一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品及其应用，涉及保健品领域，采用0.5～10g水解胶原蛋白肽与0.5～10g琼胶寡糖配制粉末制品，还可通过适量添加草莓汁粉和罗汉果甜苷等改善其口味。本发明专利技术的有益效果是：采用水解胶原蛋白肽和琼胶寡糖相互配合，琼胶寡糖进入肠道，刺激肠道内保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等益生菌群活性和繁殖，减少有腐败活性和潜在致病性的有害细菌的生存空间，从而提高机体健康；而且胶原蛋白肽和琼胶寡糖相互配合，可以从胞内与胞外更高效全面的清除自由基，有效地阻止自由基降解DNA和细胞膜等，进而避免造成重要细胞的死亡和突变，从而防止危害机体健康。

【技术实现步骤摘要】
一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品及其应用
本专利技术涉及保健品领域，具体而言，涉及一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品及其应用。
技术介绍
胶原蛋白是动物体内重要的蛋白质，约占总蛋白含量的25％，是很多结缔组织的结构性蛋白，如皮肤、骨骼、关节和筋腱，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成分中，有70％是由胶原蛋白所组成。胶原蛋白肽，是胶原蛋白适度降解后形成的一种多肽，人体皮肤衰老过程，就是胶原蛋白流失的过程。琼胶是海洋资源中含量较为丰富的一种多糖，由于难溶于水，分子量较大，在生产应用过程中有所限制，琼胶寡糖作为其降解产物，是指聚合度在2～20之间的低聚糖，根据糖苷键类型的不同，分为琼寡糖和新琼寡糖两类，均具有较为广泛的应用前景；而其生物活性与它们的化学结构、分子量、聚合程度以及糖苷键的柔韧性有关，但国内外目前尚未公开报道过关于不同聚合度的琼胶寡糖与其生物活性之间的联系的相关研究。此外，虽然近年来琼胶寡糖被较为广泛得研究，但至今琼胶寡糖的应用仍然较少。现有技术中虽然有种类繁多的保健品被公开报道，但至今仍尚未涉及过关于同时使用胶原蛋白肽和琼胶寡糖配制的保健品。故在此公开一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品及其应用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品及其应用，以解决上述
技术介绍
提出的问题。为实现上述目的，本专利技术公开了一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品，包括如下配方：水解胶原蛋白肽0.5～10g；琼胶寡糖0.5～10g。优选地，包括如下配方：水解胶原蛋白肽1g；琼胶寡糖2g。优选地，包括如下配方：优选地，包括如下配方：优选地，包括如下配方：优选地，包括如下配方：优选地，所述琼胶寡糖是由江蓠菜中提取得到，其分子量大小为500～3000，聚合度为7～16，更优选地，其分子量大小1400-1800，聚合度约是7-10。本专利技术还提供了一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品的应用，具体为将粉末制品溶于水中口服使用，粉末制品占水溶液的重量百分比为3％。本专利技术的胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品在实际生产过程中涉及以下两种过程：过程一，先将水解胶原蛋白肽溶液和琼胶寡糖溶液混合，再将混合液减压浓缩后，进行真空冷冻干燥，在低温低压下进行，然后使用研磨机进行研磨，最后过60-100目筛网筛选，更优选地，将研磨后的粉末过60-80目筛网筛选。过程二，分别对水解胶原蛋白肽溶液和琼胶寡糖溶液进行减压浓缩，再将水解胶原蛋白肽溶液和琼胶寡糖分别倒入真空冷冻干燥，在低温低压下进行，然后使用不同研磨机进行研磨，再然后水解胶原蛋白肽粉末过60-80目筛网筛选，琼胶寡糖粉末过60-100目筛网筛选，最后可根据实际需求将水解胶原蛋白肽粉末和琼胶寡糖粉末进行混合，更优选地，将研磨后的水解胶原蛋白肽粉末过60-70目筛网筛选，琼胶寡糖粉末过60-80目筛网筛选。优选地，本专利技术粉末制品中的琼胶寡糖采用酶解法生产制备，具体工艺如下：步骤一，菌株筛选及培养，选取腐烂江蓠菜在培养液中震荡培养后，取震荡后的培养液稀释后涂布于筛选培养基的平板上，平板在25-30℃环境下倒置培养24-60小时，观察菌落形态以及形成的凹陷；步骤二，选取凹陷较大同时菌落直径较大的菌落，点植到新鲜筛选培养基中培养24-60小时，观察菌落形态以及形成的凹陷；步骤三，重复步骤二步骤进行筛选，直到分离出纯化的菌株；并将筛选出的菌株放入培养液中进行扩种培养；步骤四，在灭菌后的江蓠菜中加入步骤三中培养的菌种进行发酵，并将发酵后的江蓠菜晒干、提胶、酸处理、高温处理、粉碎过筛，得到所需的琼胶寡糖。