一种高效清除细菌生物被膜的方法技术

本发明专利技术公开了一种高效清除细菌生物被膜的方法，属于微生物领域。该方法采用二槽隔膜电解水装置制得酸性电解水，用其迅速处理生物被膜不低于5min，再用含0.5g/100mL NaS2O3的PBS缓冲液中和不低于5min，其中生物被膜为预形成、包含有被膜菌且经无菌磷酸缓冲溶液PBS洗涤去除未附着菌的生物被膜。本发明专利技术利用酸性电解水具有低pH值、高氧化还原电位和一定的有效氯等特性以达到破坏生物被膜和清除被膜菌的双重功效，高效且安全。高效且安全。高效且安全。

【技术实现步骤摘要】
一种高效清除细菌生物被膜的方法


[0001]本专利技术属于微生物领域，涉及一种高效清除细菌生物被膜的方法。

技术介绍

[0002]食源性病原菌是引起食源性疾病的首要原因。在食品加工环境中，引起食品污染机会较多的大肠杆菌、单增李斯特菌和副溶血性弧菌等常见的食源性致病菌，它们在一定的条件下黏附在食品、加工接触面及非食品加工接触面(如墙壁、下水道、死角等地方)后形成生物被膜。生物被膜是指细菌附着于接触物体表面分泌多糖、蛋白质等多聚物，并将自身包裹其中的膜状物，绝大多数的细菌都是以生物被膜的形式附着在自然环境中有生命和无生命的物体表面的方式而存在，这种生活方式可以帮助其抵抗环境中各种不利因素如过酸或过碱的环境。但是，被膜菌对消毒剂的抵抗力是浮游细菌的数百倍甚至上千倍，由于其难以去除的特性，即使在食品加工中经过严格的清洗消毒工序，生物被膜还有可能逗留在食品接触表面并危害食品安全。据估计，约65％人类细菌性感染是由生物被膜引起的，在食品工业中形成的生物被膜是引起食源性疾病的罪魁祸首。
[0003]胞外多糖在形成生物被膜与抵抗外界压力中起重要作用，其本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高效清除细菌生物被膜的方法，其特征在于，先用酸性电解水处理生物被膜不低于5min，再用含0.5g/100mL NaS2O3的PBS缓冲液中和不低于5min；所述生物被膜为预形成、包含有被膜菌且经无菌磷酸缓冲溶液PBS洗涤已去除未附着菌的生物被膜。2.根据权利要求1所述高效清除细菌生物被膜的方法，其特征在于，所述酸性电解水由二槽隔...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵勇，童金蓉，黄振华，赵晟，张昭寰，韩乔，
申请(专利权)人：上海海洋大学，
类型：发明
国别省市：