采用颗粒状菌种生产平菇菌棒的方法及其专用设备技术

本发明专利技术属于食用菌的栽培及生产设备，特别是指一种采用颗粒状菌种生产平菇菌棒的方法及其专用设备。包括拌料，发酵装置发酵，装袋、接种等工序。本发明专利技术解决了现有技术存在的菌袋污染率高、能耗大等技术缺陷。具有菌袋污染率低、能耗小、可实现颗粒状菌种接种的连续自动化作业、结构简单、运行可靠、接种量可调等优点。点。点。

【技术实现步骤摘要】
采用颗粒状菌种生产平菇菌棒的方法及其专用设备


[0001]本专利技术属于食用菌的菌棒生产及生产设备，特别是指一种采用颗粒状菌种生产平菇菌棒的方法及其专用设备。

技术介绍

[0002]我国平菇生产以农业式生产为主，总产量占据绝对优势，工厂化平菇生产的产量微乎其微。农业式生产中，一般采用塑料大棚在春秋冬三季进行，绝大多数培养料采用室外堆置发酵处理，极少数采用生料或熟料(灭菌)栽培。发酵料栽培生产流程为拌料、发酵、装袋、接种、发菌；生料栽培的生产流程为拌料、装袋、接种、发菌；熟料栽培(工厂化生产也采用这一流程)生产流程为拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、发菌。通常采用φ14
×
45(长)厘米的直筒状聚乙烯塑料袋为容器，每袋装混合均匀的培养料3公斤左右，接种后经30天左右菌丝长满菌袋。出菇时菌袋需码垛，一般高度为8层菌袋。在菌袋两端将塑料袋划开，棚内保持湿度85％左右、温度12℃～20℃即可正常出菇。
[0003]上述现有技术具体过程及存在的主要问题如下:
[0004]一、室外堆置发酵处理
[0005]过程包括：
[0006]1、室外堆置发酵：各种物料混合均匀、加水搅拌后，建堆发酵。
[0007]发酵方法如下：首先将混合均匀的培养料堆成高为1
‑
1.5米，底部宽度为1.2
‑
1.5米，长度不限的梯形料堆；然后用直径5
‑
8厘米的木棒在料堆上插通气孔，通气孔间隔30厘米，从上到下直至地面。
[0008]2、翻堆。当料堆内温度达到60℃时，开始计时并保持12小时，然后翻堆。翻堆时，将上面的料翻到下面，左右两边的料翻到中间。最后参照建堆方法继续插孔发酵，如此翻堆2
‑
3次。
[0009]3、装袋接种。装袋时先将料堆翻开、摊薄，以利降温及散发发酵产生的有害气体，当温度降至25℃以下时开始装袋。
[0010]4、先在袋的底部撒入1/2菌种,然后装料、压实，最后在袋的顶部装入剩余菌种，封口后开始发菌。
[0011]上述方法的主要缺点在于：一是装袋成功率很难保证，虽然在发酵过程中杀死了部分杂菌，但仍有数量可观的杂菌存在，遇高温、通风不良等条件时会造成污染率大幅升高。二是虫害增加，在发酵过程中，往往招致菇蚊、菇蝇在培养料中产卵，装袋后幼虫继续在袋内生存，直到出菇时仍有幼虫危害，给生产造成损失。由于幼虫在菌袋内部，很难杀灭。三是菌种量耗费多，为减少污染，使平菇菌种形成群体优势，不得不加大菌种用量，增加了生产成本。
[0012]二、熟料(灭菌)栽培过程包括:
[0013]将各物料混合均匀并加水搅拌后，将料装入袋中，封口后装入灭菌锅灭菌。灭菌通常采用常压灭菌，100℃保持12小时，灭菌结束冷却至25℃以下时，打开袋口接种，培养发
菌。
[0014]上述方法存在的主要问题在于：一是能耗大，灭菌需要维持12小时左右，整个灭菌期间不得断火断汽，否则达不到灭菌效果。灭菌过程需要耗费燃料。二是生产周期长，往往受到灭菌设备的限制，菇农制作菌袋过程被拉得很长，导致后期管理不能同步。
[0015]菌包(亦称菌棒、菌袋)是用袋装的培养基料(如棉籽壳)接入菌种，经过培养发菌和温湿度控制即可出菇。生产食用菌时，只要保持特定的温度和湿度以及菌包内的水分，就可以长出食用菌。袋栽(亦称菌袋或菌包)培养食用菌时，需要将上述培养料装入塑料袋内并压紧。装袋完成后，对菌包袋口的处理方式一般有两种，一种是窝口，一种用卡扣机扎口。其中窝口设备目前较为成熟，其主体构造一般包括装袋装置、抱筒装置、推袋装置、窝口装置、接种装置与动力机构和控制装置，有些窝口设备还包括有插棒装置。通过装袋装置装料，抱筒装置将料袋抱紧定型，推袋装置将顶部开口的菌袋推送至窝口装置下进行窝口作业，然后由人工或机械方式将菌棒插入窝口内完成接种。
[0016]关于自动装袋机、窝口机或一体机的相关产品报道较多，在申请人检索到的相关的产品报道包括：1、黑龙江省万能食用菌机械有限公司生产的全自动装袋机及立式窝口机(https://haokan.baidu.com/v？vid＝2746323120605213743&pd＝bjh&fr＝bjhauthor&type＝video)。2、随州鸿宇机械设备有限公司生产的平菇用窝口插棒一体机，食用菌窝口机等等。
[0017]申请人检索到的对比文献包括：
[0018]申请号为201630604411.1、201930173514.0的外观设计专利以及申请号为201520012613.0、201920547744.3的技术专利中均公开了食用菌窝口插棒一体机的相关构造。
[0019]从上述公开的现有产品及相关文献报道看，上述文献及产品报道均采用枝条种作为接种的主要方式，并不适用将颗粒状菌种接种于菌包，给实际生产带来了很大不便。
[0020]申请人在国内专利文献中未检出与本申请相关的文献报道。

