基于HPLC-ICP-MS分析富硒蛋白多糖硒形态的方法技术

本发明专利技术公开一种基于HPLC‑ICP‑MS分析富硒蛋白多糖硒形态的方法。富硒蛋白多糖中加入蛋白酶K和Tris‑HCl缓冲液，37℃恒温酶解18小时，并应用高效液相色谱电感耦合等离子体质谱（HPLC‑ICP‑MS）分析酶解上清液中的硒化合物：亚硒酸钠（Na

【技术实现步骤摘要】
基于HPLC-ICP-MS分析富硒蛋白多糖硒形态的方法
本专利技术涉及一种基于HPLC-ICP-MS分析富硒蛋白多糖硒形态的方法。
技术介绍
硒元素是许多酶如谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心（Jagtap，2016），同时，它具有抗癌和预防衰老等功能（Axley，1991）。然而，亚硒酸钠的需要量与中毒量之间范围很窄，并且硒发挥其生物学功能与其形态密切相关（Suhajda，2000）。无机硒主要有硒酸盐和亚硒酸盐两种形态，有机硒则有硒代氨基酸、硒代小肽以及硒代蛋白质三种形态（Maseko，2013）。有机硒与无机硒相比较，具有较高的生物活性和较低的毒性，更容易被机体吸收（Kieliszek，2013；Kouba，2014）。目前大多数研究侧重于对总硒的测定，但这对于硒的营养和毒性分析是远远不够的。因此，建立硒的形态分析方法是十分必要的。为了在前处理过程中不改变硒的形态，选择合适的前处理方法十分重要。比较常见的有热水提取法和酸提取法（Tie，2015）。然而这两种方法适合提取无机硒及游离态的有机硒，而在提取硒代蛋氨酸（SeMet）和硒代半胱氨本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于HPLC-ICP-MS分析富硒蛋白多糖硒形态的方法，其特征是：在待测富硒蛋白多糖Z0206中加入蛋白酶K，以Tris-HCl缓冲液作为媒介进行酶解，酶解时间为18h，应用HPLC-ICP-MS对酶解液中进行定量分析，得到4种硒化合物：亚硒酸钠（Na

【技术特征摘要】
1.一种基于HPLC-ICP-MS分析富硒蛋白多糖硒形态的方法，其特征是：在待测富硒蛋白多糖Z0206中加入蛋白酶K，以Tris-HCl缓冲液作为媒介进行酶解，酶解时间为18h，应用HPLC-ICP-MS对酶解液中进行定量分析，得到4种硒化合物：亚硒酸钠（Na2SeO3）、硒代胱氨酸（SeCys2）、硒甲基硒代半胱氨酸（SeMeCys）和硒代蛋氨酸（SeMet）。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征是：所述的HPLC-ICP-MS对酶解液...

【专利技术属性】
技术研发人员：王凤芹，曹进平，汪以真，路则庆，程远之，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33