一种琼胶寡糖粉末制品及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种琼胶寡糖粉末制品及其应用，涉及保健品领域，该琼胶寡糖粉末制品至少包括琼胶寡糖粉末，且琼胶寡糖的细度为60

【技术实现步骤摘要】
一种琼胶寡糖粉末制品及其应用


[0001]本专利技术涉及保健品领域，具体而言，涉及一种琼胶寡糖粉末制品及其应用。

技术介绍

[0002]寡糖是指由2
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20个相同或不同单糖构成的直链或支链低度聚合糖类物质，又称低聚糖，包括普通寡糖和功能性寡糖两大类。普通寡糖中有人们熟悉的蔗糖、麦芽糖、乳糖等，这些糖可以被机体消化吸收，另一类是功能性寡糖，例如果寡糖、低聚木糖、大豆低聚糖、壳寡糖、琼胶寡糖、褐藻胶寡糖等，具有多种生理活性，在食品、农业、医药等领域有着广阔的市场空间。
[0003]琼胶寡糖作为琼胶的降解产物，根据糖苷键类型的不同，分为琼寡糖和新琼寡糖两类，均具有较为广泛的应用前景；而其生物活性与它们的化学结构、分子量、聚合程度以及糖苷键的柔韧性有关，但国内外目前尚未公开报道过关于不同聚合度的琼胶寡糖与其生物活性之间的联系的相关研究。此外，虽然近年来琼胶寡糖被较为广泛得研究，但至今琼胶寡糖的应用仍然较少。
[0004]现有技术中虽然有种类繁多的口服粉末保健品被公开报道，但至今仍尚未涉及琼胶寡糖粉末制品的保健品，故在此公开一种琼胶寡糖粉末制品及其应用。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种琼胶寡糖粉末制品及其应用，以解决上述
技术介绍
提出的问题。
[0006]为实现上述目的，本专利技术公开了一种琼胶寡糖粉末制品，至少包括琼胶寡糖粉末，且琼胶寡糖的细度为60
‑
100目；其分子量大小为200～1700，聚合度为7～10，更优选地，其分子量大小为1400～1800，聚合度是7～10。
[0007]优选地，包括如下配方：
[0008][0009]优选地，包括如下配方1：
[0010][0011]功效：具有较好的清除自由基活性或体内抗氧化活性，可活化细胞，能够直接清除活性自由基，提高抗氧化酶的活性。尤其是在清除对人体有害的超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基方面有显著的作用，从而起到抗氧化作用。
[0012]优选地，包括如下配方：
[0013]琼胶寡糖
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0.5～10g；
[0014]银耳寡糖
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0.5～10g。
[0015]优选地，包括如下配方2：
[0016]琼胶寡糖
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1.6g；
[0017]银耳寡糖
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1.3g。
[0018]优选地，包括如下配方：
[0019][0020]功效：具有护肝抗癌作用。当琼胶寡糖(中、高分子琼胶寡糖混合物)浓度达到400mg/kg时,肝脏和心脏内的MDA活力分别减少了44％和21％，肝脏和血清中的超氧化物歧化酶(SOD)和谷肤甘肤过氧化物酶(GSH
‑
Px)活力都达到了最高水平，而血清中的谷丙转氨酶(ALT)活力则降低了22.16％。
[0021]优选地，包括如下配方3：
[0022][0023][0024]功效：聚合度较高的新琼寡糖在胃肠道中不会被分解，新琼寡糖作为一种益生元，能够促进双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖，大大缩短了有益菌的生长适应期，促增殖作用起效快。琼胶寡糖耐受上消化道酶的消化作用，经上消化道酶作用24h后，几乎所有的琼胶寡糖不受淀粉分解酶的影响。它不能被宿主胃肠道消化或吸收，可以完整到达大肠。
[0025]优选地，包括如下配方：
[0026]琼胶寡糖
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0.5～10g；
[0027]草莓香粉
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0.2～2g。
[0028]功效：1.增殖肠道益生元作用；2.保湿美白；3.抗肿瘤和免疫增强作用；4.抑菌作用；5.抗炎作用；6.护肝作用；7.抗氧化作用；8.保鲜防腐作用。
[0029]本专利技术还提供了一种琼胶寡糖粉末制品的应用，具体为将粉末制品融入水溶液中口服使用，粉末制品重量占口服溶液总重量的2～3％。
