【技术实现步骤摘要】
一种黄豆酱生产用杀菌装置
本技术涉及黄豆酱生产
,具体为一种黄豆酱生产用杀菌装置。
技术介绍
黄豆酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等,黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分,黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效。由于传统豆酱在生产过程中采用敞口的自然发酵方式,因此,在酱中有可能存在一些对豆酱的风味产生不良气味或对人体健康产生危害的杂菌或致病菌,故而提出了一种黄豆酱生产用杀菌装置来解决上述所提出的问题。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足,本技术提供了一种黄豆酱生产用杀菌装置,具备设备成本低,方便使用的优点,解决了由于传统豆酱在生产过程中采用敞口的自然发酵方式,因此,在酱中有可能存在一些对豆酱的风味产生不良 ...
【技术保护点】
1.一种黄豆酱生产用杀菌装置,包括箱体(1),其特征在于:所述箱体(1)内开设有安装腔(2),所述安装腔(2)内固定安装有隔断板(3),所述安装腔(2)内固定安装有位于隔断板(3)左侧的电加热底座(4),所述电加热底座(4)顶部固定安装有水浴箱(5),所述水浴箱(5)顶部开设有水浴槽(6),所述水浴槽(6)内活动连接有存放篮(7),所述水浴槽(6)左侧壁固定安装有固定块(8),所述固定块(8)右侧开设有进水孔(9),所述箱体(1)左侧固定连接有与进水孔(9)相连通的进水管(10),所述固定块(8)底部插接有贯穿固定块(8)并延伸至进水孔(9)内的挡水板(11),所述挡水板( ...
【技术特征摘要】
1.一种黄豆酱生产用杀菌装置,包括箱体(1),其特征在于:所述箱体(1)内开设有安装腔(2),所述安装腔(2)内固定安装有隔断板(3),所述安装腔(2)内固定安装有位于隔断板(3)左侧的电加热底座(4),所述电加热底座(4)顶部固定安装有水浴箱(5),所述水浴箱(5)顶部开设有水浴槽(6),所述水浴槽(6)内活动连接有存放篮(7),所述水浴槽(6)左侧壁固定安装有固定块(8),所述固定块(8)右侧开设有进水孔(9),所述箱体(1)左侧固定连接有与进水孔(9)相连通的进水管(10),所述固定块(8)底部插接有贯穿固定块(8)并延伸至进水孔(9)内的挡水板(11),所述挡水板(11)底部固定连接有浮漂(12),所述安装腔(2)内固定安装有位于隔断板(3)右侧的接水槽(13),所述箱体(1)前后两侧均固定安装有与安装腔(2)相连通且位于接水槽(13)顶部的冷风扇(14),所述箱体(1)顶部左右两侧均固定安装有立板(15),两个所述立板(15)之间固定连接有电动滑台(16),所述电动滑台(16)的滑块固定连接有电动推杆(17)。
2.根据权利要求1所述的一种黄豆酱生产用杀菌装置,其特征在于:所述箱体(1)顶部开设有数...
【专利技术属性】
技术研发人员:张玉强,
申请(专利权)人:天津市超时调料酿造有限公司,
类型:新型
国别省市:天津;12
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