一种刨肉机固定工装制造技术

本实用新型专利技术涉及食品处理技术领域，尤其是涉及一种刨肉机固定工装，包括底座，底座的顶面上设置有安装台，安装台上依次设置有切片机构和输送槽，输送槽内设置有输送结构，输送结构的顶面上设置有用于固定冷冻肉制品的第一固定结构，安装台上还设置有推动机构，推动机构与切片机构相对设置，推动机构的前端还设置有用于固定冷冻肉制品的第二固定结构，第二固定结构位于第一固定结构的上方。本实用新型专利技术解决能够完全避免现有的刨肉机的固定工装在工作过程中冷冻肉制品极容易出现滑动的情况，使得刨肉机的效率大幅度提升，保证肉制品切片的一致性，还能避免刀片磨损严重或刀片损坏的情况发生。

【技术实现步骤摘要】
一种刨肉机固定工装
本技术涉及食品
，尤其涉及一种刨肉机固定工装。
技术介绍
由于现在食品加工行业中，为了保证肉制品的保存期限，都会将肉制品冷冻保存。但是当需要使用肉制品之前就必须将肉制品解冻之后才能通过绞肉机进行粉碎；一方面是肉制品的解冻需要数十个小时，并且肉制品解冻需要占用的空间特别大，更重要的是肉制品解冻过程中极容易导致细菌的滋生，导致肉制品不满足食品生产要求；因此，现在肉制品通过绞肉机粉碎之前将冷冻的肉制品直接通过刨肉机将其切成不同厚度的肉片，然后肉片可以直接通过绞肉机粉碎，完全避免了肉制品解冻的操作。由于刨肉机在工作过程中，要么是人工对冷冻肉块施加推力，使得冷冻肉能够与刨肉机的刀片接触切割，虽然工人能够控制冷冻肉块的位置，但是人工施加的推力不一致，导致刨肉机出现空转，或者切得的肉片的薄厚严重不均，影响产品最终的品质，更严重的是工人手部长期与冷冻肉制品接触，手部非常容易冻伤，并且人工的体力消耗极大。现在有的刨肉机上设置有用于固定冷冻肉制品的固定工装，由于冷冻肉块表面上通常附着有冰块，导致现有的固定工装在推动冷冻肉块的过程中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种刨肉机固定工装，包括底座，底座的顶面上设置有安装台，所述安装台上依次设置有切片机构和输送槽，其特征在于，所述输送槽内设置有输送结构，所述输送结构的顶面上设置有用于固定冷冻肉制品的第一固定结构，所述安装台上还设置有推动机构，所述推动机构与切片机构相对设置，推动机构的前端还设置有用于固定冷冻肉制品的第二固定结构，所述第二固定结构位于第一固定结构的上方。/n

【技术特征摘要】
1.一种刨肉机固定工装，包括底座，底座的顶面上设置有安装台，所述安装台上依次设置有切片机构和输送槽，其特征在于，所述输送槽内设置有输送结构，所述输送结构的顶面上设置有用于固定冷冻肉制品的第一固定结构，所述安装台上还设置有推动机构，所述推动机构与切片机构相对设置，推动机构的前端还设置有用于固定冷冻肉制品的第二固定结构，所述第二固定结构位于第一固定结构的上方。


2.如权利要求1所述的刨肉机固定工装，其特征在于，所述输送结构为若干个输送板铰接形成的输送带，所述输送带的两端通过传动轴安装在输送槽内。


3.如权利要求2所述的刨肉机固定工装，其特征在于，所述第一固定结构为均匀设置在输送板上的若干锥形齿。


4.如权利要求3所述的刨肉机固定工装，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴毅鑫，
申请(专利权)人：重庆市合川区佳宴食品厂，
类型：新型
国别省市：重庆;50