【技术实现步骤摘要】
一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法
[0001]本专利技术涉及一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法。其特征是:将奶粉样品进行前处理,然后用衍生化试剂进行衍生化,再经亲水作用色谱(HILIC)实现奶粉样品中目标寡糖的同时分析。该方法具有选择性好,稳定性好,操作简便可控,时间短等特点,适用于奶粉和婴儿配方奶粉样品的快速、高通量分析。
技术背景
[0002]母乳是婴儿喂养的黄金标准。然而,由于母亲身体等因素的影响,部分婴儿无法进行母乳喂养,只有采用第二种婴儿喂养方式,即配方奶粉喂养。在母乳和配方奶粉喂养的诸多不同之处中,有一点是关于胃肠道菌群发育:母乳喂养的婴儿肠道菌群中双歧杆菌和乳酸菌较为丰富。众所周知,这两种细菌对宿主的健康都有潜在的好处。低聚糖是人乳中的第三大成分,对婴儿的正常生长发育起着至关重要的作用,如抗炎、抗感染、免疫调控和维持肠道菌群平衡,而低聚糖的缺乏很可能是造成这一差异的原因。
[0003]为了缩小这种差别,通常在配方奶粉中添加GOS和FOS,然而二者与天然存在的人乳寡糖结构差距较大,在过去一年左右的时间里,出现了一种新的以牛乳为基础的儿科配方,这些配方中添加与人乳中相同的低聚糖,如2
’
FL和LNnT,以帮助进一步缩小这一差距。除了解决这一差异的需求外,还需要更好地认识目前市售的婴儿配方奶粉中存在的主要的低聚糖浓度(3
’
SL和6
’
SL含量最高),作为新配方的基础。因此,含有人乳寡糖的配方奶粉的开发和相应的质量 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖的定量方法,其特征在于,具体的步骤如下:(1)将奶粉样品进行前处理,然后用衍生化试剂对前处理后奶粉样品中的4种人乳寡糖进行衍生化;(2)采用亲水作用色谱(HILIC)对步骤(1)中衍生化的人乳寡糖进行分离分析,记录色谱图和峰面积;(3)将4种人乳寡糖标准品分别取3个以上不同质量依次进行步骤(1)中的衍生化和步骤(2)的分离分析,记录色谱图和峰面积,以峰面积Y对质量X(mg)进行线性回归计算,得衍生化人乳寡糖的线性回归方程或标准曲线,将步骤(2)得到的4种人乳寡糖峰面积分别代入它们对应的线性回归方程或标准曲线,得到奶粉样品中目标人乳寡糖的绝对含量信息;4种人乳寡糖包括:2
’
FL(2
’-
Fucosyllactose):Fucα1-2Galβ1-4GlcLNnT(Lacto-N-Neotetraose):Galβ1-4GlcNAcβ1-3Galβ1-4Glc3
’
SL(3
’-
Sialyllactose):Neu5Acα2-3Galβ1-4Glc6
’
SL(6
’-
Sialyllactose):Neu5Acα2-6Galβ1-4Glc。2.按照权利要求1所述的定量方法,其特征在于,4种人乳寡糖包括:2
’
FL(2
’-
Fucosyllactose):Fucα1-2Galβ1-4GlcLNnT(Lacto-N-Neotetraose):Galβ1-4GlcNAcβ1-3Galβ1-4Glc3
’
SL(3
’-
Sialyllactose):Neu5Acα2-3Galβ1-4Glc6
’
SL(6
’-
Sialyllactose):Neu5Acα2-6Galβ1-4Glc以峰面积Y对质量X(mg)进行线性回归计算,2
’
FL的线性回归方程为:Y=70000X+52200,R2=0.9991;LNnT的线性回归方程为:Y=30000X-1821.8,R2=0.9999;3
’
SL的线性回归方程为:Y=29524X+884.67,R2=0.9997,6
’
SL的线性回归方程为:Y=29742X+706.18,R2=0.9998。3.按照权利要求书1所述的定量方法,其特征在于,步骤(1)所述的前处理步骤为:取奶粉,加水和/或有机溶剂溶解后配成1-20...
【专利技术属性】
技术研发人员:梁鑫淼,李欣,闫竞宇,李佳齐,郭志谋,叶贤龙,金高娃,
申请(专利权)人:中国科学院大连化学物理研究所,
类型:发明
国别省市:
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