1)在带有加热和温控的保温容器里加入水并加热至9本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保温容器煮制生咖啡的方法，依次包括如下步骤：/n(1)在带有加热和温控的保温容器里加入水并加热至90℃，加入生咖啡粉；/n(2)然后逐渐加温慢煮13分钟；/n(3)加入香料保持温度微煮2分钟；/n(4)停止加温，自然降温至75℃-85℃，保温1-4小时；/n其中步骤(2)所述的慢煮13分钟为温度从90℃持续13分钟均匀升温至100℃，期间慢煮13分钟。/n

【技术特征摘要】
1.一种保温容器煮制生咖啡的方法，依次包括如下步骤：
(1)在带有加热和温控的保温容器里加入水并加热至90℃，加入生咖啡粉；
(2)然后逐渐加温慢煮13分钟；
(3)加入香料保持温度微煮2分钟；
(4)停止加温，自然降温至75℃-85℃，保温1-4小时；
其中步骤(2)所述的慢煮13分钟为温度从90℃持续13分钟均匀升温至1...

【专利技术属性】
技术研发人员：程明，
申请(专利权)人：上海万盛保温容器有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31