优选的，步骤一中震荡前的培养液中各组份及其浓度分别为：琼脂糖1-3g/L、蛋白胨3-8g/L、酵母粉0.5-2.5g/L、磷酸铁0.01-0.02g/L，溶剂为自来水，培养液pH＝7.2-7.6，在115-130℃灭菌10-30min。优选的，步骤一中，筛选培养基各组份及其浓度分别为：琼脂糖10-20g/L、蛋白胨3-8g/L、酵母粉0.5-2.5g/L、磷酸铁0.01-0.02g/L，溶剂为自来水，培养液pH＝7.2-7.6，在115-130℃灭菌10-30min。优选的，步骤一中震荡培养温度为25-30℃，震荡转速为150-200rpm。优选的，步骤一中取震荡后的培养液取一个以上稀释度涂布在筛选培养基的平板上，每个稀释度做三个以上平行样。优选的，步骤四中江蓠菜灭菌采用将江蓠菜置于灭菌锅中，105℃灭菌8小时。优选的，步骤四中灭菌后的江蓠菜冷却至常温，撒上菌种发酵1周。优选的，步骤四中提胶工艺包括碱处理、漂白、煮胶及过滤；其中碱处理为将发酵晒干的江蓠菜投入碱溶液中，碱液浓度为6-8％，碱处理温度为70-90℃，碱处理时间为100-120min；漂白为将碱处理后的江蓠菜投入有效氯浓度为0.10％和pH值为9左右的次氯酸钠和盐酸反应制得的漂白液中，漂白10min后，去除漂白液漂白液，然后用2.5％的盐酸浸泡5min，立即倒干酸化液用蒸馏水洗至中性；煮胶及过滤为将水洗后的江蓠菜投入煮胶罐中进行煮胶，煮胶后加入助滤剂进行过滤提胶。优选的，步骤四中酸处理为将提胶得到的琼胶溶液，用浓度为0.5％的硫酸在60℃恒温锅中搅拌水解4-5h，并调pH至中性。优选的，步骤四中高温处理为将酸处理后得到的琼胶寡糖溶液减压浓缩后，在低温低压下倒入滚筒中进行干燥。优选的，步骤四中粉碎过筛为将从滚筒中出来的产品进行粉碎并过80目筛。需要特别说明的是：配方1：水解胶原蛋白肽0.5～10g；琼胶寡糖0.5～10g。配方2：配方3：配方1、2、3配制的粉末制品均具有激发人体细胞活性，促进人体细胞吸收营养物质，即促进人体补充胶原蛋白的功效。有益效果：采用本专利技术技术方案产生的有益效果如下：(1)随着年龄的增长需要补充胶原蛋白，但胶原蛋白不容易被人体吸收，人体在吸收胶原蛋白时，分子量是非常关键的因素，分子量越小越易被人体吸收；人体在每天的自我更新中会不断流失胶原蛋白，女性从20岁开始每天要流失5000mg的胶原蛋白，随着年龄的增长，这一数值还在不断增加；因此，每天服用的胶原蛋白饮料中胶原蛋白的含量不应少于5000mg；采用水解胶原蛋白肽和琼胶寡糖相互配合，琼胶寡糖进入肠道，刺激肠道内的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等益生菌群活性和繁殖，减少有腐败活性和潜在致病性的有害细菌的生存空间，从而提高机体的健康。而且水解胶原蛋白肽和琼胶寡糖相互配合，可以从胞内与胞外更高效全面的清除自由基，有效地阻止自由基降解DNA和细胞膜等，进而避免造成重要细胞的死亡和突变，从而防止危害机体健康，此外水解胶原蛋白肽在寡糖协调下人体亦可以作为一种营养物质本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品，其特征在于，包括如下配方：/n水解胶原蛋白肽 0.5～10g；/n琼胶寡糖 0.5～10g。/n

【技术特征摘要】
1.一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品，其特征在于，包括如下配方：
水解胶原蛋白肽0.5～10g；
琼胶寡糖0.5～10g。


2.根据权利要求1所述的一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品，其特征在于，包括如下配方：
水解胶原蛋白肽1g；
琼胶寡糖2g。


3.根据权利要求1所述的一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品，其特征在于，包括如下配方：





4.根据权利要求3所述的一种胶原蛋白肽和琼胶寡糖粉末制品，其特征在于，包括如下配方：





5.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵守辉，林志魁，陈秋武，
申请(专利权)人：福建保安康保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35