一种鳕鱼胶原蛋白肽饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及保健饮料的技术领域，具体涉及一种鳕鱼胶原蛋白肽饮料及其制备方法，其中，一种鳕鱼胶原蛋白肽饮料，由包括如下重量份数的组分制成：胶原蛋白肽粉5‑8份、赤藓糖醇1‑3份、西柚果汁粉10‑14份、柠檬酸0.1‑0.2份、甜菊糖苷0.3‑0.8份及DL‑苹果酸0.1‑0.2份。本发明专利技术提供的鳕鱼胶原蛋白肽饮料具有为人体补充胶原蛋白的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种鳕鱼胶原蛋白肽饮料及其制备方法
本申请涉及保健饮料的
，尤其是涉及一种鳕鱼胶原蛋白肽饮料及其制备方法。
技术介绍
胶原蛋白是一种生物性高分子物质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的1/3。一个60kg的成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏(包括心、胃、肠、血管)等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成分中，有70％是由胶原蛋白所组成。随着年龄的增长，人体的新陈代谢速度变慢，从而体内的AGEs堆积速度加快，衰老的速度也就越来越快了，体内胶原蛋白消失，就会出现皮肤缺水、干燥的问题。长期加班、熬夜、作息时间不规律的人群，内分泌紊乱，这不仅仅会对身体造成影响，对肌肤的伤害更是大，不仅脸色暗黄，黑眼圈严重，而且还会加速胶原蛋白的流失，使人体的衰老速度加快。
技术实现思路
为了补充人体所需的胶原蛋白，本申请提供一种鳕鱼胶原蛋白肽饮料及其制备方法。第一方面，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鳕鱼胶原蛋白肽饮料，其特征在于，由包括如下重量份数的组分制成：胶原蛋白肽粉5-8份、赤藓糖醇1-3份、西柚果汁粉10-14份、柠檬酸0.1-0.2份、甜菊糖苷0.3-0.8份及DL-苹果酸0.1-0.2份。/n

【技术特征摘要】
1.一种鳕鱼胶原蛋白肽饮料，其特征在于，由包括如下重量份数的组分制成：胶原蛋白肽粉5-8份、赤藓糖醇1-3份、西柚果汁粉10-14份、柠檬酸0.1-0.2份、甜菊糖苷0.3-0.8份及DL-苹果酸0.1-0.2份。


2.根据权利要求1所述的鳕鱼胶原蛋白肽饮料，其特征在于：所述胶原蛋白肽粉的制备方法，包括如下步骤：1）、将鱼皮清洗干净、晾干后备用；2）、将洗净后的鱼皮加入至纯化水中，加热至95-105℃，搅拌20-30min搅拌完成后，经过洗净、晾干、绞碎后备用；3）、将步骤2）中获得的绞碎后的干净鱼皮水浴加热至50-55℃，然后加入占鱼皮重量百0.1-0.3%的蛋白酶，酶解4-5h，得胶原蛋白肽粗提取液；4）、将步骤3）中得到的胶原蛋白肽粗提取液加热至100-110℃，保温15-20min进行灭酶，然后进行离心过滤，得到酶灭活的胶原蛋白肽粗提取液；5）、将步骤4）中得到的酶灭活的胶原蛋白肽粗提取液进行喷雾干燥，得到胶原蛋白肽粉。


3.根据权利要求2所述的鳕鱼胶原蛋白肽饮料，其特征在于：所述步骤1）中将鱼皮洗净后，加入至生理盐水中，搅拌20-30min后，在浸泡6-8h，然后捞出、洗净、晾干后备用。


4.根据权利要求2所述的鳕鱼胶原蛋白肽饮料，其特征在于：所述鱼皮选用鳕鱼鱼皮。


5.根据权利要求2所述的鳕鱼胶原蛋白...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘卫东，朱凤毅，方陈晨，龙云，
申请(专利权)人：安徽尚美轩生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34