一种白酒生产用陈酿罐制造技术

本实用新型专利技术属于白酒生产技术领域，公开了一种白酒生产用陈酿罐，设置有罐体；罐体上端开设有进料口，罐体上端左侧开设有进氧口，进氧口通过导管和氧气瓶相连，导管通过法兰固定有阀门开关，酒精浓度传感器嵌装固定于罐体内部底端；罐体外侧通过螺栓固定有显示屏，显示屏下端嵌装有控制按键，温度传感器通过螺栓固定于罐体内部上端；罐体内部设置有多组叶轮，叶轮通过连接轴与罐体外侧电机的转轴固定连接。本实用新型专利技术对白酒陈酿罐进行了全面改进，增加了氧气瓶、酒精浓度传感器、温度传感器，实现了浓度和温度的双重控制，增大了与氧气的接触面积，缩短了生产周期，提高了生产效率。提高了生产效率。提高了生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒生产用陈酿罐


[0001]本技术属于白酒生产
，尤其涉及一种白酒生产用陈酿罐。

技术介绍

[0002]酒酿是以糯米为原料，经过浸泡、清洗、蒸煮、发酵等工序制成的一种传统食品。我国云南、江西、湖北、浙江、江苏、安徽等地，都有制作酒酿的习俗。在我国不同的地方，酒酿还被称作“醪糟”、“米酒”、“甜米酒”、“江米酒”等等。
[0003]酒酿中含有大量的氨基酸、水解蛋白、糖类、肽等低分子量浸出物和有机酸，还含有少量的酒精。它的营养极其丰富、口味酸甜、又兼有一些药用功效，所以吃酒酿，自己做酒酿，正受到全国各地越来越多人们的喜爱。
[0004]酒酿的制作过程大致有以下步骤：一是淘洗浸泡，淘洗可除去尘土和其他杂质，浸泡是为了让糯米充分吸收水分、是植物组织细胞膨胀，利于蒸煮。二是蒸煮，蒸煮使糯米胚乳细胞中的淀粉链舒展、粘度升高、这称为淀粉糊化；蒸煮还可以起到灭菌的作用；还能去除糯米中的杂味。三是冷却，糯米蒸好后，必须要冷却到合适的温度，才能进行下一步工作。四是拌药，拌药就是在冷却后的糯米中均匀加进酒药，充分搅拌。五是发酵，拌药后的糯本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒生产用陈酿罐，其特征在于，所述白酒生产用陈酿罐设置有：罐体；罐体上端开设有进料口，罐体上端左侧开设有进氧口，进氧口通过导管和氧气瓶相连，导管通过法兰固定有阀门开关，酒精浓度传感器嵌装固定于罐体内部底端；罐体外侧通过螺栓固定有显示屏，显示屏下端嵌装有控制按键，温度传感器通过螺栓固定于罐体内部上端，罐体下端连通有出料口，出料口嵌装有出料阀门；罐体内部设置有多组叶轮，叶轮通过连接轴与罐体外侧电机的转轴固定连接；酒精浓度传感器、显示屏、温度传感器、电机均与外部控...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴正勇，
申请(专利权)人：吴正勇，
类型：新型
国别省市：