一种生物胺检测方法、试剂盒及其应用技术

本发明专利技术属于分析检测技术领域，具体涉及一种生物胺检测方法、试剂盒及其应用。其中，生物胺检测方法，包括以下步骤：(1)将多巴胺溶液添加至巯基聚乙二醇修饰的金纳米颗粒溶液，得到检测溶液；(2)将待测样品溶液加入检测溶液反应，目标反应时间后通过溶液的颜色变化，比对溶液颜色与生物胺含量之间的标准对应关系，得到待测样品的生物胺含量。本发明专利技术利用聚多巴胺的强粘附特性，通过生物胺含量影响聚多巴胺在金纳米颗粒表面的形成，影响金纳米颗粒的局域表面等离子体共振，最终影响金纳米颗粒溶液颜色的变化，以此得到生物胺的含量。以此得到生物胺的含量。以此得到生物胺的含量。

【技术实现步骤摘要】
一种生物胺检测方法、试剂盒及其应用


[0001]本专利技术属于分析检测
，具体涉及一种生物胺检测方法、试剂盒及其应用。

技术介绍

[0002]生物胺(biogenic amine，BA)是一类低分子量的含氮有机化合物，通常含有脂肪族、芳香族、杂环等结构。食品中常见的生物胺主要有组胺、腐胺、尸胺、精胺、亚精胺、酪胺、苯乙胺及色胺等。生物胺是氨基酸脱羧酶对氨基酸脱羧后形成的产物，被认为与食品的腐败密切相关，其含量通常作为指示食品腐败变质的新鲜度指标。过量摄入生物胺会导致身体不适，引发呼吸紊乱、心悸等反应，严重时会危及生命。目前，生物胺的检测方法主要为高效液相色谱、气相色谱等，这些方法具有分离效能高、操作简便、检测灵敏度好、对样品适用范围广等优点，但存在着诸如设备昂贵、样品前处理繁琐等局限性。因此有必要建立一种快速、准确、灵敏的检测方法。
[0003]近年来，纳米颗粒以其独特的理化性质受到广泛关注。其中，纳米金粒子(AuNP)是纳米直径的金颗粒，尺寸一般在1
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100nm，具有高电子密度、介电特性及催化作用。金纳米颗粒本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种生物胺检测方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将多巴胺溶液添加至巯基聚乙二醇修饰的金纳米颗粒溶液，得到检测溶液；(2)将待测样品溶液加入检测溶液反应，目标反应时间后通过溶液的颜色变化，比对溶液颜色与生物胺含量之间的标准对应关系，得到待测样品的生物胺含量。2.根据权利要求1所述的一种生物胺检测方法，其特征在于，所述多巴胺溶液由盐酸多巴胺溶解于缓冲液制得，所述缓冲液为Tris
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HCl缓冲液、磷酸缓冲液、磷酸缓冲盐溶液或水。3.根据权利要求2所述的一种生物胺检测方法，其特征在于，所述多巴胺溶液的浓度为10～60mg/mL。4.根据权利要求1所述的一种生物胺检测方法，其特征在于，所述巯基聚乙二醇修饰的金纳米颗粒溶液的制备，包括：将巯基聚乙二醇加入金纳米颗粒溶液中，搅拌均匀后离心、复溶于水，得到巯基聚乙二醇修饰的金纳米颗粒溶液。5.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：王彦波，傅玲琳，李欢，干嘉成，杨青，虞和军，陈孝敬，
申请(专利权)人：浙江工商大学，
类型：发明
国别省市：