用于分析家用电器中产生的气味的可移除装置、可移除装置的校准方法、和配有可移除装置的家用电器的烹饪方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种用于分析家用电器中产生的气味的可移除装置、可移除装置的校准方法、配有可移除装置的家用电器的烹饪方法。用于分析家用电器(1)的烹饪室中产生的气味的可移除模块(g)，所述模块(g)包括配备有入口导管(a)的壳体，所述入口导管(a)通向壳体内部，所述模块(g)在壳体内部包括：

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于分析家用电器中产生的气味的可移除装置、可移除装置的校准方法、和配有可移除装置的家用电器的烹饪方法


[0001]本专利技术涉及辅助食物烹饪设备领域，尤其涉及气味检测装置在家用烹饪器具中的应用。

技术介绍

[0002]众所周知可以使用电子鼻类型的气体传感器，放置在烤箱内，对烹饪过程中排放的挥发性有机化合物(VOC)做出反应。例如从文献US10244778B2中也已知，将这种传感器放置在烤箱的烹饪室外部。在这些配置中，内置气体气味检测模块旨在构成烹饪器具——烤箱——的组成部分。然而，气体传感器对如温度、湿度、电磁环境等环境条件非常敏感，并且需要校准，当该装置位于器具内部并且是器具的组成部分时，校准就变得复杂了。此外，烤箱内的机械环境受到烤箱内壁振动和变形的限制。最后，在这些配置中，由于进入烤箱内部受到限制，很难设想对消耗性部件进行维护和/或更换。还已知电子鼻类型的气体传感器是以自主方式工作的。然而，这种类型的传感器非常依赖于用户自由的放置，显著气味率的测量值很低，杂味(odeur parasite)的干扰控制得很差，存在误用的风险，这种误用会使测量失真或者甚至破坏传感器，校准是随机的并且过于取决于要测量的介质，并且最终这种传感器由于其能量消耗和期望的自主性是很昂贵的。