技术实现思路

[0021]本专利技术的目的之一在于提供一种采用颗粒状菌种生产平菇菌棒的方法。
[0022]本专利技术的目的之二在于提供一种平菇培养料装袋接种一体机。
[0023]本专利技术的目的之三在于提供一种适于平菇培养料的发酵装置。
[0024]本专利技术的整体技术构思是：
[0025]采用颗粒状菌种生产平菇菌棒的方法，包括如下工艺步骤：
[0026]A、拌料
[0027]将用于制备平菇培养料的各组分按比例混配均匀后制成平菇培养料生料，将平菇培养料生料置于发酵装置中，发酵装置由两个以上且彼此通过气路连通的封闭发酵装置组成；
[0028]B、发酵装置发酵
[0029]将发酵装置中的平菇培养料通气堆积发酵制成发酵料；
[0030]C、装袋、接种
[0031]采用平菇培养料装袋接种一体机将步骤B中制成的发酵料装袋并接入颗粒状菌种
制成料袋后发菌。
[0032]平菇培养料装袋接种一体机，包括装袋装置、抱筒装置、推袋装置、窝口装置、动力机构和控制装置，装袋装置输出的料袋经抱筒装置抱紧后下落，并由推袋装置输送至窝口装置完成窝口，控制装置控制动力机构驱动装袋装置、抱筒装置、推袋装置、窝口装置运转；还包括一接种装置，接种装置包括接种料仓、接种升降机构、接种电机、接种杆驱动装置、搅拌轮驱动装置、接种管、搅拌轮、凸轮、接种升降台、接种杆，接种升降台与基座的导轨纵向滑动装配，由连杆组成的接种升降机构的下端动力输出连接接种升降台，接种升降机构的上端与机架转动配合，接种升降机构的动力输入端与接种电机驱动的凸轮配接，接种电机固定于接种升降台上端，搅拌轮位于接种料仓内部且其轮轴与接种升降台转动配合，搅拌轮的轮轴由接种电机通过传动构件驱动，接种料仓下端连通有接种管，接种杆与接种管内腔套装滑动配合并经接种杆驱动装置与接种电机相连，接种杆驱动装置采用曲柄连杆机构。
[0033]平菇培养本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.采用颗粒状菌种生产平菇菌棒的方法，其特征在于包括如下工艺步骤：A、拌料将用于制备平菇培养料的各组分按比例混配均匀后制成平菇培养料生料，将平菇培养料生料置于发酵装置中，发酵装置由两个以上且彼此通过气路连通的封闭发酵装置组成；B、发酵装置发酵将发酵装置中的平菇培养料通气堆积发酵制成发酵料；C、装袋、接种采用平菇培养料装袋接种一体机将步骤B中制成的发酵料装袋并接入颗粒状菌种制成料袋后发菌。2.根据权利要求1所述的采用颗粒状菌种生产平菇菌棒的方法，其特征在于所述的步骤C中颗粒状菌种采用如下制备方法：Ⅰ、选取粉碎后且粒径为0.33～0.56cm的玉米芯颗粒；Ⅱ、按照质量份为玉米芯97～98，生石灰粉末1.4～1.8，MgSO4·
7H2O 0.1～0.3，KH2PO
