真空锅制造技术

一种真空锅，包括：具有真空夹层壁的外容器、装在外容器中的内锅、盖在内锅上的内盖和将外容器的开口封闭的隔热外盖。内锅底部连接有储能板，储能板与内锅之间设有间隔。由于储能板与内锅之间设有间隔，在加热过程中，储能板的温度可达４００℃以上，而装有食物的内锅一般只能在１００℃左右，将带储能板的内锅在放入外容器时，储能板与内锅间具有较大的温差；内锅在放入外容器后，储能板可给内锅继续提供热量，使真空锅可对需要其它热源继续给内锅加热的食物进行烹饪。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种真空锅。
技术介绍
目前，以真空焖烧锅为代表的真空锅已被广泛使用。如中国专利 95105423.6号便提出了一种隔热烹调锅。该技术方案的隔热烹调锅包括 用真空夹层壁容器形成的隔热的外容器和能自如的装在外容器内的内锅、盖在 内锅上的内盖和将外容器的开口封闭的隔热外盖。其能尽量抑制锅内的热损失， 利用断热后内锅的热量来焖煮食物。但其存在以下不足由于其利用断热后内 锅热量来焖煮食物，而内锅的热量仅包括内锅体和内锅体中食物自身的热量， 并无其它热源继续给内锅加热，使得隔热烹调锅只具有焖烧保温的功能。对于 需要其它热源继续给内锅加热进行烹饪的食物，上述隔热烹调锅达不到烹饪的 食物的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种在内锅放入真空外容器后，可继续给食物加 热的真空锅。本专利技术是通过以下技术方案来实现的一种真空锅，包括具有真空夹层壁的外容器、装在外容器中的内锅、盖 在内锅上的内盖和将外容器的开口封闭的隔热外盖，其特征在于所述的内锅 底部连接有储能板，储能板与内锅之间设有间隔。本专利技术的优点在于由于储能板与内锅之间设有间隔，在加热过程中，储能板的温度可达40(TC以上，而装有食物的内锅一般只能在IO(TC左右，将带储 能板的内锅在放入外容器时，储能板与内锅间具有较大的温差；内锅在放入外 容器后，储能板可给内锅继续提供热量，使真空锅可对需要其它热源继续给内 锅加热的食物进行烹饪。在本专利技术中，所述的间隔是设于储能板上表面与内锅底面间的间隙。该间 隙可使储能板与内锅在加热时具有不同的温度，使储能板可达到储能效果。在本专利技术中，所述的间隔是设于储能板上表面与内锅底面间的并合缝隙。 当储能板上表面与内锅底面间釆用并合连接时，并合缝隙也可使储能板与内锅 在加热时具有不同的温度，使储能板可达到储能效果。在本专利技术中，所述的间隔是设于储能板上表面与内锅底面间的隔热层。该 隔热层也可使储能板与内锅在加热时具有不同的温度，使储能板可达到储能效 果。在本专利技术中，所述的储能板与内锅间可拆式连接。当真空锅拆下储能板时， 真空锅可以利用内锅热量来焖煮食物，具有焖烧的功能。使得本专利技术的真空锅 可以有炖烧和焖烧两种功能。在本专利技术中，所述的储能板周边设有折边。其可防止污物从侧面进入储能 板上表面与内锅底面间的间隙。在本专利技术中，所述的储能板上设有通孔。储能板上的通孔利于火焰加热内 锅。通孔的大小、数量和形状是可根据需要进行设定。在本专利技术中，所述的储能板是由金属材料制成的蓄能板。如不锈钢合金板、 铸铁板、内装导热油的金属板都可作为储能板用。附图说明图l是本专利技术实施例1剖面示意图。图2是本专利技术实施例1储能板示意图。 图3是本专利技术实施例l部件分解示意图。 图4是本专利技术实施例2剖面示意图。 图5是本专利技术实施例3剖面示意图。 图6是本专利技术实施例4剖面示意图。 具体实施例方式结合图l、图2、图3所示本实施例的真空锅包括具有真空夹层壁的外 容器l、装在外容器中的内锅2、盖在内锅上的内盖3和将外容器的开口封闭的 隔热外盖4。内锅底部连接有储能板5，储能板与内锅之间设有间隔。间隔是设 于储能板5上表面与内锅2底面间的间隙6。储能板5与内锅2间通过螺钉7 可拆式连接。外容器底部设有底座8。储能板上设有通孔9。储能板是由金属材 料制成的蓄能板。如不锈钢合金板、铸铁板、内装导热油的金属板都可作为储 能板用。由于储能板与内锅之间设有间隔，在加热过程中，储能板的温度可达400 。C以上，而装有食物的内锅一般只能在IO(TC左右，将带储能板的内锅在放入 外容器时，储能板与内锅间具有较大的温差；内锅在放入外容器后，储能板可 给内锅继续提供热量，使真空锅可对需要其它热源继续给内锅加热的食物进行 烹饪。储能板上的通孔利于火焰加热内锅。当内锅拆下储能板时，真空锅可以 利用内锅热量来焖煮食物，具有焖烧的功能。使本专利技术的真空锅可以有炖烧和 燜烧两种功能。图4给出了本专利技术的实施例2。在本实施例中，所述的间隔是设于储能板 上表面与内锅底面间的并合缝隙。其余与实施例l相同。本实施例的储能板与 内锅底面间釆用螺栓并合连接，储能板与内锅底面间虽相接触，但并合缝隙也 可使储能板可达到储能效果。其同样可实现本专利技术的专利技术目的。图5给出了本专利技术的实施例3。在本实施例中，所述的间隔是设于储能板 上表面与内锅底面间的隔热层10。其余与实施例l相同。本实施例的隔热层也 可使储能板可达到储能效果。其同样可实现本专利技术的专利技术目的。图6给出了本专利技术的实施例4。在本实施例中，储能板周边设有折边ll。 其可防止污物从侧面进入储能板上表面与内锅底面间的间隙6。其余与实施例1 相同，其同样可实现本专利技术的专利技术目的。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种真空锅，包括：具有真空夹层壁的外容器、装在外容器中的内锅、盖在内锅上的内盖和将外容器的开口封闭的隔热外盖，其特征在于：所述的内锅底部连接有储能板，储能板上表面与内锅底面间设有间隔。

【技术特征摘要】
1、一种真空锅，包括具有真空夹层壁的外容器、装在外容器中的内锅、盖在内锅上的内盖和将外容器的开口封闭的隔热外盖，其特征在于所述的内锅底部连接有储能板，储能板上表面与内锅底面间设有间隔。2、 根据权利要求l所述的真空锅，其特征在于所述的间隔是设于储能板 上表面与内锅底面间的间隙。3、 根据权利要求l所述的真空锅，其特征在于所述的间隔是设于储能板 上表面与内锅底面间的并合缝隙。4、 根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：程文全，
申请(专利权)人：程文全，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]