技术实现思路

[0003]因此，本专利技术的目的是提出解决这些问题的全部或部分的方案。
[0004]为此，本专利技术涉及一种用于分析家用电器的烹饪室中产生的气味的可移除模块，该模块包括配备有入口导管的壳体，入口导管通向壳体内部，该模块在壳体内部包括：
[0005]‑
至少一个气敏元件，其被设置成对挥发性有机化合物的含量超过阈值做出反应；
[0006]‑
抽吸元件，其被设置成从壳体的入口导管的外部向壳体的内部抽取气体；
[0007]‑
加热元件；
[0008]‑
电源元件，其被配置成电连接到壳体外部的电能源；
[0009]‑
数据通信元件；
[0010]该可移除模块包括紧固装置，用于与设置在家用电器的壁的外表面上的互补紧固装置相互作用，以便在操作位置相对于家用电器壁以可移除的方式紧固该可移除模块，在该操作位置，壳体的入口导管与穿过家用电器壁设置并通向家用电器的烹饪室的一部分的通道气体连通。
[0011]根据这些设置，可移除模块定位在研究过的位置，该位置用户容易接近，并且在该位置环境稳定，而且测量条件适合。
[0012]根据这些设置，可移除模块由消费者实现得到了简化，特别是为了实现其校准，并且为了在可移除模块维护的情况下使用可移除模块壳体内的消耗性元件。
[0013]根据一个实施例，器具在烹饪过程中发出的有气味的气体在家用电器的烹饪室的
与可移除模块气体连通的部分中被引导、过滤、预浓缩或净化，以将敏感元件的测量集中在预定的特性上。
[0014]根据一个实施例，敏感元件包括下列一种或多种部件：功能化石英微量天平类型的部件、金属氧化物气体传感器类型的部件、电化学气体传感器类型的部件、用于分析和量化挥发性有机化合物的光电离检测器类型的部件或功能化棱镜类型的部件，后一种类型尤其包括光源和CCD传感器。
[0015]根据一个实施例，机械部件被配置成确保家用电器和以可移除的方式紧固到家用电器壁上的模块之间的机械接口的密封，防止非气态流体进入，并过滤从家用电器的烹饪室进入壳体的气体，从而降低蒸汽状态下的相对湿度和油脂物质含量。
[0016]本专利技术还涉及一种配备有根据本专利技术的可移除模块的家用电器，该家用电器包括设置在家用电器的壁的外表面上的互补紧固装置，以与可移除模块的紧固装置相互作用，并在操作位置将可移除模块以可移除的方式紧固到家用电器上，在操作位置，可移除模块的壳体的入口导管与穿过家用电器壁设置并通向家用电器的烹饪室的一部分的通道气体连通。
[0017]根据一个实施例，该家用电器包括以下一个或多个单独或组合的特征。
[0018]根据一个实施例，该家用电器包括电源和数据通信互补元件，该互补元件与可移除模块的电源元件和数据通信元件互补，该互补元件被配置成将可移除模块的电源元件电连接到家用电器的电源，并在可移除模块的数据通信元件和家用电器的控制和调节单元之间确保数据通信。
[0019]根据一个实施例，该家用电器是烤箱，优选是旋转加热烤箱。
[0020]根据一个实施例，该家用电器是电压力锅。
[0021]根据一个实施例，互补元件和可移除模块的电源元件之间的电能传输是以无线的方式实现的。
[0022]根据一个实施例，互补元件和可移除模块的数据通信元件之间的数据通信是以无线的方式实现的。
[0023]根据一个方面，本专利技术涉及一种用根据本专利技术的家用电器烹饪菜肴的方法，包括以下步骤：
[0024]‑
用户通过用户界面选择菜肴，该家用电器的控制和调节单元被配置成与包含菜肴列表和与所述菜肴相关联的烹饪程序的数据库通信，所述烹饪程序包括调节温度、烹饪时间和至少一个挥发性有机化合物含量超过阈值的值；
[0025]‑
控制所述菜肴的烹饪序列，所述烹饪序列包括一系列成对的调节温度和烹饪时间，所述控制由家用电器的控制和调节单元执行，在烹饪过程中基于在家用电器的烹饪室中烹饪菜肴过程中由可移除模块检测到的挥发性有机化合物含量超过阈值的值的检测来调节温度和/或烹饪时间。
[0026]根据烹饪方法的一个实施例，挥发性有机化合物含量超过阈值的值的检测是一段时间内检测到的挥发性有机化合物含量超过阈值的值的平均值。
[0027]根据一个实施例，该家用电器被配置成在智能烹饪模式下操作，在该模式下，可移除模块在烹饪过程中周期性地或者当超过阈值时，基于由可移除模块的敏感元件检测到的反应，向家用电器的控制和调节单元通知剩余烹饪时间和/或调节温度，该敏感元件对烹饪
过程中在家用电器的烹饪室中散发的挥发性有机化合物敏感，散发的挥发性有机化合物是给定食谱的烹饪的演变的特征。
[0028]根据一个方面，本专利技术还涉及一种校准根据本专利技术的用于分析家用电器的烹饪室中产生的气味的可移除模块的校准方法，该方法包括以下步骤：
[0029]‑
通过用户界面选择校准程序；
[0030]‑
由家用电器的控制和调节单元将家用电器的烹饪室的加热控制到预定温度；
[0031]‑
当烹饪室中达到预定温度时，将可移除模块放置在家用电器上；
[0032]‑
基于烹饪室中存在的挥发性有机化合物的含量超过阈值，校准可移除模块的敏感元件。
[0033]根据校准方法的一个实施例，预定温度约为180℃。
[0034]根据该方法的一个实施例，校准程序包括家用电器的预热步骤。
附图说明
[0035]为了正确理解本专利技术，参考附图描述本专利技术，作为非限制性示例，附图示出了根据本专利技术的装置的实施例。附图中相同的附图标记表示相似的元件或具有相似功能本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种可移除模块(g)，其用于分析家用电器(1)的烹饪室中产生的气味，所述模块(g)包括配备有入口导管(a)的壳体，所述入口导管(a)通向所述壳体内部，所述模块(g)在所述壳体内部包括：
‑
至少一个气敏元件(b)，其被设置成对挥发性有机化合物含量超过阈值做出反应；
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抽吸元件(c)，其被设置成从所述壳体的入口导管外部向到所述壳体内部抽取气体；
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加热元件(d)；
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电源元件(e)，其被配置成电连接到所述壳体外部的电能源；
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数据通信元件(f)；所述可移除模块(g)包括紧固装置，该紧固装置用于与设置在所述家用电器的壁的外表面上的互补紧固装置相互作用，以便在操作位置相对于所述家用电器的壁以可移除的方式紧固所述可移除模块，在该操作位置，所述壳体的入口导管与穿过所述家用电器的壁设置并通向所述家用电器(1)的烹饪室的部分(h)的通道气体连通。2.一种家用电器(1)，其配备有根据权利要求1所述的可移除模块(g)，烤箱(1)包括互补紧固装置，设置在所述烤箱(1)的壁的外表面上，用于与所述可移除模块(g)的紧固装置相互作用，并在操作位置中将所述可移除模块(g)以可移除的方式紧固到所述烤箱(1)上，在所述操作位置，所述可移除模块(g)的壳体的入口导管与穿过所述烤箱的壁设置并通向所述烤箱(1)的烹饪室的一部分的通道气体连通。3.根据前一项权利要求所述的家用电器(1)，所述烤箱(1)包括电源和数据通信的互补元件(i)，所述互补元件(i)与所述可移除模块(g)的电源元件(e)和数据通信元件(f)互补，所述互补元件(i)被配置成将所述可移除模块(g)的电源元件(e)电连接到所述家用电器(1)的电源，并在所述可移除模块(g)的数据通信元件(f)和所...

【专利技术属性】
技术研发人员：塞巴斯蒂安，
申请(专利权)人：SEB公司，
类型：发明
国别省市：