4 0.1～0.3的比例将上述原料混合均匀，在混合均匀后的物料中加入等重量的水后混匀制成湿料；Ⅲ、将步骤Ⅱ中制备的湿料按照60％～80％的装量置于透气袋中，扎紧袋口高温灭菌后冷却；Ⅳ、在无菌环境下接种，接种量为袋内培养料干重的1％～5％；
Ⅴ
、接种后置于温度为23℃、空气相对湿度65％～70％的培养室内培养至菌袋长满为止。3.根据权利要求2所述的采用颗粒状菌种生产平菇菌棒的方法，其特征在于步骤Ⅲ中所述的高温灭菌条件为：温度121℃，时间2小时。4.根据权利要求2所述的采用颗粒状菌种生产平菇菌棒的方法，其特征在于步骤
Ⅴ
中分别于接种后第144小时、第216小时、第288小时，将培养料打散、摇匀。5.根据权利要求2或4所述的采用颗粒状菌种生产平菇菌棒的方法，其特征在于菌袋储藏前将培养料再次打散、摇匀，使菌种颗粒之间无菌丝相连，常温保存或1℃～3℃低温保存。6.根据权利要求1所述的方法中的平菇培养料装袋接种一体机，包括装袋装置(2)、抱筒装置(3)、推袋装置(6)、窝口装置(7)、动力机构和控制装置(4)，装袋装置(2)输出的料袋经抱筒装置(3)抱紧后下落，并由推袋装置(6)输送至窝口装置(7)完成窝口，控制装置控制动力机构驱动装袋装置(2)、抱筒装置(3)、推袋装置(6)、窝口装置(7)运转；其特征在于还包括一接种装置(5)，接种装置(5)包括接种料仓(5A)、接种升降机构(5B)、接种电机(5C)、接种杆驱动装置(5D)、搅拌轮驱动装置(5E)、接种管(5F)、搅拌轮(5G)、凸轮(5H)、接种升降台(5I)、接种杆(5J)，接种升降台(5I)与基座的导轨纵向滑动装配，由连杆组成的接种升降机构(5B)的下端动力输出连接接种升降台(5I)，接种升降机构(5B)的上端与机架(10)转动配合，接种升降机构(5B)的动力输入端与接种电机(5C)驱动的凸轮(5H)配接，接种电机(5C)固定于接种升降台(5I)上端，搅拌轮(5G)位于接种料仓(5A)内部且其轮轴与接种升降台(5I)转动配合，搅拌轮(5G)的轮轴由接种电机(5C)通过传动构件驱动，接种料仓(5A)下端连通有接种管(5F)，接种杆(5J)与接种管(5F)内腔套装滑动配合并经接种杆驱动装置
(5D)与接种电机(5C)相连，接种杆驱动装置(5D)采用曲柄连杆机构。7.根据权利要求6所述的平菇培养料装袋接种一体机，其特征在于所述的传动构件包括设置于搅拌轮(5G)轮轴与接种电机(5C)之间的锥齿轮换向传动副及链轮传动副。8.根据权利要求6所述的平菇培养料装袋接种一体机，其特征在于所述的装袋装置包括主电机(2A)、离合器(2B)、料仓(2C)，主电机(2A)经传动副、离合器(2B)接料仓(2C)内的搅龙动力输入轴，料仓(2C)的物料输出端外露。9.根据权利要求8所述的平菇培养料装袋接种一体机，其特征在于所述的传动副采用皮带传...

【专利技术属性】
技术研发人员：解文强，李娟，王明友，彭学文，周德欢，侯奎华，苑国民，周廷斌，
申请(专利权)人：唐山市农业科学研究院，
类型：发明
国别省市：