一种糖化罐制造技术

一种糖化罐，包括包括罐体，所述罐体顶部为顶盖，底部为底盖，所述罐体为内、外双层罐体，双层罐体之间为调温夹层；顶盖中心部位设置电机，电机输出轴竖直向下并连接有转轴，转轴上设置有搅拌叶片；调温夹层中螺旋设置有喷淋管道，罐体内设置有双螺旋盘管，喷淋管道管壁设有喷淋口，调温夹层底面为集水斜面，双螺旋盘管位于顶盖及底盖处的外接口分别安装一个三通阀门，三通阀门分别连接自来水管和蒸汽管。本实用新型专利技术通过设置调温夹层并在夹层中设置喷淋管道，达到均匀快速降温的同时，减少了杂菌的污染；双螺旋盘管通过三通阀连接不同管路，实现制冷与加热功能的快速切换；混料罐可快速匀料，且设置循环管路，实现料液循环和重复搅拌。

【技术实现步骤摘要】
一种糖化罐
本技术涉及一种食醋生产设备，特别涉及一种糖化罐。
技术介绍
目前食醋酿造工艺必须经过以下几个阶段：原料的糖化、酒精发酵、醋酸发酵、熏醅、淋醋、陈酿等。其中原料的糖化是食醋生产中必不可少的重要工序，原料经过糖化后，淀粉转化为可发酵性糖，才可以被酵母菌利用，才可以进行酒精发酵。糖化工艺是现代科学技术对老陈醋传统工艺的一次质的提升，作为糖化工艺的关键设备糖化罐，它的糖化效果直接影响到酒精发酵以及后续的工艺环节，最终直接影响原料的出品率和老陈醋的品质。现有技术的糖化设备不能充分满足糖化工艺条件，导致糊化不到位，液化不彻底，糖化不完全的现象。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本技术提供一种糖化罐。本技术采用的技术方案是：一种糖化罐，包括包括罐体，罐体设置有搅拌装置，加热装置，冷却装置，所述罐体顶部为顶盖，底部为底盖，所述罐体为内、外双层罐体，双层罐体之间为调温夹层；所述搅拌装置包括设置于顶盖中心部位的电机，所述电机输出轴竖直向下并连接有转轴，所述转轴上设置有搅拌叶片；所述加热装置、冷却装置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糖化罐，包括罐体，罐体设置有搅拌装置，加热装置，冷却装置，其特征是：所述罐体顶部为顶盖，底部为底盖，所述罐体为内、外双层罐体，双层罐体之间为调温夹层；所述搅拌装置包括设置于顶盖中心部位的电机，所述电机输出轴竖直向下并连接有转轴，所述转轴上设置有搅拌叶片；所述加热装置、冷却装置包括所述调温夹层中螺旋设置的喷淋管道和设置于罐体内的双螺旋盘管，所述喷淋管道沿管壁均匀分布有喷淋口，喷淋口朝向内层罐体，调温夹层底面为集水斜面，集水斜面低位设置有对外连通的集水阀门，所述双螺旋盘管位于顶盖及底盖处的外接口分别安装一个三通阀门，三通阀门分别连接自来水管和蒸汽管。/n

【技术特征摘要】
1.一种糖化罐，包括罐体，罐体设置有搅拌装置，加热装置，冷却装置，其特征是：所述罐体顶部为顶盖，底部为底盖，所述罐体为内、外双层罐体，双层罐体之间为调温夹层；所述搅拌装置包括设置于顶盖中心部位的电机，所述电机输出轴竖直向下并连接有转轴，所述转轴上设置有搅拌叶片；所述加热装置、冷却装置包括所述调温夹层中螺旋设置的喷淋管道和设置于罐体内的双螺旋盘管，所述喷淋管道沿管壁均匀分布有喷淋口，喷淋口朝向内层罐体，调温夹层底面为集水斜面，集水斜面低位设置有对外连通的集水阀门，所述双螺旋盘管位于顶盖及底盖处的外接口分别安装一个三通阀门，三通阀门分别连接自来水管和蒸汽管。


2.根据权利要求1所述的一种糖化罐，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：康帅帅，曹彦军，黄陕峡，高翠梅，
申请(专利权)人：山河醋业有限公司，
类型：新型
国别省市：山西;14