[0030]优选地，粉末制品重量占口服溶液总重量的3％。
[0031]本专利技术的琼胶寡糖粉末制品实际生产过程涉及到将琼胶寡糖溶液减压浓缩后，倒入130
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140℃滚筒中进行干燥，然后使用研磨机进行研磨，最后过60
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100目筛网筛选，更优选地，将研磨后的粉末过60
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80目筛网筛选。在实际冲泡时，过60
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80目筛网筛选的琼胶寡糖粉末配制的粉末制品冲泡效果明显优于使用60
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100目筛网筛选的琼胶寡糖粉末配制的粉末制品。
[0032]优选地，本专利技术粉末制品的琼胶寡糖采用酶解法生产制备，具体工艺如下：
[0033]步骤一，菌株筛选及培养，选取腐烂龙须菜在培养液中震荡培养后，取震荡后的培养液稀释后涂布于筛选培养基的平板上，平板在25
‑
30℃环境下倒置培养24
‑
60小时，观察菌落形态以及形成的凹陷；
[0034]步骤二，选取凹陷较大同时菌落直径较大的菌落，点植到新鲜筛选培养基中培养24
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60小时，观察菌落形态以及形成的凹陷；
[0035]步骤三，重复步骤二步骤进行筛选，直到分离出纯化的菌株；并将筛选出的菌株放入培养液中进行扩种培养；
[0036]步骤四，在灭菌后的龙须菜中加入步骤三中培养的菌种进行发酵，并将发酵后的龙须菜晒干、提胶、酸处理、高温处理、粉碎过筛，得到所需的琼胶寡糖。
[0037]优选的，步骤一中震荡前的培养液中各组份及其浓度分别为：琼脂糖1
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3g/L、蛋白胨3
‑
8g/L、酵母粉0.5
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2.5g/L、磷酸铁0.01
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0.02g/L，溶剂为自来水，培养液pH＝7.2
‑
7.6，在115
‑
130℃灭菌10
‑
30min。
[0038]优选的，步骤一中，筛选培养基各组份及其浓度分别为：琼脂糖10
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20g/L、蛋白胨3
‑
8g/L、酵母粉0.5
‑
2.5g/L、磷酸铁0.01
‑
0.02g/L，溶剂为自来水，培养液pH＝7.2
‑
7.6，在115
‑
130℃灭菌10
‑
30min。
[0039]优选的，步骤一中震荡培养温度为25
‑
30℃，震荡转速为150
‑
200rpm。
[0040]优选的，步骤一中取震荡后的培养液取一个以上稀释度涂布在筛选培养基的平板上，每个稀释度做三个以上平行样。
[0041]优选的，步骤四中龙须菜灭菌采用将龙须菜置于灭菌锅中，105℃灭菌8小时。
[0042]优选的，步骤四中灭菌后的龙须菜冷却至常本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种琼胶寡糖粉末制品，其特征在于，至少包括琼胶寡糖粉末，且琼胶寡糖的细度为60
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100目；其分子量大小为200～1700，聚合度为7～10。2.根据权利要求1所述的一种琼胶寡糖粉末制品，其特征在于，包括如下配方：3.根据权利要求2所述的一种琼胶寡糖粉末制品，其特征在于，包括如下配方：4.根据权利要求1所述的一种琼胶寡糖粉末制品，其特征在于，包括如下配方：琼胶寡糖
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0.5～10g；银耳寡糖
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0.5～10g。5.根据权利要求4所述的一种琼胶寡糖粉末制品，其特征在于，包括如下配方：琼胶寡糖

【专利技术属性】
技术研发人员：赵守辉，林志魁，陈秋武，
申请(专利权)人：福建保安康保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：