一种白酒生产用陈酿罐制造技术

本实用新型专利技术属于白酒生产技术领域，公开了一种白酒生产用陈酿罐，设置有罐体；罐体上端开设有进料口，罐体上端左侧开设有进氧口，进氧口通过导管和氧气瓶相连，导管通过法兰固定有阀门开关，酒精浓度传感器嵌装固定于罐体内部底端；罐体外侧通过螺栓固定有显示屏，显示屏下端嵌装有控制按键，温度传感器通过螺栓固定于罐体内部上端；罐体内部设置有多组叶轮，叶轮通过连接轴与罐体外侧电机的转轴固定连接。本实用新型专利技术对白酒陈酿罐进行了全面改进，增加了氧气瓶、酒精浓度传感器、温度传感器，实现了浓度和温度的双重控制，增大了与氧气的接触面积，缩短了生产周期，提高了生产效率。提高了生产效率。提高了生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒生产用陈酿罐


[0001]本技术属于白酒生产
，尤其涉及一种白酒生产用陈酿罐。

技术介绍

[0002]酒酿是以糯米为原料，经过浸泡、清洗、蒸煮、发酵等工序制成的一种传统食品。我国云南、江西、湖北、浙江、江苏、安徽等地，都有制作酒酿的习俗。在我国不同的地方，酒酿还被称作“醪糟”、“米酒”、“甜米酒”、“江米酒”等等。
[0003]酒酿中含有大量的氨基酸、水解蛋白、糖类、肽等低分子量浸出物和有机酸，还含有少量的酒精。它的营养极其丰富、口味酸甜、又兼有一些药用功效，所以吃酒酿，自己做酒酿，正受到全国各地越来越多人们的喜爱。
[0004]酒酿的制作过程大致有以下步骤：一是淘洗浸泡，淘洗可除去尘土和其他杂质，浸泡是为了让糯米充分吸收水分、是植物组织细胞膨胀，利于蒸煮。二是蒸煮，蒸煮使糯米胚乳细胞中的淀粉链舒展、粘度升高、这称为淀粉糊化；蒸煮还可以起到灭菌的作用；还能去除糯米中的杂味。三是冷却，糯米蒸好后，必须要冷却到合适的温度，才能进行下一步工作。四是拌药，拌药就是在冷却后的糯米中均匀加进酒药，充分搅拌。五是发酵，拌药后的糯米要放到容器中进行发酵。容器有使用陶缸的、有使用木桶的、还有使用不锈钢桶的。我们自己制作时，选择大小合适的即可，容器的材质不会对酒酿的品质造成影响。以往的陈酿罐没有设置进氧口，致使内部原材料不能够迅速氧化，增加了不必要的时间成本，缺少必要的传感器监测设备，不能实现对酒精浓度的监测，对酿造过程不能实时监控。
[0005]综上所述，现有技术存在的问题是：
[0006](1)现有的陈酿罐没有设置进氧口，致使内部原材料不能够迅速氧化，增加了不必要的时间成本；
[0007](2)在酿酒过程中，不能实现对酒精浓度的实时监测，不能对浓度的调控提供数据依据。

