一种脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法技术

本发明专利技术提出了一种脱除油脂中3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，包括：先在180‑200℃下，以水蒸气作为脱臭介质对油脂进行预脱臭处理，再以改性白土作为吸附剂对油脂进行吸附处理，接着在220‑250℃下，以水蒸气作为脱臭介质对油脂再一次进行脱臭处理；其中，所述改性白土为活性白土与聚硅酸钙的复合物。本发明专利技术提出的一种脱除油脂中3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，该方法能明显降低油脂中3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量，从而减少对人体的潜在性危害。

【技术实现步骤摘要】
一种脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法
本专利技术涉油脂精炼
，尤其涉及一种脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法。
技术介绍
3-氯丙醇酯(3-MCPD酯)是甘油酯的sn-3位被氯取代的一类化合物，缩水甘油酯(GEs)可以看成是甘油的两个羟基脱水缩合并与一个脂肪酸酯化形成的一类化合物。目前，对我国市售食用植物油的调查发现，3-氯丙醇酯(3-MCPD酯)和缩水甘油酯(GEs)广泛存在于常见食用油脂中。由于3-MCPD酯和缩水甘油酯能在人体肠道脂肪酶的作用下水解为三氯丙醇(3-MCPD)和缩水甘油(GE)，造成肾脏毒性、遗传毒性甚至致癌性，因此这两种危害物均为国际公认的基因遗传致癌物。常见植物油酯中，由于精炼温度过高，食用油中3-MCPD酯和缩水甘油酯的含量远远超出安全标准。因此，如何有效控制3-MCPD酯和缩水甘油酯的生成是油脂精炼加工领域亟待解决的问题。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，该方法能明显降低油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，包括：先在180-200℃下，以水蒸气作为脱臭介质对油脂进行预脱臭处理，再以改性白土作为吸附剂对油脂进行吸附处理，接着在220-250℃下，以水蒸气作为脱臭介质对油脂再一次进行脱臭处理；/n其中，所述改性白土为活性白土与聚硅酸钙的复合物。/n

【技术特征摘要】
1.一种脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，包括：先在180-200℃下，以水蒸气作为脱臭介质对油脂进行预脱臭处理，再以改性白土作为吸附剂对油脂进行吸附处理，接着在220-250℃下，以水蒸气作为脱臭介质对油脂再一次进行脱臭处理；
其中，所述改性白土为活性白土与聚硅酸钙的复合物。


2.根据权利要求1所述脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，所述油脂为玉米油、大豆油、棉籽油、亚麻油或棕榈油中的一种或者多种的组合。


3.根据权利要求1或2所述脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，所述改性白土是通过将活性白土和聚硅酸钙混合得到；优选地，以重量份计，将1份活性白土加入水中得到悬浮液，再加入1-5份聚硅酸钙，混匀后烘干，即得到所述改性白土。


4.根据权利要求1-3任一项所述脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，所述聚硅酸钙是通过将硅酸钠和氯化钙进行反应得到，优选地，以重量份计...

【专利技术属性】
技术研发人员：张伟，
申请(专利权)人：安徽阜阳宝鼎粮油有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34