一种提高青贮饲料有氧稳定性的方法技术

本发明专利技术属于青贮饲料制备技术领域，涉及一种提高青贮饲料有氧稳定性的方法。将青贮饲料发酵剂种于培养基中在厌氧条件下培养至体系pH为3.95

【技术实现步骤摘要】
一种提高青贮饲料有氧稳定性的方法


[0001]本专利技术属于青贮饲料制备
，涉及一种提高青贮饲料有氧稳定性的方法。

技术介绍

[0002]青贮是通过利用青贮材料中乳酸菌厌氧发酵，使原料产生有机酸，降低pH值，抑制和杀死各种有害微生物的繁衍，从而达到保存饲料长时间使用的一种贮藏方式。青贮生物饲料是反刍动物重要的饲料来源，青贮饲料能有效保存青贮植物的营养成分，保证原料青绿时的鲜嫩汁液，质地柔软，适口性好，消化率高等优点，是反刍动物(如牛、羊等)的重要的饲料来源。青贮可发生在筒仓、青贮饲料堆、青贮饲料窖、青贮饲料捆、或适于所选植物材料青贮的任何其它方法中。
[0003]青贮是解决青饲料不易贮藏的一个有效而经济的方法。但是，自然状态下青贮比较困难，目前普遍采用添加菌剂青贮，通过在青饲料中加入植物乳杆菌、布氏乳杆菌、短乳杆菌、戊糖片球菌等菌株，加快青贮的发酵速度，进而提高青贮饲料的品质。CN106615609B“公开了所提供的布氏乳杆菌可以增加苜蓿及粳稻秸青贮发酵品质，降低蛋白质损失，增加青贮饲料有氧稳定性；专利所述的有氧稳定性时间为最长为422h，有氧稳定性时间较短，不利于对青贮饲料的储存。
[0004]CN 106103697 B公开了一种用于处理青贮饲料以增强有氧稳定性的方法，所述方法通过抑制选自酵母、霉菌和孢子形成细菌的微生物的生长提高青贮饲料的发酵和稳定性，并且允许较早的有氧暴露，该专利技术有氧稳定性时间为30d。该专利中使用的菌种为布氏乳杆菌或短乳杆菌，专利中没有提及菌株筛选评价方法，
>[0005]CN 106028829 B提供了一种用于处理青贮饲料的方法，其包括将青贮饲料接种剂加入青贮饲料中，所述青贮饲料接种剂能有效防止或降低有氧酸败。该专利技术中提及的青贮饲料有氧稳定性时间73.05h，有氧稳定性较差，影响青贮饲料开窖后的品质。
[0006]上述各方法，虽然能够一定程度上的提高相应的有氧稳定性，但青贮饲料的有氧稳定性时间较短，影响青贮饲料开窖后饲料的品质，不利于青贮饲料的长期储存，进而需要提供一种延长有氧稳定性的方法。