技术实现思路

[0008]针对现有技术存在的问题，本技术提供了一种白酒生产用陈酿罐。
[0009]本技术是这样实现的，一种白酒生产用陈酿罐设置有：
[0010]罐体；
[0011]罐体上端开设有进料口，罐体上端左侧开设有进氧口，进氧口通过导管和氧气瓶相连，导管通过法兰固定有阀门开关，酒精浓度传感器嵌装固定于罐体内部底端；
[0012]罐体外侧通过螺栓固定有显示屏，显示屏下端嵌装有控制按键，温度传感器通过螺栓固定于罐体内部上端，罐体下端连通有出料口，出料口嵌装有出料阀门；罐体内部设置有多组叶轮，叶轮通过连接轴与罐体外侧电机的转轴固定连接；酒精浓度传感器、显示屏、温度传感器、电机均与外部控制器电连接。
[0013]本技术对白酒陈酿罐进行了全面改进，增加了氧气瓶、酒精浓度传感器、温度
传感器，实现了浓度和温度的双重控制，增大了与氧气的接触面积，缩短了生产周期，提高了生产效率。
[0014]进一步，罐体侧面通过螺栓固定有固定架，氧气瓶固定于固定架内部。
[0015]本技术通过固定架可以对氧气瓶起到保护固定作用。
[0016]进一步，罐体上端右侧通过导管连通有压力表。
[0017]本技术通过压力表可以显示罐体内的压力值，方便在酿酒过程中随时进行查看。
[0018]进一步，进料口的上端通过铰轴固定有顶盖，顶盖另一端与进料口焊接有相互配合的卡扣，顶盖内侧嵌装有密封条。
[0019]本技术通过卡扣固定的顶盖可以方便开启，通过密封条可以保证罐体内部的密封性。
[0020]进一步，电机侧面连接有减速器，电机通过电源插头和外部电源相连。
[0021]本技术通过减速器可以稳定电机的转速，便于对搅拌速度进行控制。
附图说明
[0022]图1是本技术实施例提供的白酒生产用陈酿罐结构示意图；
[0023]图2是本技术实施例提供的电机结构示意图；
[0024]图中：1、罐体；2、进料口；3、顶盖；4、进氧口；5、取液口；6、导管；7、阀门开关；8、氧气瓶；9、酒精浓度传感器；10、温度传感器；11、压力表；12、显示屏；13、控制按键；14、出料阀门；15、出料口；16、连接轴；17、固定架；18、转轴；19、减速器；20、电机；21、叶轮；22、底座；23、电源插头。
具体实施方式
[0025]为能进一步了解本技术的
技术实现思路
、特点及功效，兹例举以下实施例，并配合附图详细说明如下。
[0026]下面结合附图对本技术的结构作详细的描述。
[0027]如图1至图2所示，本技术实施例提供的白酒生产用陈酿罐包括：罐体1、进料口2、顶盖3、进氧口4、取液口5、导管6、阀门开关7、氧气瓶8、酒精浓度传感器9、温度传感器10、压力表11、显示屏12、控制按键13、出料阀门14、出料口15、连接轴16、固定架17、转轴18、减速器19、电机20、叶轮21、底座22、电源插头23。
[0028]罐体1下端固定有支撑底座22，罐体1上端开设有进料口2，罐体1上端左侧开设有进氧口4，进氧口4通过导管6和氧气瓶8相连，导管6通过法兰固定有阀门开关7，酒精浓度传感器9嵌装固定于罐体1内部底端；罐体1外侧通过螺栓固定有显示屏12，显示屏12下端嵌装有控制按键13，温度传感器10通过螺栓固定于罐体1内部上端，罐体1下端连通有出料口15，出料口15嵌装有出料阀门14；罐体1内部设置有多组叶轮21，叶轮1通过连接轴与罐体1外侧电机20的转轴固定连接；酒精浓度传感器9、显示屏12、温度传感器10、电机20均与外部控制器电连接。
[0029]作为优选，罐体1侧面通过螺栓固定有固定架17，氧气瓶8固定于固定架17内部。
[0030]作为优选，罐体1上端右侧通过导管6连通有压力表11。
[0031]作为优选，进料口2的上端通过铰轴固定有顶盖3，顶盖3另一端与进料口焊接有相互配合的卡扣，顶盖3内侧嵌装有密封条。
[0032]作为优选，电机20侧面连接有减速器19，电机20通过电源插头23和外部电源相连。
[0033]本技术在使用时，首先将电源插头23接通电源，将所需的材料通过进料口2倒入罐体1然后扣紧顶盖3，同时打开开关7通入氧气，通过叶轮21的旋转，使材料充分搅拌，酒精浓度传感器9和温度传感器10对罐体1内物料的酒精浓度和温度进行实时监测，通过外部的控制器将数据显示到显示屏12上，控制器采用工业控制常用的PLC控制器，当达到所规定的数值后，通过外部控制器调慢电机20的转速，定时查看压力表11上的数值，使其稳定在设定的范围内，达到所需的压力后，关闭开关7停止输入氧气，可以在取液口5处提取罐体1内的液体，查看是否陈酿完毕，若陈酿完成。则拉开出料阀门14，通过出料口15将液体导出，导出完全后，对罐体1内部进行清洗，以备下次继续使用。
[0034]以上所述仅是对本技术的较佳实施例而已，并非对本技术作任何形式上的限制，凡是依据本技术的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改，等同变化与修饰，均属于本技术技术方案的范围本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒生产用陈酿罐，其特征在于，所述白酒生产用陈酿罐设置有：罐体；罐体上端开设有进料口，罐体上端左侧开设有进氧口，进氧口通过导管和氧气瓶相连，导管通过法兰固定有阀门开关，酒精浓度传感器嵌装固定于罐体内部底端；罐体外侧通过螺栓固定有显示屏，显示屏下端嵌装有控制按键，温度传感器通过螺栓固定于罐体内部上端，罐体下端连通有出料口，出料口嵌装有出料阀门；罐体内部设置有多组叶轮，叶轮通过连接轴与罐体外侧电机的转轴固定连接；酒精浓度传感器、显示屏、温度传感器、电机均与外部控...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴正勇，
申请(专利权)人：吴正勇，
类型：新型
国别省市：