一种制备改性淀粉的复合工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种制备改性淀粉的复合工艺，步骤为：以普通淀粉或面粉为原料，在进入双螺杆挤压机前或双螺杆挤压机后，添加酸性改性剂、氧化剂、水、辅助成分或其混合物，在螺杆机内同时对淀粉进行预糊化、酸化或氧化改性，得到改性淀粉。通过物理改性和化学改性结合，生产出复合性能的改性淀粉，利用双螺杆的复合工艺，利用机械混合挤压，在高温高压下及一定水含量下在螺杆挤压机内同时对淀粉进行预糊化改性，酸性改性及氧化改性及改性分子交联一次到位，使生产出的改性淀粉具有冷水可形成粘度、无需加热，成膜性好、增加凝胶能力，热粘度降低、可制备高浓度淀粉糊等特点，满足纸板，医药，食品及建材的使用需求。食品及建材的使用需求。

【技术实现步骤摘要】
一种制备改性淀粉的复合工艺


[0001]本专利技术涉及改性淀粉生产领域，具体为一种制备改性淀粉的复合工艺。

技术介绍

[0002]将植物中的非淀粉物质如蛋白质、纤维、油脂等分离开，可获得原淀粉。 原淀粉可广泛应用于食品、化工、医药、纺织、造纸等工业中。不同来源的 淀粉，其物理和化学性质有一定差别，这主要取决于淀粉颗粒的大小、形状， 淀粉分子的直链淀粉与支链淀粉比例以及分子某些基团等因素，因而原淀粉 在应用中存在各种的不足。
[0003]为此可将原淀粉进行物理、化学或酶的方法处理，改善原淀粉的分子结 构和性质，增强某些功能或形成新的物化特性，这个过程称为淀粉的改性。 通过改性处理所获得的产物称为改性淀粉(或称变性淀粉)。
[0004]改性淀粉的生产从工艺上有湿法改性和干法改性，从改性机理上有预糊 化，酸性变形，高温降解变形及氧化改性等多种。
[0005]湿法也称浆法，是将淀粉分散在水或其他液体介质中，配成一定浓度的 悬浮液(淀粉乳)，在一定的温度条件下，与化学试剂进行氧化、酯化、醚化、 交联等反应，生成改性淀粉。如果采用的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种制备改性淀粉的复合工艺，其特征在于，步骤为：以普通淀粉或面粉为原料，在进入双螺杆挤压机前或双螺杆挤压机后，添加酸性改性剂、氧化剂、水、辅助成分或其混合物，在螺杆机内同时对淀粉进行预糊化、酸化或氧化改性，得到改性淀粉。2.根据权利要求1所述制备改性淀粉的复合工艺，其特征在于，所述普通淀粉为谷物淀粉、块根淀粉或豆类淀粉；所述面粉为谷物面粉、块根面粉或豆类面粉。3.根据权利要求2所述制备改性淀粉的复合工艺，其特征在于，所述氧化剂为双氧水、次氯酸或其盐溶液、过硫酸盐、碘酸盐或其水溶液、硫酸盐或其水溶液。4.根据权利要求3所述制备改性淀粉的复合工艺，其特征在于，所述酸性改性剂为无机酸或酸性盐。5.根据权利要求4所述制备改性淀粉的复合工艺，其特征在于，所述无机酸为浓度3％
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30％的盐酸、硫酸或醋酸；所述酸性盐为硫酸铝、氯化铝、硫酸钾铝、硫酸亚铁。6.根据权利要求5所述制备改性淀粉的复合...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟卫华，
申请(专利权)人：钟卫华，
类型：发明
国别省市：