技术实现思路

[0007]本专利技术目的在于提供一种提高青贮饲料有氧稳定性的方法。
[0008]为实现上述目的，本专利技术采用技术方案为为：
[0009]一种提高青贮饲料有氧稳定性的方法，将青贮饲料发酵剂种于培养基中在厌氧条件下培养至体系pH为3.95
‑
4.45，且体系内乳酸浓度/乙酸浓度比值为9.69～13.25，将所得培养液离心，收集沉淀将其接种至青贮原料发酵成青贮饲料，即可提高青贮饲料有氧稳定性。
[0010]所述青贮饲料发酵剂接种于培养基中在厌氧条件下培养至体系pH为3.95
‑
4.45，且体系内乳酸浓度/乙酸浓度比值为9.69～13.25，丙酸浓度在小于等于0.92g/L，将所得培
养液离心，收集沉淀将其按以1
×
105cfu/g～5
×
105cfu/g(青贮饲料)接种至青贮原料中，发酵成青贮饲即可提高青贮饲料有氧稳定性。
[0011]所述培养基为改良的MRS培养基。
[0012]所述改良的MRS培养基配方为：蛋白胨10.0
‑
20g/L，牛肉膏10.0
‑
16g/L，酵母粉5.0
‑
8.8g/L，葡萄糖20.0
‑
30g/L，乙酸钠2.8
‑
8.6g/L，磷酸氢二钾2.0g/L，柠檬酸氢二铵2.0g/L，MgSO4
·
7H2O 0.2g/L，MnSO4
·
4H2O 0.05g/L，吐温
‑
801mL，pH 6.2～6.4。
[0013]所述青贮饲料发酵剂培养后，培养物的细胞数达到5
×
108cfu/mL
‑4×
109cfu/mL，且发酵液的pH值达到3.95
‑
4.45，乳酸浓度/乙酸浓度比值为9.69～13.25，丙酸浓度在小于等于0.92g/L。
[0014]所述青贮饲料原料为全株玉米、不带穗玉米秸秆、苜蓿，也适用于其他可以青贮的其他秸秆类植物。
[0015]所述青贮饲料发酵剂为乳酸菌和/或青贮饲料培养物。
[0016]所述乳酸菌为布氏乳杆菌、短乳杆菌、棒状乳杆菌、希氏乳杆菌、乳脂明串球菌中的一种或几种。
[0017]本专利技术的优点与积极效果为：
[0018]本专利技术通过控制青贮饲料接种培养物的产酸量，乳酸、乙酸的含量及比例，使乳酸浓度/乙酸浓度比值在的比例在9.69
‑
13.25之间，进而在制备青贮饲料过程中可以有效抑制霉菌、酵母菌的生长，大幅度的提高青贮饲料的有氧稳定性，可将开窖后青贮饲料的储存时间延长至40d以上，而且可以提高青贮饲料感官评价评分，改善青贮饲料的品质。
具体实施方式
[0019]以下结合实例对本专利技术的具体实施方式做进一步说明，应当指出的是，此处所描述的具体实施方式只是为了说明和解释本专利技术，并不局限于本专利技术。
[0020]下述青贮饲料有氧稳定性测定：青贮发酵结束后，每个处理组随机取3处保存完好的青贮饲料，混匀后取样，取混匀后的饲料800～1000g置于大的塑料封口袋中，直至塑料袋装满，用牙签扎数个小孔，再套上一个宽松不封口的塑料袋，防止交叉污染和减少水分损失，用50℃的普通温度计测定温度变化。样品都置于阴暗处，环境温度根据实际情况确定，温度变化每4h记录1次，当青贮物料的温度超过环境温度2℃时为止。试验中的温度计、牙签等用具使用前均须紫外灭菌。
[0021]pH值测定：青贮完成后，打开上述密封袋，分别将各组的青贮饲料混合均匀，准确称取20克青贮饲料，加入180ml蒸馏水，搅拌均匀，用组织捣碎机搅碎1min静置沉淀，然先后用四层纱布和定性滤纸过滤，滤出草渣得到浸出液，用pH计直接测定浸出液的pH值即青贮饲料的pH值。
[0022]高效液相测定有机酸含量的方法：设备型号Agilent 1260，色谱柱Agilent SB
‑
C18；液相条件：流动相A为乙腈，流动相B为0.08％的磷酸溶液，A:B＝5：95；检测波长200nm，流速0.7mL/min；上样量10μL。
[0023]实施例1
[0024]取市售青贮玉米秸秆20g，放置于的500mL的三角瓶中(瓶中含180mL无菌水)，密封，置于摇床上以150r/min摇动2h，吸取1mL上清液加入到9mL无菌水中，漩涡振荡，而后利
用无菌水进行稀释，稀释成10
‑4、10
‑5、10
‑6、10
‑7等4个梯度，分别取4个梯度的菌液100μL涂布于改良的固体MRS平板培养基上，30℃厌氧培养48
‑
72h，根据菌落颜色、大小、光泽、是否有透明圈等挑取单菌落，将挑取单菌落在MRS固体培养基上划线，30℃恒温厌氧本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提高青贮饲料有氧稳定性的方法，其特征在于：将青贮饲料发酵剂种于培养基中在厌氧条件下培养至体系pH为3.95
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4.45，且体系内乳酸浓度/乙酸浓度比值为9.69～13.25，将所得培养液离心，收集沉淀将其接种至青贮原料发酵成青贮饲料，即可提高青贮饲料有氧稳定性。2.按权利要求1所述的提高青贮饲料有氧稳定性的方法，其特征在于：所述青贮饲料发酵剂接种于培养基中在厌氧条件下培养至体系pH为3.95
‑
4.45，且体系内乳酸浓度/乙酸浓度比值为9.69～13.25，丙酸浓度在小于等于0.92g/L，将所得培养液离心，收集沉淀将其按以1
×
105cfu/g～5
×
105cfu/g(青贮饲料)接种至青贮原料中，发酵成青贮饲即可提高青贮饲料有氧稳定性。3.按权利要求1或2所述的提高青贮饲料有氧稳定性的方法，其特征在于：所述培养基为改良的MRS培养基。4.按权利要求3所述的提高青贮饲料有氧稳定性的方法，其特征在于所述改良的MRS培养基配方为：蛋白胨10.0
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20g/L，牛肉膏10.0
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16g/L，酵母粉5.0
‑
8.8g/L，葡萄糖20.0

【专利技术属性】
技术研发人员：王加友，王远，孙丽娟，杨德玉，李小明，焦姣，董常鹏，
申请(专利权)人：沈阳化工研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：